Edulkoratzaileak

Produktuaren deskribapena Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, Stevia rebaudiana landare espeziearen hostoetatik ateratako edulkoratzaile naturala eta azukrearen ordezkoa da. Hasieran stevia landaretik isolatutako hauts zuriko edulkoratzaile naturala da. Oinarrizko Analisia Analisia Deskribapena Appe...

Produktuen deskribapena Neotame hautsa, E961, Cas no.165450-17-9, kaloria gutxiko elikagai artifizialaren edulkoratzailea, sintesi kimikotik fabrikatzeko prozesua, aspartamoa eta 3,3-dimetilbutyraldehidoa lehengai gisa.er, eta azukre guztien artean gozoena da. alkohola. Neotame artifizial berrienetako bat da...

Produktuen deskribapena Manitol, E421, CAS zk. 87-78-5, azukre alkohola/poliol bat, sakarosaren %70aren baliokide den gozotasuna. Fabrikazio-prozesua fruktosaren hidrogenazioaren bidez. Sorbitolaren isomero bat da, txikleetan edulkoratzaile gisa oso erabilia, bere zapore eta aho-sentimendu atseginarekin. Ezaugarria...

Produktuen deskribapena Sodio sakarina, E954 zenbakiarekin, 6155-57-3 edo 128-44-9 CAS zenbakia duena, sintesi kimikoaren bidezko fabrikazio prozesua, toluenoa eta azido klorosulfonikoa lehengai nagusi gisa. Sodio Sakarina anhidroan eta dihidratatuan dago eskuragarri. Asko erabiltzen da mahai gaineko gozogintzan...

Produktuaren deskribapena Trehalosa, mikosa edo tremalosa izenez ere ezaguna, alfa-loturiko disakarido natural bat da, bi α-glukosa-unitateren arteko α,α-1,1-glukosido-loturaz eratua. 1832an, HAL Wiggersek trehalosa aurkitu zuen zekale ergot batean. , eta 1859an Marcellin Berthelot isolatu zuen trehala manatik...

Produktuen deskribapena Inositol elikagaietan oso ezaguna den substantzia bat da eta glukosaren egituraz antzekoa da. Inositol purua kristal zuri egonkorra da, uretan disolbagarria eta gozoa, azido, base eta beroarekiko erresistentea. OINARRIZKO AZTERKETA Kolorea Hauts fina zuria betetzen du Ikusmen-zaporea zapore gozoa Konple...

Produktuaren deskribapena Acesulfame-K edulkoratzailerik egokiena da barazki bigunetarako, egonkortasun handia eta zapore ona duelako, edulkoratzailea bezalako elikagaietan erabil daiteke: freskagarria, txiklea, kafea (berehala), tea (berehala), esnekiak. analogoak, gelatinak, esnea postreak, mahai gaineko odorea...

Produktuaren Deskribapena D erribosa gorputzean energia ekoizten parte hartzen duen azukre bat da eta DNAren eta RNAren egiturazko oinarria ere bada. , gure b zelula bakoitza elikatzen duena...

Produktuen deskribapena D-alulosa, orokorrean segurutzat jotzen den (GRAS) azukre bat, arraroa da naturan. Etorkizunean erabiltzeko edulkoratzailerik itxaropentsuenetakoa da, eduki kaloriko baxua, sakarosa-zaporea eta funtzio paregabeak direla eta. D-alulosak efektu fisiologiko asko ditu, hala nola, obesitatea, antihip...

Produktuen deskribapena D-manosa fruta eta barazki jakin batzuetan aurkitzen den azukre mota da, besteak beste, cranberries, aza eta tomateak. Gainera, gorputzean glukosatik sortzen da, beste azukre forma bat. D-manosa manosa ere deitzen zaio. Dieta-osagarri gisa, D-manosa batzuetan erabiltzen da aurre...

Produktuen deskribapena Rafinosa naturako trisakarido ezagunenetako bat da. Galaktosa, fruktosa eta glukosaz osatuta dago. Melitriosa eta melitriosa ere esaten zaio. Bifidobakterioen ugaritze handia duen oligosakarido funtzionala. Osagai funtzional nagusietako bat...

Produktuaren deskribapena D-galactose azukre monosakarido bat da, energia iturri eta glikosilazio osagai gisa balio duena. Glukosaren C-4 epimeroa da eta sarritan karbono-iturri gisa erabiltzen da kultura-euskarrietan. Galaktosa disakarido laktosaren osagaia da eta β-galakaren bidez hidrolisian askatzen da.