Édulcorants

Description des produits Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, est un édulcorant naturel et un substitut du sucre extrait des feuilles de l'espèce végétale Stevia rebaudiana. Il s’agit d’un édulcorant naturel en poudre blanche initialement isolé de la plante stévia. Analyse de base Analyse Description App...

Description des produits Poudre de néotame, E961, CAS n° 165450-17-9, édulcorant alimentaire artificiel faible en calories, procédé de fabrication par synthèse chimique, aspartame et 3,3-diméthylbutyraldéhyde comme matière première, et est le plus sucré de tous les sucres. alcool. Le néotame est l'un des objets artificiels les plus récents...

Description des produits Mannitol, E421, CAS n° 87-78-5, un sucre alcool/polyol, dont la douceur équivaut au saccharose 70 %. Procédé de fabrication par hydrogénation du fructose. C'est un isomère du sorbitol, largement utilisé comme édulcorant dans les chewing-gums avec son goût et sa sensation en bouche agréables. Caractéristique...

Description des produits Saccharine de sodium, avec numéro E E954, numéro CAS 6155-57-3 ou 128-44-9, procédé de fabrication par synthèse chimique, toluène et acide chlorosulfonique comme matières premières principales. Il est disponible sous forme de saccharine sodique anhydre et dihydratée. Il est largement utilisé dans les sucreries de table...

Description des produits Le tréhalose, également connu sous le nom de mycose ou trémalose, est un disaccharide naturel lié à l'alpha formé par une liaison α,α-1,1-glucoside entre deux unités α-glucose. En 1832, HAL Wiggers a découvert le tréhalose dans un ergot de seigle. , et en 1859 Marcellin Berthelot l'isole du tréhala manna...

Description des produits L'inositol est une substance largement présente dans les aliments et sa structure est similaire à celle du glucose. L'inositol pur est un cristal blanc stable, soluble dans l'eau et sucré, résistant aux acides, aux bases et à la chaleur. ANALYSE BASIQUE Couleur Poudre fine blanche Conforme Visuel Goût goût sucré Compl...

Description des produits L'acésulfame-K est l'édulcorant le plus approprié pour les boissons gazeuses en raison de sa grande stabilité et de son bon goût. Il peut être utilisé dans des produits alimentaires tels que les édulcorants : boissons gazeuses, chewing-gum, café (instantané), thé (instantané), produits laitiers. analogues, gélatines, desserts au pudding, bonbons de table...

Description du produit Le D-ribose est un sucre impliqué dans la production d'énergie dans le corps et constitue également la base structurelle de l'ADN et de l'ARN. Le D-ribose est un sucre naturel que notre corps produit à diverses fins, notamment l'énergie sous forme d'adénosine triphosphate. , qui alimente chaque cellule de notre b...

Description des produits Le D-Allulose, un sucre généralement considéré comme sûr (GRAS), est rare dans la nature. Il fait partie des édulcorants les plus prometteurs pour une utilisation future en raison de sa faible teneur calorique, de son goût de saccharose et de ses fonctions uniques. Le D-Allulose a de nombreux effets physiologiques, tels que l'antiobésité, l'antihyperthyroïdie...

Description des produits Le D-mannose est un type de sucre présent dans certains fruits et légumes, notamment les canneberges, le chou et les tomates. Il est également produit dans l’organisme à partir du glucose, une autre forme de sucre. Le D-mannose est également appelé mannose. En tant que complément alimentaire, le D-mannose est parfois utilisé pour pré...

Description des produits Le raffinose est l'un des trisaccharides les plus connus dans la nature. Il est composé de galactose, de fructose et de glucose. On l'appelle aussi mélitriose et mélitriose. Un oligosaccharide fonctionnel à forte prolifération de bifidobactéries. L'un des principaux composants fonctionnels de...

Description des produits Le D-Galactose est un sucre monosaccharide qui sert de source d'énergie et de composant de glycosylation. C'est un épimère C-4 du glucose et souvent utilisé comme source de carbone dans les milieux de culture. Le galactose est un composant du disaccharide lactose et est libéré lors de l'hydrolyse par le β-galac...