អង់ស៊ីម

ការពិពណ៌នាផលិតផល Papain គឺប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិវិស្វកម្មជីវសាស្រ្តពីផ្លែល្ហុងចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើជីវសាស្រ្ត និងធម្មជាតិ វាមានអាស៊ីដអាមីណូចំនួន 212 ទម្ងន់ម៉ូលេគុលសម្រាប់ 21000 ជាកម្មសិទ្ធិរបស់អង់ស៊ីមខ្សែសង្វាក់ស៊ុលហ្វួរ (SH) peptide មានប្រូតេអ៊ីត និងអេស្ត្រូសែន។ អង់ស៊ីម...

ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល ការបង្កាត់ isoenzymes ពីប្រភេទ Trichoderma longibrachia ដែលមិនចម្លងតាមហ្សែនដែលបានជ្រើសរើស។ អង់ស៊ីម hydrolyzes β-glucans (oligosaccharides នៃឯកតាគ្លុយកូសបីនិងបួន) ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យា ពណ៌ត្នោតខ្ចី ម្សៅមិនហូរ ងាយរលាយក្នុងទឹក គ្មានក្លិនស្អុយ និង...

ការពិពណ៌នាផលិតផល Xylanase គឺជាក្រុមនៃអង់ស៊ីមដែលអាចបំផ្លាញសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម xylanase ដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងចំណី វាក៏អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់ចំណី និងបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមមិនមែនធម្មតា ស្រូវសាលី កន្ទក់ កន្ទក់ស្រូវ អាហារ rapeseed និងអាហារគ្រាប់កប្បាសនៅក្នុងចំណី។ បានមកពី t...

ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល Nattokinase Extract គឺជាអង់ស៊ីមចម្រាញ់ និងបន្សុទ្ធពីអាហារជប៉ុនហៅថា Natto។ ណាតូ គឺជាអាហារដែលផលិតពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ដែលត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ណាតូត្រូវបានផលិតដោយការ fermentation ដោយបន្ថែមបាក់តេរី Bacillus natto ដែលជាបាក់តេរីមានប្រយោជន៍...

ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល វាគឺជា B-galactosidase ដែលផលិតដោយការ fermentation គ្រប់គ្រងនៃប្រភេទ Non-GMO នៃ Aspergillus oryzae ។ ជាតិ lactose hydrolyzes ចំណង B-1,4-glycosidic នៅក្នុង lactose; បញ្ចេញនូវល្បាយថ្គាមស្មើគ្នានៃគ្លុយកូស និងកាឡាក់តូស។ ម្សៅផាត់មុខគ្មានជាតិគីមី...

ការពិពណ៌នាផលិតផល ប្រូតេអ៊ីតអព្យាក្រឹតត្រូវបានស្រង់ចេញពី Bacillus subtilis ដោយការ fermentation និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ endonuclease ដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលប្រូតេអ៊ីន hydrolysis ផ្សេងៗ។ នៅក្រោមសីតុណ្ហភាព និងតម្លៃ pH ជាក់លាក់ ផលិតផលនេះអាច hydrolyze ប្រូតេអ៊ីន macromolecular ទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ និង ot...

ការពិពណ៌នាផលិតផល Nuclease គឺជា 5`-phosphodiesterase ដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនរបស់យើងក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការផលិតអង់ស៊ីមនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីដំបែខ្ពស់ (I+G) និងលក្ខណៈនៃដំណើរការផលិត 5'-nucleotide ។ វា​ត្រូវ​បាន​ចម្រាញ់​ចេញ និង​បង្កក​ស្ងួត​ពី​ដំណោះស្រាយ​វប្បធម៌ Penicillium citrinum។ វា...

ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល គឺជាការរៀបចំអង់ស៊ីមសកម្មខ្ពស់ដែលបានមកពីក្រពេញលំពែងដែលមានផ្ទុក Protease, Amylase និង Lipase ។ លក្ខណៈសម្បត្តិអង់ស៊ីម pH ល្អបំផុតសម្រាប់ Protease គឺ 7.4 ដល់ 8.2 អាមីឡាស pH គឺ 8.0 និង Lipase pH គឺ 7.0 ទៅ 8.0 ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់...

NAD+ ជាអ្វី? NAD គឺខ្លីសម្រាប់ nicotinamide adenine dinucleotide។ វាគឺជា coenzyme ហើយមាននៅក្នុងទម្រង់ NAD + និងទម្រង់ NADH ។ នៅទីនេះយើងនិយាយអំពី NAD+ ។ ឥឡូវនេះ មានរោងចក្រថាមពលតូចមួយនៅគ្រប់កោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយរបស់អ្នក។ វាត្រូវបានគេហៅថា mitochondria ។ Mitochondria គឺជាប្រភពនៃថាមពលទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។ ហ្វ្រ...

ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល Catalase គឺជាអង់ស៊ីមធម្មតាដែលមាននៅក្នុងសារពាង្គកាយស្ទើរតែទាំងអស់ដែលប៉ះពាល់នឹងអុកស៊ីហ្សែន (ដូចជាមីក្រុប រុក្ខជាតិ និងសត្វ)។ វាជំរុញការបំបែកអ៊ីដ្រូសែន peroxide ទៅជាទឹក និងអុកស៊ីសែន។ វា​ជា​អង់ស៊ីម​ដ៏​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ការពារ​កោសិកា​ពី​ការ​បំផ្លាញ​អុកស៊ីតកម្ម​ដោយ...

ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល Phytase គឺជាអង់ស៊ីមថ្នាក់អាហារដែលទទួលបានពីការ fermentation នៃប្រភេទ Non-GMO ដែលបានជ្រើសរើសនៃ Aspergillus niger ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បី hydrolyze (បំបែក) សំណល់ផូស្វាតពីអាស៊ីត phytic (phytate) ។ Phytase មានតម្លៃដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងចំណី ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការប្រើប្រាស់ផូស្វ័រ decom...

ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល Pectinase គឺជាអង់ស៊ីមថ្នាក់អាហារ និងត្រូវបានចេញមកពីការ fermentation នៃប្រភេទ Non-GMO ដែលបានជ្រើសរើសនៃ Aspergillus niger ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បី hydrolyze (បំបែក) pectin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ។ លក្ខណៈសម្បត្តិអង់ស៊ីម pH ល្អបំផុតគឺ 3.5 ជាមួយនឹងជួរស្ថេរភាពពី 2.0 ទៅ 7.0 ។ ល្អបំផុតអ្នក...