Il pirrolidone carbossilato di sodio, noto anche come sodio PCA, L-pirrolidone-5-carbossilato di sodio o piroglutammina sodica, con la formula chimica C5H6O3NNa, è un derivato di amminoacidi.La principale materia prima del sodio PCA è l'acido glutammico.Dopo aver aggiunto un catalizzatore, la pinna...
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