مسحوق فطر المحار (Pleurotus ostreatus).
وصف المنتجات
Pleurotus ostreatus، ويسمى أيضًا فطر المحار، بسبب تشابهه مع المحار. إنها واحدة من أكثر أصناف الفطر الصالحة للأكل شيوعًا. فطر المحار غني بالكالسيوم وفيتامين د، وهما مفيدان جدًا لصحة العظام*.
يحتوي فطر المحار على فيتامين ب3، الذي يمنع تصلب الشرايين الخطير. يعد فطر المحار أيضًا أحد أفضل مصادر الإرغوثيونين، وهو مركب قوي مضاد للأكسدة نموذجي للفطر وله وظيفة مكافحة الشيخوخة*.
التحليل الأساسي
| تحليل | وصف | طريقة اختبار |
| مظهر | مسحوق ناعم، أبيض إلى مسحوق بني فاتح | مرئي |
| مختلف. مسحوق / استخراج | مسحوق | المجهري / أخرى |
| السكريات | > 5% (إرشادي) | الأشعة فوق البنفسجية / أخرى |
| خسارة على تجفيف | مجفف | |
| رماد | مجفف | |
| الزرنيخ (ع) | برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 | |
| الكادميوم (Cd) | برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 | |
| الرصاص (الرصاص) | برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 | |
| الزئبق (زئبق) | برنامج المقارنات الدولية-MS/AOAC 993.14 |
التحليل الميكروبي
| إجمالي عدد اللوحات | أواك 990.12 | |
| إجمالي الخميرة والعفن | أواك 997.02 | |
| بكتريا قولونية | أواك 991.14 | |
| القولونيات | أواك 991.14 | |
| السالمونيلا | غائب / 25 جرام | إلفا-AOAC |
| المكورات العنقودية | أواك 2003.07 |
طلب
1. تطبق في المواد الصيدلانية
2. تطبق في مجال الأغذية الوظيفية والمضافات الغذائية
3. تطبق في مجال إضافات مستحضرات التجميل
حقائق غذائية
لكل 100 جرام
| طاقة | 1198 كيلوجول / 288 سعرة حرارية |
| بروتين | 17.5 جرام |
| الكربوهيدرات | 27.6 جرام |
| سكر | |
| سمين | 1.82 جرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.3 جرام |
| الفيبر | 45.5 |
| رماد | 4.71 جرام |
| صوديوم |
اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا
