Fabréck Versuergung Serrapeptase Enzympulver 200.000u/g Serratiopeptidase
Produit Beschreiwung
Neutral Protease gëtt aus Bacillus subtilis duerch Fermentatioun extrahéiert a gehéiert zu enger Endonuklease, déi fir verschidde Proteinhydrolysebehandlungen benotzt ka ginn. Ënner bestëmmten Temperaturen a pH Wäerter kann dëst Produkt makromolekulär Proteine an Aminosäuren an aner Produkter hydrolyséieren.
Et kann wäit an der Hydrolyse vun Déier- a Geméisproteine benotzt ginn fir HAP an HVP fir d'Produktioun vun héichwäertege Kondimenter a Liewensmëttel Ernärungsverstärker ze preparéieren, a kann och fir Liederdepilatioun, Erweichung, Woll a Seid Degumming an aner Veraarbechtung benotzt ginn.
Enzymatesch Eegeschaften
E wäiss bis off-wäiss faarweg, fräi fléissend Pudder, löslech am Waasser, mat charakteristesche Geroch a Geschmaach. De pH Optimum ass 8,5 bis 9,5. Déi optimal Temperatur ass 37ºC mat thermesche Stabilitéit tëscht 30ºC an 50ºC.
Aktivitéit
D'Aktivitéit vu Serratiopeptidase gëtt gemooss op Basis vun enger 20 Minutte Hydrolyse vum Kaseinsubstrat bei 37ºC an pH 9,0. Eng Eenheet vu Serratiopeptidase ass gläichwäerteg mat engem Mikrogramm Tyrosin, dat ee Milligram Serratiopeptidase aus dem Substrat Kasein fir eng Minutt produzéiert. D'Akzeptanzkriterien fir all Enzymanalysen sinn: NLT 85.0% an NMT 115.0% vun den deklaréierten Enzymaktivitéitenheeten.
Basis Analyse
| Analyse | Beschreiwung | Test Method |
| Aktivitéit | NLT 200.000 U/G | CP2010 |
| Identitéit | Serratiopeptidase | FTIR |
| Fiichtegkeet | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lead (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkur (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobieller Analyse | ||
| TPC | Fäegkeeten / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativ / 10g | Fäegkeeten / AOAC 991.14 |
| Ganz | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativ / 25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Hef | Fäegkeeten / AOAC 997.02 | |
| Schimmel | Fäegkeeten / AOAC 997.02 | |
| Coliformen | Fäegkeeten / AOAC 991.14 | |
Gmo Ausso
Mir erklären heibäi datt dëst Produkt no eisem beschte Wëssen net aus oder mat GMO Planzmaterial produzéiert gouf.
Zutaten Ausso
Ausso Optioun # 1: Pure Single Zutate
Dësen 100% eenzegen Zutat enthält oder benotzt keng Zousatzstoffer, Konservéierungsmëttel, Träger an / oder Veraarbechtungshëllef a sengem Fabrikatiounsprozess.
Ausso Optioun #2: Multiple Zutaten
Muss all / all zousätzlech Ënner Zutaten enthalen an / oder a sengem Fabrikatiounsprozess benotzt ginn.
Glutenfräi Ausso
Mir erklären heibäi datt dëst Produkt no eisem Beschten Wësse glutenfräi ass an net mat Zutaten mat Gluten hiergestallt gouf.
(Bse)/ (Tse) Erklärung
Mir bestätegen deemno, datt, no eisem beschte Wëssen, dëst Produkt fräi vu BSE/TSE ass.
Grausamkeet-gratis Ausso
Mir erklären heibäi datt dëst Produkt no eisem beschte Wëssen net op Déieren getest gouf.
Kosher Ausso
Mir bestätegen datt dëst Produkt no Kosher Standards zertifizéiert gouf.
Vegan Ausso
Mir bestätegen datt dëst Produkt no Vegan Standards zertifizéiert gouf.
Liewensmëttel Allergènen Informatiounen
| ALLERGENE | Präsenz | ABSENZ | PROCESS KOMMENTAR |
| Mëllech oder Mëllech Derivate | Nee | Jo | Nee |
| Ee oder Ee-Derivate | Nee | Jo | Nee |
| Fësch oder Fësch Derivate | Nee | Jo | Nee |
| Muschelen, Krustaceaen, Mollusken an hir Derivate | Nee | Jo | Nee |
| Erdnuss oder Erdnuss Derivate | Nee | Jo | Nee |
| Bam Nëss oder hir Derivate | Nee | Jo | Nee |
| Soja oder Soja Derivate | Nee | Jo | Nee |
| Weess oder Weess Derivate | Nee | Jo | Nee |
Trans Fett
Dëst Produkt enthält keng Transfetter.
