Adoçantes

Descrição dos Produtos Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, é um adoçante natural e substituto do açúcar extraído das folhas da espécie vegetal Stevia rebaudiana. É um adoçante natural em pó branco inicialmente isolado da planta estévia. Análise Básica Análise Descrição App...

Descrição dos produtos Neotame em pó, E961, Cas no.165450-17-9, adoçante alimentar artificial de baixa caloria, processo de fabricação a partir de síntese química, Aspartame e 3,3-dimetilbutiraldeído como matéria-prima, e é o mais doce de todos os açúcares álcool. Neotame é um dos mais novos artifici...

Descrição dos Produtos Manitol, E421, CAS No. 87-78-5, um álcool/poliol de açúcar, a doçura equivalente à sacarose 70%. Processo de fabricação através da hidrogenação da frutose. É um isômero do Sorbitol, amplamente utilizado como adoçante em gomas de mascar, com sabor e sensação na boca agradáveis. Característica...

Descrição dos Produtos Sacarina Sódica, com número E E954, número CAS 6155-57-3 ou 128-44-9, processo de fabricação por síntese química, tendo tolueno e ácido clorossulfônico como principais matérias-primas. Está disponível na forma de sacarina sódica anidra e di-hidratada. É amplamente utilizado em doces de mesa...

Descrição dos produtos A trealose, também conhecida como micose ou tremalose, é um dissacarídeo alfa-ligado natural formado por uma ligação α, α-1,1-glicosídeo entre duas unidades de α-glicose. Em 1832, HAL Wiggers descobriu a trealose em uma cravagem de centeio , e em 1859 Marcelino Berthelot isolou-o do trehala maná...

Descrição dos Produtos O inositol é uma substância amplamente encontrada em alimentos e tem estrutura semelhante à glicose. O inositol puro é um cristal branco estável, solúvel em água e doce, resistente a ácidos, bases e calor. ANÁLISE BÁSICA Cor Pó fino branco Conforme Visual Sabor sabor doce Cumpre...

Descrição dos Produtos O acessulfame-K é o adoçante mais adequado para bebidas suaves devido à sua alta estabilidade e bom sabor, podendo ser utilizado em alimentos como adoçantes: refrigerantes, gomas de mascar, café (instantâneo), chá (instantâneo), laticínios análogos, gelatinas, sobremesas de pudim, doces de mesa...

Descrição do produto D Ribose é um açúcar envolvido na produção de energia no corpo e também é a base estrutural do DNA e RNA. D-ribose é um açúcar natural que nosso corpo produz para uma variedade de propósitos, principalmente encrrgy na forma de trifosfato de adenosina , que alimenta todas as células do nosso b...

Descrição dos Produtos D-Alulose, um açúcar geralmente considerado seguro (GRAS), é raro na natureza. Está entre os adoçantes mais promissores para uso futuro devido ao seu baixo teor calórico, sabor semelhante ao da sacarose e funções únicas. A D-Alulose tem muitos efeitos fisiológicos, como antiobesidade, antihip...

Descrição dos Produtos D-manose é um tipo de açúcar encontrado em certas frutas e vegetais, incluindo cranberries, repolho e tomate. Também é produzido no corpo a partir da glicose, outra forma de açúcar. A D-manose também é chamada de manose. Como suplemento dietético, a D-manose é por vezes utilizada para pre...

Descrição dos Produtos A rafinose é um dos trissacarídeos mais conhecidos da natureza. É composto por galactose, frutose e glicose. Também é chamada de melitriose e melitriose. Oligossacarídeo funcional com forte proliferação de bifidobactérias. Um dos principais componentes funcionais em...

Descrição dos Produtos D-Galactose é um açúcar monossacarídeo que serve como fonte de energia e componente de glicosilação. É um epímero C-4 da glicose e frequentemente usado como fonte de carbono em meios de cultura. A galactose é um componente do dissacarídeo lactose e é liberada após hidrólise pela β-galac...