Dhig budada berdaha engegan

Qabooji Budada berdaha ee la qalajiyey waa fiber sare, budo qulqulaysa oo bilaash ah oo laga helay berde. Way ku yar tahay macaan oo aad bay ugu fiican tahay in loo isticmaalo sida wax ku xidhidhiyaha ama buqshadaynta. Berde waa il muhiim ah oo ka mid ah antioxidants iyo isticmaalka berde waxay kordhisaa awoodda antioxidant plasma. Waxay ka mid yihiin ilaha ugu sarreeya ee fiber-ka cuntada iyo calcium.

Midhahan waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan xitaa haddii ay barafaysan tahay oo ay caafimaad leedahay. Taas awgeed, budada berde ee la qalajiyey waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan. Maadadan cajiibka ah waxaa ka mid ah nafaqooyinka sida calcium, iron, vitamins, potassium, iyo kuwo kale. Tani waxay jidhka siisaa tiro nafaqo oo muhiim ah. Intaa waxaa dheer, waxay awood u leedahay in loo sameeyo dawo daaweyn karta cudurro kala duwan.

Budada berdaha ah waxa lagu sameeyaa kaliya kuwa tayada ugu sarreeya ee berdaha la qalajiyey, taas oo keenta badeeco ay ku badan yihiin nafaqooyin kala duwan, oo ay ku jiraan potassium, calcium, copper, manganese, iron, selenium, vitamins A iyo E, iyo kuwo kale. Waxay ka caawisaa dheefshiidka dufanka, borotiinka, iyo karbohaydraytyada sababtoo ah diiradda sare ee fiitamiin B ee uu leeyahay. Budada berdaha iyo berde cusub waxa dawo ahaan u isticmaali jiray dadka asaliga ah ee Meksiko muddo dheer, ilaa wakhtiyadii hore. Waxay aaminsan yihiin in cunista berde maalin kasta ay ilaaliso xubnaha iyo unugyada caafimaadka qaba. Berdaha iyo alaabooyinka laga sameeyay ayaa waxtar u leh daawaynta xaalado xanuun badan, oo ay ku jiraan ilka-xanuun, dhego xanuun, gubasho, calool xanuun, nabarro, arrimaha sambabada, iyo STDs. Marka budada la kululeeyo, waxaad awoodi doontaa inaad sameyso boorash iyo dawooyin kale duwan oo dhaqameed. Budada beruhu waa qayb ka mid ah dawooyinka kala duwan ee lagu daweeyo qufaca, hargabka, boronkiitada, iyo xanuunka laabta. Daawooyinkani waxay arkeen maalmo ka wanaagsan. Hal litir oo biyo ah, isku kari 20 garaam midkiiba timir budo ah, jujubes, iyo berde engegan ilaa dareeraha kala badh laga dhimo. Nasiyo oo deji naasaha. Waxaa laguu oggol yahay inaad isticmaasho ugu badnaan saddex koob maalintii. Diyaargarow cayriin ama la kariyey midkood waa la aqbali karaa. Shaygan waxaa loo isticmaalaa cuntooyinka xoogga saaraya hilibka, sida barbeque. Budada berdaha waxay ka dhigtaa hilibka la dubay mid qallafsan oo jilicsan. ( hilib adag oo la jarjaray oo muddo dheer la tumay). Si aad u ilaaliso dhadhanka hilibka marka aad karinayso, ku dul saydhaa budo ku filan saacad ka hor. Hilibka qoloftiisa gaarka ah waxay ka timaadaa kiimikooyinka iyo enzymes-ka laga helo berdaha. Waxay wanaajin kartaa dhadhanka alaabta la dubay sida buskudka, miraha, badarka subaxda, keega, puddings, macaanka, iyo jelliyada. Berde la qalajiyey ayaa inta badan lagu dahaadhay budo cad oo cad.