খাদ্য সংযোজন আইন এবং লেবেল পরামর্শ

খাদ্য সংযোজন কি?

খাদ্য সংযোজন হল এমন পদার্থ যা পণ্যের স্বাদ, রঙ বা স্থায়িত্বের মতো বিভিন্ন প্রযুক্তিগত কার্যাবলী প্রদানের জন্য উৎপাদন জুড়ে খাদ্য পণ্যে যোগ করা হয়।

একটি খাদ্য সংযোজনকারী এবং একটি খাদ্য উপাদান মধ্যে পার্থক্য কি?

খাদ্য 'অ্যাডিটিভস' এবং 'উপাদান' শব্দগুলি খাদ্যে যা যায় তার বিভিন্ন দিক নির্দেশ করে এবং তারা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে। উদাহরণস্বরূপ, যদিও মধু, চিনি এবং ডিমের কুসুম সবই বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে প্রযুক্তিগত কাজ করে, তবে এগুলিকে সংযোজন হিসাবে বিবেচনা করা হয় না কারণ এগুলি সাধারণত স্বীকৃত উপাদান যা খাবারের স্বাদ, গঠন বা পুষ্টির মূল্যে অবদান রাখে এবং প্রায়শই খাওয়া হয়। তাদের নিজস্ব পরিবর্তে, তারা উপাদান হিসাবে উল্লেখ করা হয়.

অন্যদিকে, অ্যাডিটিভগুলি সাধারণত নিজের দ্বারা খাওয়া হয় না বা খাবারের প্রাথমিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় না। পরিবর্তে, এগুলি প্রায়শই পুষ্টির মান যোগ না করে খাবারের গুণাবলী বাড়ানো বা সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়।

খাদ্য সংযোজন ব্যবহার করা যেতে পারে:

• খাবারের পুষ্টিগুণ রক্ষা করুন
• এর শেলফ-লাইফ উন্নত করুন বা গুণমান বজায় রাখুন
• বর্ধিত স্বাদ, রঙ বা টেক্সচারের মাধ্যমে গ্রাহকদের কাছে এর আবেদন উন্নত করুন
• খাদ্য উৎপাদন ও মজুদ করা সম্ভব করুন

কেন খাদ্য শিল্প additives ব্যবহার করে?

যদিও আমরা বাড়িতে যে খাবারগুলি তৈরি করি তা সাধারণত প্রস্তুতির পরেই খাওয়া হয়, দোকানে এবং অনলাইনে বিক্রি হওয়া খাবারগুলি প্রায়শই দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থিতিশীল এবং আকর্ষণীয় থাকতে হয়। গন্ধ, নিরাপত্তা এবং সতেজতার জন্য ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করার জন্য বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদনে অ্যাডিটিভগুলি মুখ্য ভূমিকা পালন করে। খাদ্যের স্থিতিশীলতা উন্নত করে, তারা খাদ্যের বর্জ্য কমাতেও অবদান রাখে যা একটি প্রধান টেকসই উদ্বেগ।

খাদ্য সংযোজনগুলি অনেকের কাছে একটি কৃত্রিম রাসায়নিকের একটি ছবি তৈরি করতে পারে। যাইহোক, এটি সর্বদা হয় না কারণ অনেক সংযোজন প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভূত পদার্থ থেকে প্রাপ্ত হয়, যেমন সয়া থেকে লেসিথিন এবং সামুদ্রিক শৈবাল থেকে ক্যারাজেনান। প্রকৃতপক্ষে, ভোক্তারা ইচ্ছাকৃতভাবে তাদের বাড়ির রান্নায় সংযোজন যোগ করে, যেমন জ্যাম প্রস্তুতকারীরা জ্যামের একটি ভাল সেট নিশ্চিত করতে পেকটিন (E440) যোগ করে। তাদের উত্স যাই হোক না কেন, খাদ্যে সংযোজন ব্যবহারের অনুমোদন দেওয়ার সময় নিয়ন্ত্রকের মনে নিরাপত্তা সর্বদা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

খাদ্য বিজ্ঞানের উন্নয়ন আধুনিক খাদ্য উৎপাদনে সংযোজনের ঘন ঘন ব্যবহারের দিকে পরিচালিত করেছে। এখন খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত শত শত বিভিন্ন পদার্থ রয়েছে এবং আরও অনেকগুলি স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যার সবকটিই ভোক্তাদের নিরাপত্তার জন্য নিয়ন্ত্রিত।

নীচে, আমরা কিছু সাধারণ ধরণের খাদ্য সংযোজন অন্বেষণ করি।

বিভিন্ন ধরণের খাদ্য সংযোজন এবং খাবারে তাদের ব্যবহার

রং

কালারিং হল অ্যাডিটিভ যা খাবারে রঙ পুনরুদ্ধার করতে বা বের করতে ব্যবহার করা হয়। এগুলি প্রাকৃতিক হতে পারে, যেমন বিটরুট লাল (E162) বা টারট্রাজিন (E102) এর মতো সিন্থেটিক।

কিছু বাচ্চাদের হাইপারঅ্যাকটিভিটির সাথে যুক্ত ছয়টি রঙের মধ্যে টারট্রাজিন একটি। ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি দ্বারা গবেষণা পরিচালিত এবং অর্থায়নের পর, এবং ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়, এই প্রভাবের জন্য বিশেষভাবে শব্দযুক্ত সতর্কতা বহন করার জন্য এটি ধারণকারী খাবারের প্রয়োজনের জন্য সংযোজন প্রবিধানের সংশোধনী চালু করা হয়েছিল।

অন্যান্য খাদ্য সংযোজন আছে যেগুলির জন্য সতর্কতা প্রয়োজন যেমন অ্যাজো রং, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে এবং অ্যাসপার্টাম, যা ফিনাইলকেটোনুরিয়া (পিকেইউ), একটি বিরল জেনেটিক ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

প্রিজারভেটিভস

প্রিজারভেটিভগুলি অণুজীব দ্বারা সৃষ্ট ক্ষয় থেকে রক্ষা করে খাদ্যের শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করে। সাধারণ উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট (E282), যা সাধারণত রুটিতে ব্যবহৃত হয় এবং পটাসিয়াম সরবেট (E202) উদ্ভিজ্জ স্প্রেড/মার্জারিনে ব্যবহৃত হয়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেশনের রাসায়নিক প্রক্রিয়া দ্বারা খাবারের ক্ষয় রোধ করে। এর মধ্যে টোকোফেরল (E306) ব্যবহার করে খাবারে চর্বি এবং তেলের অক্সিডেশনের মাধ্যমে খাবারে অফ ফ্লেভার তৈরি হওয়া প্রতিরোধ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একইভাবে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (E300) প্রয়োগ অক্সিডেটিভ বিক্রিয়াকে বাধা দিয়ে বাদামী হওয়া রোধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ভোক্তাদের দ্বারা ভিটামিন সি হিসাবে আরও ব্যাপকভাবে স্বীকৃত।

সুইটনারস

সুইটেনার্স হল অ্যাডিটিভস যা খাবারে মিষ্টি স্বাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, অ-পুষ্টিকর মিষ্টি যেমন অ্যাসপার্টাম এবং সুক্র্যালোজ চিনিতে পাওয়া অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং মধুর মতো প্রাকৃতিকভাবে উৎসারিত মিষ্টি ছাড়াই মিষ্টি স্বাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

কখনও কখনও একটি নির্দিষ্ট গন্ধ অর্জন করতে বা সিনেরজিস্টিকভাবে মিষ্টির সামগ্রিক মাত্রা বাড়াতে একসাথে বা চিনির সাথে বেশ কিছু অ-পুষ্টিকর মিষ্টি ব্যবহার করা যেতে পারে।

ইমালসিফায়ার

ইমালসিফায়ারগুলি তেল এবং জলকে একত্রে মিশ্রিত করতে এবং ইমালসন বজায় রাখতে সক্ষম করে, পণ্যে জল এবং চর্বির অংশগুলি আলাদা না করে স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

ইমালসিফায়ারগুলি সাধারণত মেয়োনিজ, আইসক্রিম এবং চকোলেটে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিডের মনো- এবং ডিগ্লিসারাইড (E471) এবং সয়া লেসিথিন (E322), উভয়ই আইসক্রিম, ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত আইসিং এবং তাত্ক্ষণিক হট চকোলেটে পাওয়া যায়।

স্বাদ বৃদ্ধিকারী

ফ্লেভার বর্ধকগুলি তাদের স্বাদ প্রদান না করেই একটি খাবারের বিদ্যমান স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয় (অর্থাৎ তারা পণ্যের বিদ্যমান স্বাদ বাড়াতে ছাড়া আর কিছুর স্বাদ পায় না)। সবচেয়ে সাধারণ (এবং বিতর্কিত) উদাহরণ হল মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG, E621), যা চটকদার এবং মুখরোচক নুডুলসে পাওয়া যায়।

যুক্তরাজ্যে খাদ্য সংযোজন আইন

খাদ্য সংযোজন আইন অনুসারে, যুক্তরাজ্যে ব্যবহার করার আগে সমস্ত সংযোজন অবশ্যই অনুমোদিত হতে হবে। একটি খাদ্য সংযোজন ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই ভোক্তার জন্য সুবিধাজনক বলে বিবেচিত হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি এটি স্বাদ বাড়ায়, শেলফ-লাইফ বাড়ায় বা খাবারের গুণমান উন্নত করে।

একটি সংযোজনকারীর নিরাপত্তা, প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করার জন্য বৈজ্ঞানিক এবং প্রযুক্তিগত প্রতিবেদনের ব্যাপক মূল্যায়ন প্রয়োজন এবং এর ব্যবহার ভোক্তাকে বিভ্রান্ত করার কারণ হবে না। অনুমোদিত প্রতিটি সংযোজন নির্দিষ্ট খাবারে এবং সর্বোচ্চ পূর্বনির্ধারিত স্তরে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।

এই প্রবিধানগুলি নিশ্চিত করতে সাহায্য করে যে সংযোজনগুলি শুধুমাত্র সেই পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হয় যা তাদের উপস্থিতি থেকে উপকৃত হয় এবং সেই উপস্থিতিটি পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম রাখা হয়।

অনুমোদিত উপাদানগুলির তালিকা এবং ই নম্বর যা খাদ্য পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে তা উল্লেখ করা হয়েছেফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সির ওয়েবসাইটএবং বজায় রাখা ইইউ রেগুলেশন 1333/2008 এ।

একটি ই-সংখ্যা কি?

সংযোজনগুলি প্রায়শই তাদের ই-সংখ্যা দ্বারা উল্লেখ করা হয় যা এই নির্দেশিকা জুড়ে চিত্রিত করা হয়েছে। ই-সংখ্যার শ্রেণিবিন্যাস ব্যবস্থাটি একটি ড্রাইভের অংশ হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল যাতে প্রতিটি কার্যকরী গোষ্ঠীর সংযোজনগুলির জন্য একটি একক তালিকা থাকে যাতে 'E' ভোক্তাদের কাছে প্রতিনিধিত্ব করে যে অনুমোদিত সংযোজনগুলিকে EU-তে নিরাপদ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল। এটি বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত, এবং খাদ্য সংযোজনগুলির জন্য আন্তর্জাতিক সংখ্যা পদ্ধতি (INS) যা কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিউসে পাওয়া যায় এর উপর ভিত্তি করে। সিস্টেমটি প্রথম 1962 সালে রঙের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল এবং পরবর্তীতে 1964 সালে প্রিজারভেটিভের নির্দেশনার জন্য, 1970 সালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য এবং 1974 সালে ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার, ঘন এবং জেলিং এজেন্টগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল।

ইইউতে অভ্যন্তরীণ বাজার তৈরির প্রচেষ্টার অংশ হিসাবে এই সংযোজনগুলির সমন্বয় ছিল পরবর্তী লক্ষ্য। 1980-এর দশকের শেষের দিকে এবং 1990-এর দশকের প্রথম থেকে মাঝামাঝি সময়ে সংযোজনগুলির সমন্বয় ঘটেছিল।

আপনি খাদ্য লেবেল উপর additives ঘোষণা করতে হবে?

হ্যাঁ, খাদ্য সংযোজনকারীর জন্য খাদ্য সংযোজনকারী লেবেলিং প্রবিধানগুলি মেনে চলা বাধ্যতামূলক একটি খাদ্য পণ্যে থাকাকালীন তাদের নাম বা ই নম্বর দ্বারা উপাদান তালিকায় তালিকাভুক্ত করা বাধ্যতামূলক।

পণ্যের মধ্যে যোগকারীর উদ্দেশ্য বা কার্যকারিতাও অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে। এই ধরনের ফাংশনের উদাহরণ হল অ্যাসিড, অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক, অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট, ইমালসিফায়ার, জেলিং এজেন্ট, হিউমেক্ট্যান্ট এবং রেইজিং এজেন্ট।

যুক্তরাজ্যে খাদ্য সংযোজনগুলি কীভাবে লেবেল করবেন

ই-সংখ্যা বা সম্পূর্ণ সংযোজন নামের লেবেল করা

যদিও সংযোজন প্রবিধানগুলি নাগরিকদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে স্থাপন করা হয়েছিল, খাদ্যের লেবেলে তাদের উপস্থিতি ভোক্তাদেরকে নিরুৎসাহিত করতে পারে ম্যান্ডির সংক্ষিপ্ত উপাদানের তালিকা, যতটা সম্ভব কম সংযোজন সহ, যতটা আকর্ষণীয় - একটি ধারণা 'পরিষ্কার' নামে পরিচিত। লেবেল'। ই-সংখ্যাগুলি বিশেষ উদ্বেগ উত্থাপন করেছে, ভোক্তারা প্রশ্ন করছে কেন নির্মাতারা কোডগুলিকে একটি হাতিয়ার হিসাবে দেখার পরিবর্তে কোডগুলি ব্যবহার করে তাদের খাবারে কী আছে তা 'লুকিয়ে' দিচ্ছেন যা আসলে স্বচ্ছতা উন্নত করার উদ্দেশ্যে ছিল।

যুক্তরাজ্যে, একটি লেবেলে সংযোজনকারীর পুরো নাম ব্যবহার করা সাধারণ অভ্যাস, কারণ এটি কম নেতিবাচক ধারণাকে উস্কে দিতে পারে এবং সাধারণত ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দ করা হয়। যাইহোক, আরও রাসায়নিক-শব্দযুক্ত এবং কম পরিচিত সংযোজনের জন্য, ই-সংখ্যাগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। অতিরিক্তভাবে, স্থানের সীমাবদ্ধতাগুলি ই-সংখ্যার ব্যবহার দাবি করতে পারে কারণ এগুলি তাদের পূর্ণ-নামের সমকক্ষের তুলনায় অনেক ছোট হতে পারে।

আদর্শভাবে, পণ্যের লেবেলটি গ্রাহকের কাছে পরিচিতি প্রতিফলিত করা উচিত। আমরা এটিও সুপারিশ করি যে একটি ব্র্যান্ড বোঝার উন্নতি করতে তার পণ্য পোর্টফোলিও জুড়ে ধারাবাহিকভাবে অ্যাডিটিভের লেবেলিংয়ের সাথে যোগাযোগ করে।

যদি কোনো খাদ্য পণ্যে সংযোজন ব্যবহার করা হয়ে থাকে, তাহলে আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে সেগুলি শুধুমাত্র বৈধভাবে অনুমোদিত খাবার এবং পরিমাণে ব্যবহার করা হয়েছে, যা বিক্রির বাজারের সাথে প্রাসঙ্গিক (যেহেতু বিভিন্ন দেশে প্রবিধানের ভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে)।

ভোক্তাদের সাথে যোগাযোগ করতে সহায়তা করার জন্য যে অ্যাডটিভগুলি সবসময় দেখতে যতটা ভীতিকর নয়, কিছু ব্র্যান্ড তাদের লেবেলে আইনী পরিভাষার পাশাপাশি সংযোজন সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্য অন্তর্ভুক্ত করেছে যা এটিকে আরও স্বীকৃত ভাষায় সহজ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, 'অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি-এর একটি রূপ, সাইট্রাস ফলের মধ্যেও পাওয়া যায়'। আপনার গ্রাহকদের শিক্ষিত করার জন্য এটি একটি সহায়ক কৌশল, তবে মেনে চলার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন, কারণ আপনি আপনার পণ্যে সাইট্রাস ফল আছে এমন চিন্তা করে ভোক্তাদের বিভ্রান্ত করতে চান না।

অ্যালার্জিজনিত ভোক্তাদের জন্য কীভাবে সালফাইট সংযোজন লেবেল করবেন

অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া বা অসহিষ্ণুতা সৃষ্টি করতে পারে এমন সংযোজন, যেমন সালফাইট, উপাদান তালিকায় হাইলাইট করা উচিত যদি পূর্ব-নির্ধারিত মাত্রার উপরে থাকে এবং ঘোষণা করা হয় এমনকি যখন ঢিলেঢালা বা নন-প্যাকড খাবারে বিক্রি করা হয়। সালফার ডাই অক্সাইড (E220) এবং সালফাইট (E221 থেকে E228) এর জন্য 10 মিলিগ্রাম/কেজি বা 10 মিলিগ্রাম/লিটারের উপরে উপস্থিত হলে তাদের অবশ্যই লেবেল করা উচিত। এটি সমাপ্ত পণ্যে সালফার ডাই অক্সাইডের পরিমাণ হিসাবে গণনা করা হয়, কারণ এটি খাওয়া হবে।

অ্যালার্জেনটি যদি এমন একটি পণ্যে উপস্থিত থাকে যা একটি উপাদান তালিকা বহন থেকে অব্যাহতিপ্রাপ্ত হয়, তাহলে একটি 'ধারণ আছে' বিবৃতি ব্যবহার করা উচিত, যদি না পণ্যটির নামটিতে অ্যালার্জেন অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা সালফার ডাই অক্সাইড বা সালফাইটের ক্ষেত্রে সম্ভাবনা না থাকে। ঘটতে

যদি সালফার ডাই অক্সাইড বা সালফাইট একটি খাবারের উপাদানগুলির মধ্যে একটিতে সংরক্ষণকারী হিসাবে উপস্থিত থাকে, উদাহরণস্বরূপ, আপেলের পাই ভরাট করার সময় আপেলে, তবে খাদ্যের লেবেলে অ্যালার্জেন হিসাবে এর উপস্থিতি অবশ্যই নির্দেশ করা উচিত। রিটেইনড রেগুলেশন (EU) 1169/2011, Annex II, 12-এ প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করা হয়েছে, কিন্তু এর লেবেলিং পরিণতিগুলি অবিলম্বে স্পষ্ট নাও হতে পারে। এখানেই একজন লেবেলিং বিশেষজ্ঞ নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনার খাদ্যের লেবেল অনুগত।

কোন খাদ্য সংযোজন যুক্তরাজ্যে নিষিদ্ধ?

কিছু খাদ্য সংযোজন যুক্তরাজ্যে নিষিদ্ধ করা হয়েছে কারণ সেগুলি খাওয়া হলে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি তারা কার্সিনোজেনিক হয় (উদাহরণস্বরূপ সুদান রং), শিশুদের মধ্যে হাইপারঅ্যাকটিভিটি (যেমন সাউদাম্পটন ছয় রঙের) বা পুষ্টির পরিণতি হয় (যেমন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যেমন পেট ফাঁপা এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি অ্যাডিটিভ ওলেস্ট্রা দ্বারা সৃষ্ট)।

দেশগুলি সর্বদা সংযোজনগুলির সুরক্ষার বিষয়ে একমত হয় না। এটি টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডের ক্ষেত্রে, যা কিছু বেকারি পণ্য এবং মিষ্টান্নগুলিতে একটি সাদা রঙ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি ইইউতে নিষিদ্ধ, তবে বিবেচনার পরে, যুক্তরাজ্য এটিকে বৈধ রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

নভেম্বর 2022-এ, ইউরোপীয় আদালত টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডকে শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবিভাগ বাতিল করেছে, কারণ বিষাক্ততার ফলাফলগুলিতে অসঙ্গতি লক্ষ্য করা গেছে। ফ্রান্স বাতিলের আবেদন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার অর্থ লেখার সময়, টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড ইইউ এবং উত্তর আয়ারল্যান্ডের খাবারে ব্যবহার করা যাবে না।

পটাসিয়াম ব্রোমেট কিছু প্রাণীর ক্যান্সারের কারণ হিসাবে দেখানো হয়েছে, তাই এটি ইইউ, যুক্তরাজ্য, কানাডা এবং অন্যান্য দেশের খাবারে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত নয়। মার্কিন কর্তৃপক্ষ বিচার করেছিল যে এই প্রভাবটি স্পষ্ট ছিল না যখন প্রাণীদের সংযোজনযুক্ত রুটি খাওয়ানো হয়েছিল, তাই এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রুটিতে যোগ করা যেতে পারে, যেখানে এটি একটি ময়দা মজবুতকারী, ময়দা চিকিত্সা এজেন্ট এবং খামির এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।

যদি একটি কোম্পানি যুক্তরাজ্যে নিষিদ্ধ সংযোজনযুক্ত খাবার বিক্রি করতে ধরা পড়ে, তাহলে এর ফলে গুরুতর আইনি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এটি অনুমান করা যায় না যে কারণ একটি দেশে একটি সংযোজন অনুমোদিত, এটি অন্য দেশে অনুমোদিত হবে।

যুক্তরাজ্যে নিষিদ্ধ খাবারের কিছু নির্দিষ্ট উদাহরণের মধ্যে রয়েছে:

• কিছু খাবারের রং (হলুদ নং 5 এবং 6, এবং লাল নং 40 সহ)
• পটাসিয়াম ব্রোমেট
• সুদান রং
• পশুদের উপর ব্যবহৃত কিছু ওষুধ, যেমন বোভাইন গ্রোথ হরমোন।
• ব্রোমিনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল
• ক্লোরিনযুক্ত পোল্ট্রি
• রোডামাইন-বি
• অ্যাজোডিকার্বোনামাইড
• ওলেস্ট্রা
• আরামাইন

খাদ্য সংযোজন আইন এবং লেবেলিং সহ সমর্থন

খাদ্য ব্যবসার জন্য, এটি অপরিহার্য যে তারা একটি নির্দিষ্ট খাবারে একটি সংযোজনকারী ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে এবং এটি সর্বাধিক অনুমোদিত স্তরের নীচে পরিমাণে ব্যবহার করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রাসঙ্গিক প্রবিধানগুলির সাথে পরামর্শ করা আবশ্যক৷