پودر گل نخود پروانه چیست؟

پودر نخود پروانه ای یک رنگدانه بنفش و آبی طبیعی است که در تولید نوشیدنی و غذا استفاده می شود. خود پودر از گل های خشک شده نخود پروانه ای است که با نام علمی Clitoria ternatea شناخته می شود و معمولاً به عنوان بال کبوتر آسیایی، نخود آبی، بلوز، نخود کوردوفان و نخود داروین شناخته می شود.

در آسیای جنوب شرقی مردم از این گل ها برای تهیه چای استفاده می کنند که به نام ماچای آبی نیز شناخته می شود. گل‌های آبی تازه به آرامی جمع‌آوری می‌شوند، ناخالصی‌های آن‌ها حذف می‌شوند و سپس در آفتاب خشک می‌شوند و به صورت پودر در می‌آیند. پودر نخود پروانه آبی حاوی کالری نیست و رنگ آبی تیره آن از آنتوسیانین های موجود طبیعی می آید که نه تنها رنگدانه زیبایی تولید می کند بلکه به عنوان آنتی اکسیدان نیز عمل می کند. در تایلند، نوشیدنی آبی که معمولاً به نام دوک انچان شناخته می‌شود، درست می‌کنند - گیاهی فوق‌العاده تقویت‌کننده مغز بومی آسیای استوایی استوایی.

پودر چای نخود پروانه اییکی دیگر از نوشیدنی های شگفت انگیز است که قابل ذکر است. از گلهای بادرنجبویه سه تایی و خشک تهیه می شود. گل نخود پروانه آبی یک آفتاب پرست آشپزی است! بسته به چیزی که به مایع اضافه می شود رنگ آن تغییر می کند. فقط این پودر را به آب لیمو اضافه کنید تا بنفش شود. این ترفند تقریباً جادویی اغلب توسط بارمن ها استفاده می شود. در واقع مسحور کننده است!

مردم مالزی شرقی در حین پختن برنج سفید، چند جوانه از این گل را اضافه می کنند تا به رنگ آبی متمایل شوند. منحصر به فرد، مفید است و در بشقاب بسیار جذاب به نظر می رسد.

مزایا

برای کوتاه کردن یک داستان طولانی، مزایای برتر ازپودر نخود پروانه ایعبارتند از:

· سلامت مغز را افزایش می دهد

· فشار خون را کاهش می دهد

· به هضم غذا کمک می کند

· به عنوان ضد افسردگی عمل می کند

· تقویت رشد موی سالم

· پوست را درخشنده نگه می دارد و از پیری زودرس محافظت می کند

· برای بینایی خوب است

· خاصیت آفرودیزیک

· بدون کافئین

· سرشار از ترکیبات ضد التهابی

نحوه استفاده/ساخت

کلیتوریا ternateaاغلب به عنوان چای یا عصاره مصرف می شود که از برگ ها و گلبرگ های گل گیاه تهیه می شود. جستجو کنیدکلیتوریا ternateaآنلاین یا در برخی از فروشگاه های مواد غذایی سالم با بخش های بزرگ گیاهی استخراج کنید.

چه می کندگل نخود پروانه ایطعم؟ به عنوان طعم گلی ملایم با طعمی از شیرینی، شبیه به چای بابونه توصیف شده است.

اگر چای نخود آبی خریداری می کنید، انتظار داشته باشید که رنگ آن آبی روشن یا بنفش روشن باشد. این چای را به شکل خشک شده، اغلب از تولیدکنندگان آسیای جنوب شرقی، مانند تایلند، ویتنام یا هند، جستجو کنید.