Стевиа во прав (ребаудиозид А)
Опис на производите
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, е природен засладувач и замена за шеќер, извлечена од листовите на растителниот вид Stevia rebaudiana. Тоа е природен засладувач во бел прав, првично изолиран од растението стевиа.
Основна анализа
| Анализа | Опис |
| Изглед | Бел фин прав |
| Вкупно стевиол глукозиди (% сува основа) | ≥95 |
| Ребаудиозид А % | ≥90 |
| Загуба при сушење (%) | ≤4,00 |
| Пепел (%) | ≤0,10 |
| PH (1% раствор) | 5,5-7,0 |
| Специфична оптичка ротација | -30º~-38º |
| Специфична апсорпција | ≤0,05 |
| Олово (ppm) | ≤1 |
| Арсен (ppm) | ≤1 |
| Кадмиум (ppm) | ≤1 |
| Меркур (ppm) | ≤1 |
| Микробиолошки анализи | |
| Вкупен број на плочи (cfu/g) | ≤1000 |
| Колиформ (cfu/g) | Негативни |
| Квасец и мувла (cfu/g) | Негативни |
| Салмонела (cfu/g) | Негативни |
| Стафилокок (cfu/g) | Негативни |
Апликација
Стевиа се состои од 2 главни состојки Stevioside и Rebaudioside A. Се користи во индустријата за храна и пијалоци како нискокалоричен природен засладувач. Поточно, Stevia (Rebaudioside-A 98%) се користи како замена за сахароза во сите видови храна и пијалоци. Често се користи во чај, безалкохолни пијалоци, алкохолни пијалоци, конзервирана храна, сушено овошје, гуми за џвакање и месни производи.
Сертифициран за кошер
Stevia Powder (Rebaudioside A) е вештачки засладувач произведен преку хемиска синтеза. Како вештачки нискокалоричен засладувач, Stevia Powder (Rebaudioside A) е општо признаен како Кошер класифициран како Parve.
Халал сертифициран
Stevia Powder (Rebaudioside A) е вештачки засладувач произведен преку хемиска синтеза.
Како синтетизирана хемикалија, Stevia Powder (Rebaudioside A) е општо признаен како халал.
Без глутен
Стевиа во прав (Rebaudioside A) е без глутен и широко се користи во храната без глутен што се користи како вештачки засладувач во производи како што се гуми за џвакање, овошни намази, џемови, преработено овошје, преработен зеленчук, бонбони, пијалоци, кафе, чај и прелив за салата. гес, кафе, чај и прелив за салата.
