ස්ටේවියා කුඩු (Rebaudioside A)
නිෂ්පාදන විස්තරය
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, ස්ටීවියා රෙබෝඩියානා ශාක විශේෂයේ පත්‍ර වලින් නිස්සාරණය කරන ලද ස්වභාවික රසකාරකයක් සහ සීනි ආදේශකයකි. එය මුලින් ස්ටීවියා ශාකයෙන් හුදකලා වූ සුදු කුඩු ස්වභාවික රසකාරකයකි.
මූලික විශ්ලේෂණය
| විශ්ලේෂණය | විස්තර |
| පෙනුම | සුදු සිහින් කුඩු |
| සම්පූර්ණ ස්ටීවියෝල් ග්ලූකෝසයිඩ් (% වියළි පදනම) | ≥95 |
| Rebaudioside A% | ≥90 |
| වියලීමේ පාඩුව (%) | ≤4.00 |
| අළු (%) | ≤0.10 |
| PH (1% විසඳුම) | 5.5-7.0 |
| විශේෂිත දෘශ්‍ය භ්‍රමණය | -30º~-38º |
| විශේෂිත අවශෝෂණය | ≤0.05 |
| ඊයම් (ppm) | ≤1 |
| ආසනික් (ppm) | ≤1 |
| කැඩ්මියම් (ppm) | ≤1 |
| රසදිය(ppm) | ≤1 |
| ක්ෂුද්ර ජීවී විශ්ලේෂණය | |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන (cfu/g) | ≤1000 |
| කෝලිෆෝම්(cfu/g) | සෘණාත්මකයි |
| යීස්ට් සහ අච්චු (cfu/g) | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා (cfu/g) | සෘණාත්මකයි |
| ස්ටැෆිලොකොකස් (cfu/g) | සෘණාත්මකයි |
අයදුම්පත
Stevia ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය 2 කින් සමන්විත වේ Stevioside සහ Rebaudioside A. එය ආහාර පාන කර්මාන්තයේ අඩු කැලරි ස්වභාවික රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. විශේෂයෙන්ම, Stevia (Rebaudioside-A 98%) සියලු වර්ගවල ආහාර සහ පාන වර්ගවල සුක්‍රෝස් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය බොහෝ විට තේ, සිසිල් බීම, මධ්යසාර පාන වර්ග, ටින් කළ ආහාර, වියළි පලතුරු, ගම් සහ මස් නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා වේ.
කොෂර් සහතිකය
Stevia Powder (Rebaudioside A) යනු රසායනික සංස්ලේෂණය මගින් නිපදවන කෘතිම රසකාරකයකි. කෘතිම අඩු කැලරි රසකාරකයක් ලෙස, ස්ටේවියා පවුඩර් (Rebaudioside A) Parve ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද Kosher ලෙස පොදුවේ පිළිගැනේ.
හලාල් සහතිකය
Stevia Powder (Rebaudioside A) යනු රසායනික සංස්ලේෂණය මගින් නිපදවන කෘතිම රසකාරකයකි.
සංස්ලේෂණය කරන ලද රසායනිකයක් ලෙස, Stevia Powder (Rebaudioside A) සාමාන්යයෙන් හලාල් ලෙස පිළිගැනේ.
ග්ලූටන් නැති
Stevia Powder (Rebaudioside A) ග්ලූටන් රහිත වන අතර චුවිංගම්, පළතුරු පැතිරීම්, ජෑම්, සැකසූ පලතුරු, සැකසූ එළවළු, කැන්ඩි, බීම වර්ග, කෝපි, තේ සහ සලාද සැරසිලි වැනි නිෂ්පාදනවල කෘතිම රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ග්ලූටන් රහිත ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ. ges, කෝපි, තේ සහ සලාද සැරසිලි.
