Фабричка набавка серапептаза ензимски прах 200.000у/г сератиопептидазе
Опис производа
Неутрална протеаза се екстрахује из Бациллус субтилис ферментацијом и припада ендонуклеази, која се може користити за различите третмане хидролизе протеина. Под одређеним температурама и пХ вредности, овај производ може хидролизовати макромолекуларне протеине у аминокиселине и друге производе.
Може се широко користити у хидролизи животињских и биљних протеина за припрему ХАП-а и ХВП-а за производњу висококвалитетних зачина и јачања исхране хране, а такође се може користити за депилацију коже, омекшавање, дегумирање вуне и свиле и другу обраду.
Ензимска својства
Бело до скоро беле боје, слободно тече прах, растворљив у води, са карактеристичним мирисом и укусом. Оптимум пХ је 8,5 до 9,5. Оптимална температура је 37ºЦ са термичком стабилношћу између 30ºЦ и 50ºЦ.
Активност
Активност сератиопептидазе се мери на основу 20-минутне хидролизе казеинског супстрата на 37ºЦ и пХ 9,0. Једна јединица сератиопептидазе је еквивалентна једном микрограму тирозина који један милиграм сератиопептидазе производи из супстрата казеина током једног минута. Критеријуми прихватљивости за све ензимске тестове су: НЛТ 85,0% и НМТ 115,0% декларисаних јединица ензимске активности.
Основна анализа
| Анализа | Опис | Метод тестирања |
| Активност | НЛТ 200.000 У/Г | ЦП2010 |
| Идентитет | Серратиопептидасе | ФТИР |
| Влага | НМТ 10% | Охаус МБ-45 |
| арсен (ас) | ИЦП-МС/АОАЦ 993.14 | |
| кадмијум (Цд) | ИЦП-МС/АОАЦ 993.14 | |
| Олово (Пб) | ИЦП-МС/АОАЦ 993.14 | |
| жива (Хг) | ИЦП-МС/АОАЦ 993.14 | |
| Мицробиал Аналисис | ||
| ТПЦ | Вештине / АОАЦ 990.12 | |
| Е.цоли | Негативно/10г | Вештине / АОАЦ 991.14 |
| Цела | АОАЦ 2003.01 | |
| Салмонелла | Негативно/25г | БАМ Цх. 5 / АОАЦ 2011.03 |
| Квасац | Вештине / АОАЦ 997.02 | |
| Калуп | Вештине / АОАЦ 997.02 | |
| Цолиформс | Вештине / АОАЦ 991.14 | |
Гмо изјава
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није произведен од или са ГМО биљног материјала.
Изјава о састојку
Опција изјаве #1: Чист појединачни састојак
Овај 100% појединачни састојак не садржи нити користи никакве адитиве, конзервансе, носаче и/или помоћна средства у процесу производње.
Опција изјаве #2: Више састојака
Мора укључити све/било које додатне подсастојке садржане и/или коришћене у процесу производње.
Изјава без глутена
Овим изјављујемо да је, колико нам је познато, овај производ без глутена и да није произведен са било којим састојцима који садрже глутен.
(Бсе)/ (Тсе) Изјава
Овим потврђујемо да, колико нам је познато, овај производ не садржи БСЕ/ТСЕ.
Изјава без окрутности
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није тестиран на животињама.
Кошер изјава
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован за кошер стандарде.
Веган Статемент
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован по веганским стандардима.
Информације о алергенима на храну
| АЛЛЕРГЕНС | ПРЕСЕНЦЕ | ОДСУСТВАЊЕ | ПРОЦЕС ЦОММЕНТ |
| Млеко или млечни деривати | Не | да | Не |
| Јаје или деривати јаја | Не | да | Не |
| Риба или рибљи деривати | Не | да | Не |
| Шкољке, ракови, мекушци и њихови деривати | Не | да | Не |
| Кикирики или деривати кикирикија | Не | да | Не |
| Орашасти плодови или њихови деривати | Не | да | Не |
| Соја или деривати соје | Не | да | Не |
| Пшеница или деривати пшенице | Не | да | Не |
Транс масти
Овај производ не садржи транс масти.
