Fabriksförsörjning serrapeptasenzympulver 200 000 u/g serratiopeptidas
Produktbeskrivning
Neutralt proteas extraheras från Bacillus subtilis genom fermentering och tillhör ett endonukleas, som kan användas för olika proteinhydrolysbehandlingar. Under vissa temperaturer och pH-värden kan denna produkt hydrolysera makromolekylära proteiner till aminosyror och andra produkter.
Det kan användas i stor utsträckning vid hydrolys av animaliska och vegetabiliska proteiner för att förbereda HAP och HVP för produktion av högkvalitativa kryddor och livsmedelsförstärkare, och kan också användas för läderborttagning, mjukgöring, ull- och sidenavskärning och annan bearbetning.
Enzymatiska egenskaper
Ett vitt till benvitt färgat, fririnnande pulver, lösligt i vatten, med karakteristisk lukt och smak. pH-optimum är 8,5 till 9,5. Den optimala temperaturen är 37ºC med termisk stabilitet mellan 30ºC till 50ºC.
Aktivitet
Aktiviteten av Serratiopeptidas mäts baserat på en 20 minuters hydrolys av kaseinsubstrat vid 37ºC och pH 9,0. En enhet Serratiopeptidas motsvarar ett mikrogram tyrosin som ett milligram Serratiopeptidas producerar från substratet Kasein under en minut. Acceptanskriterierna för alla enzymanalyser är: NLT 85,0 % och NMT 115,0 % av de deklarerade enheterna för enzymaktivitet.
Grundläggande analys
| Analys | Beskrivning | Testmetod |
| Aktivitet | NLT 200 000 U/G | CP2010 |
| Identitet | Serratiopeptidas | FTIR |
| Fukt | NMT 10 % | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Bly (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kvicksilver (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobiell analys | ||
| TPC | Färdigheter / AOAC 990.12 | |
| E coli | Negativ/10g | Färdigheter / AOAC 991.14 |
| Hela | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativ/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Jäst | Färdigheter / AOAC 997.02 | |
| Forma | Färdigheter / AOAC 997.02 | |
| Koliforma bakterier | Färdigheter / AOAC 991.14 | |
Gmo uttalande
Vi intygar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte tillverkats av eller med GMO-växtmaterial.
Ingrediensförklaring
Statement Alternativ #1: Ren enda ingrediens
Denna 100 % enstaka ingrediens innehåller eller använder inga tillsatser, konserveringsmedel, bärare och/eller processhjälpmedel i sin tillverkningsprocess.
Uttalandet Alternativ #2: Flera ingredienser
Måste inkludera alla/alla ytterligare underingredienser som ingår i och/eller används i dess tillverkningsprocess.
Glutenfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är glutenfri och inte tillverkades med några ingredienser som innehåller gluten.
(Bse)/ (Tse) uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, är fri från BSE/TSE.
Grymhetsfritt uttalande
Vi förklarar härmed att denna produkt, så vitt vi vet, inte har testats på djur.
Kosher uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt Kosher-standarder.
Veganskt uttalande
Vi bekräftar härmed att denna produkt har certifierats enligt veganska standarder.
Information om matallergener
| ALLERGENER | NÄRVARO | FRÅNVARO | BEHANDLA KOMMENTAR |
| Mjölk eller mjölkderivat | Nej | Ja | Nej |
| Ägg eller äggderivat | Nej | Ja | Nej |
| Fisk eller fiskderivat | Nej | Ja | Nej |
| Skaldjur, kräftdjur, blötdjur och deras derivat | Nej | Ja | Nej |
| Jordnötter eller jordnötsderivat | Nej | Ja | Nej |
| Trädnötter eller deras derivat | Nej | Ja | Nej |
| Soja eller sojaderivat | Nej | Ja | Nej |
| Vete eller vetederivat | Nej | Ja | Nej |
Transfett
Denna produkt innehåller inga transfetter.
