Ugavi wa Kiwandani Serrapeptase Enzyme Poda 200,000u/g Serratiopeptidase
Maelezo ya Bidhaa
Protease isiyoegemea upande wowote hutolewa kutoka kwa Bacillus subtilis kwa uchachushaji na ni ya endonuclease, ambayo inaweza kutumika kwa matibabu mbalimbali ya hidrolisisi ya protini. Chini ya halijoto fulani na thamani ya pH, bidhaa hii inaweza kuhairisha protini za makromolekuli kuwa asidi ya amino na bidhaa zingine.
Inaweza kutumika sana katika hidrolisisi ya protini za wanyama na mboga ili kuandaa HAP na HVP kwa ajili ya utengenezaji wa vitoweo vya hali ya juu na virutubisho vya lishe ya chakula, na pia inaweza kutumika kwa ajili ya kuondoa ngozi, kulainisha, kutengeneza pamba na hariri na usindikaji mwingine.
Tabia za Enzymatic
Poda nyeupe hadi nyeupe, inayotiririka bila malipo, mumunyifu katika maji, yenye harufu na ladha maalum. Kiwango cha juu cha pH ni 8.5 hadi 9.5. Joto bora zaidi ni 37ºC na uthabiti wa joto kati ya 30ºC hadi 50ºC.
Shughuli
Shughuli ya Serratiopeptidase hupimwa kulingana na hidrolisisi ya dakika 20 ya substrate ya kasini katika 37ºC na pH 9.0. Sehemu moja ya Serratiopeptidase ni sawa na mikrogramu moja ya Tyrosine ambayo miligramu moja ya Serratiopeptidase hutoa kutoka kwa substrate Casein kwa dakika moja. Vigezo vya kukubalika kwa majaribio yote ya vimeng'enya ni: NLT 85.0% na NMT 115.0% ya vitengo vilivyotangazwa vya shughuli ya kimeng'enya.
Uchambuzi wa Msingi
| Uchambuzi | Maelezo | Mbinu ya Mtihani |
| Shughuli | NLT 200,000 U/G | CP2010 |
| Utambulisho | Serratiopeptidase | FTIR |
| Unyevu | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arseniki (Kama) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kuongoza (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Zebaki (Hg) | chini ya 0.5ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Uchambuzi wa Microbial | ||
| TPC | Ujuzi / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Hasi/10g | Ujuzi / AOAC 991.14 |
| Nzima | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Hasi/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Chachu | Ujuzi / AOAC 997.02 | |
| Mould | Ujuzi / AOAC 997.02 | |
| Coliforms | Ujuzi / AOAC 991.14 | |
Taarifa ya Gmo
Tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haikuzalishwa kutoka au kwa nyenzo za mmea wa GMO.
Taarifa ya kiungo
Taarifa Chaguo #1: Safi Kiungo Kimoja
Kiambato hiki cha 100% hakina au kutumia viambajengo, vihifadhi, wabebaji na/au visaidia usindikaji katika mchakato wake wa utengenezaji.
Taarifa Chaguo #2: Viungo Nyingi
Lazima ijumuishe viambato vyote/vidogo vyovyote vya ziada vilivyomo na/au vilivyotumika katika mchakato wake wa utengenezaji.
Taarifa ya bure ya Gluten
Tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haina gluteni na haikutengenezwa kwa viambato vyovyote vilivyo na gluteni.
(Bse)/ (Tse) Taarifa
Tunathibitisha kwamba, kulingana na ufahamu wetu, bidhaa hii haina BSE/TSE.
Kauli isiyo na ukatili
Kwa hili tunatangaza kwamba, kwa ufahamu wetu wote, bidhaa hii haijajaribiwa kwa wanyama.
Taarifa ya Kosher
Tunathibitisha kwamba bidhaa hii imeidhinishwa kwa viwango vya Kosher.
Taarifa ya Vegan
Tunathibitisha kuwa bidhaa hii imeidhinishwa kwa viwango vya Vegan.
Taarifa ya Allergen ya Chakula
| MZIO | UWEPO | UKOSEFU | MCHAKATO MAONI |
| Maziwa au derivatives ya maziwa | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Derivatives ya yai au yai | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Derivatives ya samaki au samaki | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Shellfish, crustaceans, moluska & derivatives yao | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Karanga au derivatives ya karanga | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Karanga za miti au derivatives zao | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Soya au derivatives ya soya | Hapana | Ndiyo | Hapana |
| Ngano au derivatives ya ngano | Hapana | Ndiyo | Hapana |
Mafuta ya Trans
Bidhaa hii haina mafuta yoyote ya trans.
