İstiridye Mantarı (Pleurotus ostreatus) tozu
Ürün Açıklaması
Pleurotus ostreatus istiridyeye benzediği için istiridye mantarı olarak da anılır. En yaygın yenilebilir mantar çeşitlerinden biridir. İstiridye mantarı, kemik sağlığına çok iyi gelen kalsiyum ve D vitamini açısından zengindir*.
İstiridye mantarı, atardamarların tehlikeli şekilde sertleşmesini önleyen B3 vitamini sağlar. İstiridye mantarı aynı zamanda yaşlanma karşıtı* işlevi olan mantarlara özgü güçlü bir antioksidan bileşik olan ergotioninin en iyi kaynaklarından biridir.
Temel Analiz
| Analiz | Tanım | Test metodu |
| Dış görünüş | İnce toz, beyazdan açık kahverengiye kadar Toz | Görsel |
| Farklı. Toz / Ekstrakt | Pudra | Mikroskopi / diğer |
| Polisakkaritler | > %5 (gösterge niteliğinde) | UV / Diğer |
| Kurutma kaybı | Kurutma makinesi | |
| Kül | Kurutma makinesi | |
| Arsenik (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmiyum (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kurşun (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cıva (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mikrobiyal Analiz
| Toplam Plaka Sayısı | AOAC990.12 | |
| Toplam Maya ve Küf | AOAC997.02 | |
| E. Coli | AOAC991.14 | |
| Koliformlar | AOAC991.14 | |
| Salmonella | Yok / 25g | ELFA-AOAC |
| Stafilokok | AOAC 2003.07 |
Başvuru
1. Farmasötik maddelerde uygulanır
2. Fonksiyonel gıda alanında ve gıda katkı maddesinde uygulanır
3. Kozmetik katkı alanında uygulanır
Beslenme gerçekleri
100g başına
| Enerji | 1198 kJ / 288 kcal |
| Protein | 17,5 gram |
| Karbonhidratlar | 27,6 gr |
| Şeker | |
| Yağ | 1,82 gram |
| Doymuş yağ asitleri | 0,3 gr |
| Lif | 45.5 |
| Kül | 4,71 gr |
| Sodyum |
Mesajınızı buraya yazıp bize gönderin
