Dè a th’ ann am pùdar flùr pea Butterfly?

Is e dath nàdarra purpaidh is gorm a th’ ann am pùdar pea dealan-dè a thathas a’ cleachdadh ann an cinneasachadh deoch is bìdh. Tha am pùdar fhèin air a dhèanamh de fhlùraichean tioram Dealain-dè Pea, ris an canar gu saidheansail Clitoria ternatea agus ris an canar gu tric sgiathan calmain Àisianach, pea gorm, clag-ghorm, pea cordofan agus pea Darwin.

Ann an ceann an ear-dheas Àisia bidh daoine a’ cleachdadh na flùraichean sin gus tì a dhèanamh ris an canar cuideachd blue matcha. Bidh flùraichean ùra gorm air an cruinneachadh gu socair, thèid na neo-chunbhalachd aca a thoirt air falbh, agus an uairsin bidh iad air an tiormachadh leis a 'ghrian agus air am brùthadh gu pùdar. Chan eil calaraidhean ann am pùdar pea dealan-dè gorm, agus tha an dath dorcha gorm aige a ’tighinn bho anthocyanins a tha an làthair gu nàdarra, a tha chan ann a-mhàin a’ toirt a-mach dath breagha ach cuideachd ag obair mar antioxidants. Ann an Thailand, bidh iad a’ dèanamh deoch ghorm ris an canar gu tric dok anchan – eanchainn mhìorbhaileach a’ brosnachadh luibh a tha dùthchasach do Àisia crios-meadhain tropaigeach.

Tì pùdar pea dealan-dèdeoch iongantach eile as fhiach iomradh a thoirt air. Tha e air ullachadh bho na flùraichean de lemongrass ternate agus tiormaichte. Tha Blue Butterfly Pea Flower na chameleon còcaireachd! Bidh e ag atharrachadh dath a rèir na tha air a chur ris an leaghan. Dìreach cuir am pùdar seo ann an sùgh lemon agus bidh e a 'tionndadh purpaidh. Bidh an cleas cha mhòr draoidheil seo air a chleachdadh gu tric le bartenders; tha e gu dearbh, iongantach!

Bidh daoine à Malaysia an Ear a’ cur beagan gheugan den fhlùr seo fhad ‘s a bhios iad a’ còcaireachd rus geal gus tinge bluish fhaighinn; tha e gun samhail, buannachdail agus a’ coimhead gu math tarraingeach air a’ phlàta.

Sochairean

Gus sgeulachd fhada a ghearradh goirid, tha na prìomh bhuannachdan aigpùdair pea dealan-dètha na leanas:

· A’ neartachadh slàinte eanchainn

· A’ lughdachadh cuideam fala

· A’ cuideachadh le cnàmhadh

· A’ frithealadh mar antidepressant

· Neartaich fàs falt fallain

· A’ cumail a’ chraicinn a’ deàrrsadh agus ga dhìon bho bhith a’ fàs nas sine

· Math airson fradharc

· Feartan aphrodisiac

· Gun chaffeine

· Saidhbhir ann an todhar anti-inflammatory

Mar a chleachdas/Dèan

Clitoria ternateamar as trice air a chaitheamh mar thì no cuibhreann, a tha air a dhèanamh le duilleagan agus bileagan fhlùraichean a’ phlannt. Coimhead airsonClitoria ternateaearrann air-loidhne no ann an cuid de stòran bìdh slàinte le earrannan mòra de luibhean.

Dè nìflùr pea dealan-dèblas coltach? Thathas ag ràdh gu bheil blas flùrach air le blas milis, coltach ri tì chamomile.

Ma cheannaicheas tu tì pea gorm, bi an dùil gur e dath soilleir gorm no purpaidh aotrom a bhios ann. Coimhead airson an tì seo ann an cruth tioram, mar as trice bho luchd-fàs ann an ear-dheas Àisia, leithid Thailand, Bhietnam no na h-Innseachan.