બટરફ્લાય વટાણાના ફૂલનો પાવડર શું છે?

બટરફ્લાય વટાણા પાવડર એ કુદરતી જાંબલી અને વાદળી રંગદ્રવ્ય છે જેનો ઉપયોગ પીણા અને ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં થાય છે. પાવડર પોતે સૂકા બટરફ્લાય પીના ફૂલોથી બનેલો છે, જે વૈજ્ઞાનિક રીતે ક્લિટોરિયા ટર્નેટીઆ તરીકે ઓળખાય છે અને સામાન્ય રીતે એશિયન કબૂતરો, વાદળી વટાણા, બ્લુબેલવિન, કોર્ડોફન વટાણા અને ડાર્વિન વટાણા તરીકે ઓળખાય છે.

દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં લોકો આ ફૂલોનો ઉપયોગ ચા બનાવવા માટે કરે છે જેને બ્લુ મેચા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તાજા વાદળી ફૂલો ધીમેધીમે એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેમની અશુદ્ધિઓ દૂર કરવામાં આવે છે, અને પછી તેઓને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે અને પાવડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. વાદળી બટરફ્લાય વટાણાના પાવડરમાં કેલરી હોતી નથી, અને તેનો ઘેરો વાદળી રંગ કુદરતી રીતે હાજર એન્થોકયાનિનમાંથી આવે છે, જે માત્ર એક સુંદર રંગદ્રવ્ય પેદા કરતું નથી પણ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. થાઈલેન્ડમાં, તેઓ વાદળી પીણું બનાવે છે જેને સામાન્ય રીતે ડોક અંચન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે - એક અદ્ભુત મગજને પ્રોત્સાહન આપતી જડીબુટ્ટી ઉષ્ણકટિબંધીય વિષુવવૃત્તીય એશિયામાં રહે છે.

બટરફ્લાય વટાણા પાવડર ચાઉલ્લેખનીય છે કે અન્ય એક અદ્ભુત પીણું છે. તે ટર્નેટ અને સૂકા લેમનગ્રાસના ફૂલોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બ્લુ બટરફ્લાય પી ફ્લાવર એ રાંધણ કાચંડો છે! પ્રવાહીમાં શું ઉમેરાય છે તેના આધારે તે રંગ બદલે છે. ફક્ત આ પાવડરને લીંબુના રસમાં ઉમેરો અને તે જાંબલી થઈ જશે. આ લગભગ જાદુઈ યુક્તિનો વારંવાર બારટેન્ડર્સ દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે; તે હકીકતમાં, મંત્રમુગ્ધ છે!

પૂર્વીય મલેશિયાના લોકો સફેદ ચોખાને રાંધતી વખતે આ ફૂલની થોડી કળીઓ ઉમેરે છે જેથી તે વાદળી રંગ પ્રાપ્ત કરે; તે અનન્ય, ફાયદાકારક છે અને પ્લેટ પર ખૂબ જ આકર્ષક લાગે છે.

લાભો

લાંબી વાર્તા ટૂંકી કરવા માટે, ના ટોચના ફાયદાબટરફ્લાય વટાણા પાવડરનીચેના છે:

મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારે છે

· બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

પાચનમાં મદદ કરે છે

એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે સેવા આપે છે

· તંદુરસ્ત વાળ વૃદ્ધિને મજબૂત બનાવો

ત્વચાને ચમકદાર રાખે છે અને તેને અકાળ વૃદ્ધત્વથી બચાવે છે

· દૃષ્ટિ માટે સારું

· કામોત્તેજક ગુણધર્મો

· કેફીન મુક્ત

· બળતરા વિરોધી સંયોજનોથી સમૃદ્ધ

કેવી રીતે વાપરવું/બનાવવું

ક્લિટોરિયા ટર્નેટીઆમોટાભાગે ચા અથવા અર્ક તરીકે ખાવામાં આવે છે, જે છોડના પાંદડા અને ફૂલોની પાંખડીઓથી બનાવવામાં આવે છે. માટે જુઓક્લિટોરિયા ટર્નેટીઆમોટા હર્બલ વિભાગો સાથે ઓનલાઈન અથવા કેટલાક હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં અર્ક.

શું કરે છેબટરફ્લાય વટાણાનું ફૂલજેવો સ્વાદ? તે કેમોલી ચાની જેમ જ મીઠાશના સ્પર્શ સાથે હળવા ફૂલોનો સ્વાદ ધરાવતો હોવાનું વર્ણવવામાં આવ્યું છે.

જો તમે વાદળી વટાણાની ચા ખરીદો છો, તો અપેક્ષા રાખો કે તે તેજસ્વી વાદળી અથવા આછો જાંબલી રંગની હોય. આ ચાને સૂકા સ્વરૂપમાં જુઓ, મોટાભાગે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના ઉત્પાદકો જેમ કે થાઈલેન્ડ, વિયેતનામ અથવા ભારત.