Apa itu bubuk bunga kacang kupu-kupu?

Bubuk kacang kupu-kupu adalah pigmen ungu dan biru alami yang digunakan dalam produksi minuman dan makanan. Bedaknya sendiri terbuat dari bunga Butterfly Pea yang dikeringkan, yang secara ilmiah dikenal dengan nama Clitoria ternatea dan biasa dikenal dengan Asian Pigeonwings, Blue Pea, Bluebellvine, Cordofan Pea, dan Darwin Pea.

Di Asia Tenggara orang memanfaatkan bunga ini untuk membuat teh yang dikenal juga dengan sebutan blue matcha. Bunga biru segar dikumpulkan dengan hati-hati, kotorannya dihilangkan, lalu dijemur dan dihancurkan menjadi bubuk. Bubuk kacang kupu-kupu biru tidak mengandung kalori, dan warna biru tua berasal dari antosianin alami, yang tidak hanya menghasilkan pigmen cantik tetapi juga berperan sebagai antioksidan. Di Thailand, mereka membuat minuman berwarna biru yang umumnya dikenal sebagai dok anchan – ramuan penambah otak yang luar biasa yang berasal dari Asia tropis khatulistiwa.

Teh bubuk kacang kupu-kupuadalah minuman luar biasa lainnya yang patut disebutkan. Terbuat dari bunga ternate dan serai kering. Bunga Kacang Kupu-kupu Biru adalah bunglon kuliner! Warnanya berubah tergantung pada apa yang ditambahkan ke cairan. Tambahkan saja bubuk ini ke dalam jus lemon dan warnanya berubah menjadi ungu. Trik yang hampir ajaib ini sering digunakan oleh para bartender; faktanya, memesona!

Orang-orang dari Malaysia Timur menambahkan beberapa kuntum bunga ini saat memasak nasi putih untuk mendapatkan warna kebiruan; unik, bermanfaat dan terlihat sangat menarik di piring.

Manfaat

Singkat cerita, manfaat utama daribubuk kacang kupu-kupuadalah sebagai berikut:

· Meningkatkan kesehatan otak

· Menurunkan tekanan darah

· Membantu pencernaan

· Berfungsi sebagai antidepresan

· Memperkuat pertumbuhan rambut yang sehat

· Menjaga kulit bersinar dan melindunginya dari penuaan dini

· Baik untuk penglihatan

· Sifat afrodisiak

· Bebas kafein

· Kaya akan senyawa anti-inflamasi

Cara Pemakaian/Pembuatan

Clitoria ternateapaling sering dikonsumsi sebagai teh atau ekstrak, yang dibuat dengan daun dan kelopak bunga tanaman. MencariClitoria ternateaekstrak secara online atau di beberapa toko makanan kesehatan dengan bagian herbal yang besar.

Apa artinya?bunga kacang kupu-kupurasanya seperti? Digambarkan memiliki rasa bunga yang lembut dengan sentuhan manis, mirip dengan teh kamomil.

Jika Anda membeli teh kacang biru, perkirakan warnanya biru cerah atau ungu muda. Carilah teh ini dalam bentuk kering, paling sering diperoleh dari petani di Asia Tenggara, seperti Thailand, Vietnam, atau India.