Apakah serbuk bunga kacang Butterfly?

Serbuk kacang rama-rama adalah pigmen ungu dan biru semulajadi yang digunakan dalam pengeluaran minuman dan makanan. Serbuk itu sendiri diperbuat daripada bunga Butterfly Pea kering, dikenali secara saintifik sebagai Clitoria ternatea dan biasanya dikenali sebagai Asian pigeonwings, blue pea, bluebellvine, cordofan pea dan Darwin pea.

Di Asia Tenggara orang menggunakan bunga ini untuk membuat teh yang juga dikenali sebagai blue matcha. Bunga biru segar dikumpulkan perlahan-lahan, kekotorannya disingkirkan, dan kemudian dijemur dan dihancurkan menjadi serbuk. Serbuk kacang rama-rama biru tidak mengandungi kalori, dan warna biru tuanya berasal dari anthocyanin yang hadir secara semula jadi, yang bukan sahaja menghasilkan pigmen yang cantik tetapi juga bertindak sebagai antioksidan. Di Thailand, mereka membuat minuman biru yang biasanya dikenali sebagai dok anchan - herba penggalak otak yang hebat yang berasal dari Asia khatulistiwa tropika.

Teh serbuk kacang rama-ramaadalah satu lagi minuman hebat yang patut disebut. Ia disediakan daripada bunga ternate dan serai kering. Blue Butterfly Pea Flower ialah bunglon masakan! Ia berubah warna bergantung kepada apa yang ditambah kepada cecair. Hanya masukkan serbuk ini ke dalam jus lemon dan ia menjadi ungu. Helah yang hampir ajaib ini sering digunakan oleh pelayan bar; ia sebenarnya, memukau!

Orang dari Malaysia Timur menambah beberapa kuntum bunga ini semasa memasak nasi putih untuk mencapai warna kebiruan; ia unik, bermanfaat dan kelihatan sangat menarik di atas pinggan.

Faedah

Dipendekkan cerita, faedah teratas daripadaserbuk kacang rama-ramaadalah seperti berikut:

· Meningkatkan kesihatan otak

· Menurunkan tekanan darah

· Membantu penghadaman

· Berfungsi sebagai antidepresan

· Menguatkan pertumbuhan rambut yang sihat

· Mengekalkan kulit berseri dan melindunginya daripada penuaan pramatang

· Baik untuk penglihatan

· Sifat afrodisiak

· Bebas kafein

· Kaya dengan sebatian anti-radang

Cara Menggunakan/Membuat

Clitoria ternateapaling kerap dimakan sama ada sebagai teh atau ekstrak, yang dibuat dengan daun dan kelopak bunga tumbuhan. carilahClitoria ternateaekstrak dalam talian atau di beberapa kedai makanan kesihatan dengan bahagian herba yang besar.

Apa yang bolehbunga kacang rama-ramarasa macam? Ia digambarkan mempunyai rasa bunga yang lembut dengan sentuhan kemanisan, sama seperti teh chamomile.

Jika anda membeli teh kacang biru, jangkakan ia menjadi warna biru terang atau ungu muda. Cari teh ini dalam bentuk kering, selalunya daripada penanam di Asia Tenggara, seperti Thailand, Vietnam atau India.