Ce este pudra de flori de mazăre de fluture?

Pudra de mazăre de fluture este un pigment natural violet și albastru folosit în producția de băuturi și alimente. Pulberea în sine este făcută din flori uscate de mazăre de fluture, cunoscute științific sub numele de Clitoria ternatea și cunoscute în mod obișnuit sub numele de aripi de porumbei asiatice, mazăre albastră, bluebellvine, mazăre cordofan și mazăre Darwin.

În Asia de Sud-Est oamenii folosesc aceste flori pentru a face ceai cunoscut și sub numele de matcha albastru. Florile albastre proaspete sunt colectate ușor, impuritățile lor sunt îndepărtate, apoi sunt uscate la soare și zdrobite în pulbere. Pudra de mazăre de fluture albastru nu conține calorii, iar culoarea sa albastru închis provine din antociani prezenti în mod natural, care nu numai că produc un pigment frumos, ci acționează și ca antioxidanți. În Thailanda, ei fac o băutură albastră cunoscută în mod obișnuit sub numele de dok anchan – o plantă minunată care stimulează creierul, originară din Asia ecuatorială tropicală.

Ceai din pudră de mazăre flutureeste o altă băutură uimitoare care merită menționată. Se prepară din flori de lemongrass și uscate. Blue Butterfly Pea Flower este un cameleon culinar! Isi schimba culoarea in functie de ce se adauga in lichid. Doar adăugați această pudră în sucul de lămâie și devine violet. Acest truc aproape magic este adesea folosit de barmani; este de fapt, fascinant!

Oamenii din Malaezia de Est adaugă câțiva muguri din această floare în timp ce gătesc orez alb pentru a obține o nuanță albăstruie; este unică, benefică și arată foarte atractiv în farfurie.

Beneficii

Pentru a scurta povestea lungă, principalele beneficii alepudră de mazăre de fluturesunt urmatoarele:

· Îmbunătățește sănătatea creierului

· Scade tensiunea arteriala

· Ajută la digestie

· Servește ca antidepresiv

· Întărește creșterea sănătoasă a părului

· Păstrează pielea strălucitoare și o protejează de îmbătrânirea prematură

· Bun pentru vedere

· Proprietăți afrodisiace

· Fără cofeină

· Bogat în compuși antiinflamatori

Cum se utilizează/se face

Clitoria ternatease consumă cel mai adesea sub formă de ceai sau extract, care sunt făcute cu frunzele și petalele de flori ale plantei. CautăClitoria ternatea extrage online sau în unele magazine naturiste cu secțiuni mari de plante.

Ce facefloare de mazăre fluturegust ca? Este descris ca având o aromă florală ușoară, cu o notă de dulceață, asemănătoare ceaiului de musetel.

Dacă cumpărați ceai de mazăre albastră, așteptați-vă să fie de culoare albastru strălucitor sau violet deschis. Căutați acest ceai în formă uscată, cel mai adesea de la cultivatori din Asia de Sud-Est, precum Thailanda, Vietnam sau India.