Bột hoa đậu biếc là gì?

Bột đậu biếc là chất màu xanh tím tự nhiên được sử dụng trong sản xuất đồ uống và thực phẩm. Bản thân loại bột này được làm từ hoa Đậu bướm khô, có tên khoa học là Clitoria ternatea và thường được gọi là chim bồ câu châu Á, đậu xanh, bluebellvine, đậu cordofan và đậu Darwin.

Ở Đông Nam Á người ta dùng loài hoa này để pha trà còn gọi là matcha xanh. Những bông hoa tươi xanh được thu hái nhẹ nhàng, loại bỏ tạp chất, sau đó phơi khô và nghiền thành bột. Bột đậu bướm xanh không chứa calo và màu xanh đậm của nó đến từ anthocyanin tự nhiên, không chỉ tạo ra sắc tố đẹp mà còn hoạt động như chất chống oxy hóa. Ở Thái Lan, họ sản xuất một loại đồ uống màu xanh lam thường được gọi là dok anchan – một loại thảo mộc tăng cường trí não tuyệt vời có nguồn gốc từ vùng xích đạo nhiệt đới châu Á.

Trà bột đậu biếclà một thức uống tuyệt vời khác đáng nói đến. Nó được chế biến từ hoa của cây sả và sả khô. Hoa đậu bướm xanh là một con tắc kè hoa ẩm thực! Nó thay đổi màu sắc tùy thuộc vào những gì được thêm vào chất lỏng. Chỉ cần thêm bột này vào nước chanh và nó sẽ chuyển sang màu tím. Thủ thuật gần như kỳ diệu này thường được những người pha chế rượu sử dụng; thực tế là nó đầy mê hoặc!

Người dân miền Đông Malaysia cho thêm một vài nụ hoa này khi nấu cơm trắng để có màu hơi xanh; nó độc đáo, hữu ích và trông rất hấp dẫn trên đĩa.

Những lợi ích

Để cắt ngắn một câu chuyện dài, những lợi ích hàng đầu củabột đậu bướmnhư sau:

· Tăng cường sức khỏe não bộ

· Giảm huyết áp

· Hỗ trợ tiêu hóa

· Dùng như thuốc chống trầm cảm

· Tăng cường sự phát triển của tóc khỏe mạnh

· Giữ làn da sáng mịn và bảo vệ da khỏi lão hóa sớm

· Tốt cho thị lực

· Đặc tính kích thích tình dục

· Không chứa caffein

· Giàu hợp chất chống viêm

Cách sử dụng/làm

âm vật ternateathường được tiêu thụ dưới dạng trà hoặc chiết xuất, được làm từ lá và cánh hoa của cây. tìm kiếmâm vật ternateachiết xuất trực tuyến hoặc tại một số cửa hàng thực phẩm sức khỏe có gian hàng thảo dược lớn.

làm gìhoa đậu bướmmùi vị như thế nào? Nó được mô tả là có hương hoa nhẹ nhàng pha chút ngọt ngào, tương tự như trà hoa cúc.

Nếu bạn mua trà đậu xanh, hãy mong đợi nó có màu xanh sáng hoặc tím nhạt. Hãy tìm loại trà này ở dạng khô, thường là từ những người trồng ở Đông Nam Á, chẳng hạn như Thái Lan, Việt Nam hoặc Ấn Độ.