Βιολογική σκόνη Agaricus Blazei χωρίς ΓΤΟ, χωρίς γλουτένη
Περιγραφή προϊόντων
Το Agaricus blazei (γνωστό και ως βραζιλιάνικο μανιτάρι) είναι εγγενές στη Βραζιλία και το Περού.Είναι σαπροφυτικός μύκητας που αναπτύσσεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.Ζει σε περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας, υγρασίας και αερισμού.Έχει άρωμα αμύγδαλου και τραγανή και τρυφερή γεύση.Το Agaricus blazei έχει τρυφερό καπάκι, τραγανό ραβδί, εξαιρετική γεύση, καθαρή και νόστιμη γεύση και υψηλή βρώσιμη αξία.Το Agaricus blazei περιέχει 18 είδη αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων 8 ειδών βασικών αμινοξέων, καθώς και μια ποικιλία βιταμινών και εργοστερόλης.Ο πολυσακχαρίτης που περιέχεται σε αυτό έχει θεραπευτικές επιδράσεις στην αναστολή του όγκου, αντικαρκινικό, ενισχύει την ενέργεια, πρόληψη και θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων και ούτω καθεξής.
Βασική Ανάλυση
| Ανάλυση | Περιγραφή | Μέθοδος ελέγχου |
| Εμφάνιση | Πολύ λεπτή σκόνη, κιτρινοκόκκινη σκόνη | Οπτικός |
| Διαφορετικός.Σκόνη / Εκχύλισμα | Σκόνη | Μικροσκοπία / άλλο |
| Πολυσακχαρίτες | > 5% (ενδεικτικά) | UV / Άλλο |
| Απώλεια στο στέγνωμα | < 7% | Στεγνωτήριο |
| Φλαμουριά | < 10% | Στεγνωτήριο |
| Χύδην πυκνότητα | 0,43-0,63 g/ml | Ph. Eur.2.9.34 |
| Αρσενικό (ως) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Κάδμιο (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Μόλυβδος (Pb) | < 2 σελ./λεπτό | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Υδράργυρος (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Μικροβιακή Ανάλυση
| Συνολικός αριθμός πιάτων | < 1.000.000 cfu / g | AOAC 990.12 |
| Ολική Μαγιά & Μούχλα | < 100.000 cfu / g | AOAC 997.02 |
| Ε. Coli | < 100 cfu/g | AOAC 991,14 |
| Κολοβακτηρίδια | < 10 cfu/g | AOAC 991,14 |
| Σαλμονέλα | Απουσία / 25γρ | ΕΛΦΑ-ΑΟΑΚ |
| Σταφυλόκοκκος | < 1000 cfu / g | AOAC 2003.07 |
Εφαρμογή
1.Φαρμακευτικό ως κάψουλες ή χάπια.
2. Λειτουργικό φαγητό ως κάψουλες ή χάπια.
3.Υδατοδιαλυτά ποτά.
4.Προϊόντα υγείας ως κάψουλες ή χάπια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Σκόνη Agaricus Blazei
| Ανά 100 γρ | |
| Ενέργεια | 1331 kJ / 316 kcal |
| Πρωτεΐνη | 31,2 γρ |
| Υδατάνθρακες | 32,2 γρ |
| Ζάχαρη | 19,8 γρ |
| Λίπος | 2,2 γρ |
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | 0,6 γρ |
| Ινα | 21,2 γρ |
| Φλαμουριά | 8,0 γρ |
| Νάτριο | < 0,1 γρ |
