אָרגאַניק אַגאַריקוס בלאַזעי פּודער פאַרנעם ניט גמאָ, גלוטען פריי
פּראָדוקט באַשרייַבונג
Agaricus blazei (אויך באקאנט ווי בראַזיליאַן שוועמל) איז געבוירן אין Brazil און פּערו.עס איז אַ סאַפּראָפיטיק פונגוס גראָוינג אין זומער און האַרבסט.עס לעבט אין אַ הויך טעמפּעראַטור, פייַכט און ווענאַלייטיד סוויווע.עס האט מאַנדל טאַם און קרוכלע און ווייך געשמאַק.Agaricus blazei האט אַ ווייך היטל, קרוכלע סטייפּ, ויסגעצייכנט געשמאַק, ריין און געשמאַק געשמאַק און הויך עסן ווערט.Agaricus blazei כּולל 18 מינים פון אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט 8 מינים פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און ערגאָסטעראָל.די פּאָליסאַקערייד קאַנטיינד אין עס האט קיוראַטיוו יפעקץ אויף ינכיבאַטינג אָנוווקס, אַנטי-ראַק, ענכאַנסינג ענערגיע, פּרעווענטינג און טרעאַטינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און אַזוי אויף.
יקערדיק אַנאַליסיס
| אַנאַליסיס | באַשרייַבונג | טעסט מעטאָד |
| אויסזען | זייער פיין פּודער, געל-רויט פּודער | וויסואַל |
| אַנדערש.פּודער / עקסטראַקט | פּודער | מיקראָסקאָפּי / אנדערע |
| פּאָליסאַקשאַרידעס | > 5% (ינדיקאַטיוו) | ווו / אנדערע |
| אָנווער אויף דרייינג | < 7% | דרייער |
| אַש | < 10% | דרייער |
| פאַרנעם געדיכטקייַט | 0,43-0,63 ג / מל | Ph.2.9.34 |
| אַרסעניק (ווי) | < קסנומקס פּיפּיעם | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| קאַדמיום (CD) | < קסנומקס פּיפּיעם | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| פירן (פּב) | <2ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| קוועקזילבער (הג) | < 0.5 פּיפּיעם | ICP-MS/AOAC 993.14 |
מיקראָביאַל אַנאַליסיס
| גאַנץ פּלאַטע גראף | <1.000.000 קפו / ג | אַאָאַק 990.12 |
| גאַנץ הייוון & פורעם | <100.000 קפו / ג | אַאָאַק 997.02 |
| E. קאָלי | <100 cfu/g | אַאָאַק 991.14 |
| קאָליפאָרמס | <10 cfu/g | אַאָאַק 991.14 |
| סאַלמאָנעללאַ | ניטאָ / 25ג | ELFA-AOAC |
| סטאַפילאָקאָקקוס | <1000 קפו / ג | אַאָאַק 2003.07 |
אַפּפּליקאַטיאָן
1.פאַרמאַסעוטיקאַל ווי קאַפּסאַלז אָדער פּילז.
2.פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג ווי קאַפּסאַלז אָדער פּילז.
3.וואַטער-סאַליאַבאַל בעוורידזשיז.
4. געזונט פּראָדוקטן ווי קאַפּסאַלז אָדער פּילז.
נוטרישאַן Facts
אַגאַריקוס בלאַזעי פּודער
| פּער 100 ג | |
| ענערגיע | 1331 קדזש / 316 קייקאַל |
| פּראָטעין | 31.2 ג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32.2 ג |
| צוקער | 19.8 ג |
| פעט | 2.2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז | 0.6 ג |
| פיברע | 21.2 ג |
| אַש | 8.0 ג |
| סאָדיום | < 0,1 ג |
