העסאָפע כאָולסייל פוד גראַד פאַרנעם וועגאַן טשיקקפּעאַ פּראָטעין פּודער
פּראָדוקט הקדמה
טשיקקפּעאַס זענען אין דער צענטער פון אַ גראָוינג גלאבאלע גאַנג פון פאַבריק פּראָטעינס, וואָס בוסט די אַנטוויקלונג פון אַ נייַע קאַטעגאָריע פון טשיקקפּעאַ ינגרידיאַנץ.רעכט צו זיין הויך דערנערונג פּראָפיל, גרויס געשמאַק און ניט-אַלערדזשיק, טשיקקפּעאַ פּראָטעין איז אָנצינדן אינטערעס צווישן די אַלגעמיינע ציבור און עסנוואַרג טעקנאַלאַדזשיס.פּראָדוצירט מיט אונדזער פּראַפּרייאַטערי טעכנאָלאָגיע פון קערפאַלי אויסגעקליבן קולטיוואַרס, אַאָגוביאָ ס טשיקקפּעאַ פּראָטעין, איז אַ העכסט נערעוודיק און פאַנגקשאַנאַל גלוטען-פריי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט מיט אַ נייטראַל געשמאַק.
שטריך
- דער בעסטער פּראָטעין פּודער פֿאַר וואָג אָנווער
- גרויס פֿאַר דיידזשעסטשאַן און קאַנטראָולינג דיין אַפּעטיט.
- גוט פֿאַר קאַנטראָולינג בלוט צוקער רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (GI).
- קענען העלפן קעמפן כראָניש חולאתן.
יקערדיק אַנאַליסיס
| נומער פון אַנאַליסיס | ספּעציפיקאַציע | רעזולטאַטן |
| פּראָטעין אינהאַלט (טרוקן יקער) | ≥70.0% | 75% |
| אָרגאַנאָלעפּטיק | ||
| אויסזען | פּודער | קאַנפאָרמז |
| פאַרב | ליכט געל פייַן פּודער | קאַנפאָרמז |
| רייעך | כאַראַקטעריסטיש | קאַנפאָרמז |
| געשמאַק | כאַראַקטעריסטיש | קאַנפאָרמז |
| גשמיות קעראַקטעריסטיקס | ||
| טומאה | ומזעיק | ומזעיק |
| פּאַרטאַקאַל סיזעס | 300 מעשעס (95% פאָרן) | 300 מעשעס |
| פעט | ≤10% | 6.1% |
| מויסטשער | ≤8% | 3% |
| אַש (טרוקן יקער) | ≤5% | 1.2% |
| שווער מעטאַלס | ||
| גאַנץ שווער מעטאַלס | ≤10 מג / קג | ＜10 מג / קג |
| פירן (פּב) | ≤0.2 מג/קג | ＜0.05 מג / קג |
| אַרסעניק (ווי) | ≤0.5 מג/קג | ＜0.05 מג / קג |
| קאַדמיום (CD) | ≤0.2 מג/קג | 0.01 מג / קג |
| קוועקזילבער (הג) | ≤0.02 מג/קג | 0.01 מג / קג |
| מיקראָביאָלאָגיקאַל טעסץ | ||
| גאַנץ פּלאַטע גראף | ≤5000 קפו/ג | 210 cfu/g |
| קאָליפאָרמס | ≤30 קפו/ג | ＜30 cfu/g |
| אַלפאַטאָקסין ב 1 | ≤10 פּפּב | ניט דיטעקטאַד |
| E. קאָלי. | ≤10 קפו/ג | ＜10 קפו/ג |
| S.aureus | ניט דיטעקטאַד | ניט דיטעקטאַד |
| אָטשראַטאָקסין א | ניט דיטעקטאַד | ניט דיטעקטאַד |
| סאַלמאָנעללאַ | ניט דיטעקטאַד | ניט דיטעקטאַד |
| הייוון און פורעם | ≤100קפו/ג | ＜10 קפו/ג |
אַפּפּליקאַטיאָן
- טשיקקפּעאַ (Cicer arietinum L.) איז אַ ערביישאַס מינים פון פאַבריק אין דער משפּחה Fabaceae ערידזשאַנייטאַד אין דרום-מערב טערקיי.זיין קאַלטיוויישאַן דעמאָלט פאַרשפּרייטן צו אייראָפּע, אפריקע און אַמעריקע.איצט עס איז קאַנסומד איבער דער וועלט.
- טשיקקפּעאַ זאמען האָבן באַטייטיק אַמאַונץ פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, קאַרבאָוכיידרייט, דייאַטערי פיברע, לינאָלעיק און אָלעיק אַסאַדז, β-סיטאָסטעראָל, קאַמפּעסטעראָל, סטיגמאַסטעראָל און מינעראַלס אַזאַ ווי קאַ, מג, פּ און ק.
- די קאַנסאַמשאַן פון טשיקקפּעאַס איז פארבונדן מיט די רעדוקציע פון קאַלעסטעראַל, שוץ קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און די רעליעף פון פּעפּטיק אַלסערז.ווייַל זייער קאַרבאָוכיידרייץ זענען פּאַמעלעך צו אַסימאַלייט, טשיק פּי איז אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס.
- די גרין לאַבס איז צופרידן צו באַקענען טשיקקפּעאַ 70% פּראָטעין פּודער מעל פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע.
גמאָ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז נישט געשאפן פון אָדער מיט גמאָ פאַבריק מאַטעריאַל.
ינגרידיאַנט דערקלערונג
ויסזאָגונג אָפּציע #1: ריין איין ינגרידיאַנט
דער 100% איין ינגרידיאַנט טוט נישט אַנטהאַלטן אָדער נוצן קיין אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז, קאַריערז און / אָדער פּראַסעסינג אַידס אין זיין מאַנופאַקטורינג פּראָצעס.
ויסזאָגונג אָפּציע #2: קייפל ינגרעדיענץ
מוזן אַרייַננעמען אַלע / קיין נאָך סאַב-ינגרידיאַנץ קאַנטיינד אין און / אָדער געניצט אין זייַן מאַנופאַקטורינג פּראָצעס.
גלוטען-פֿרייַ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז גלוטען-פריי און איז נישט מאַניאַפאַקטשערד מיט קיין ינגרידיאַנץ מיט גלוטען.
(בסע) / (צע) דערקלערונג
מיר דערמיט באַשטעטיקן אַז, לויט אונדזער בעסטער וויסן, דעם פּראָדוקט איז פריי פון BSE / TSE.
אַכזאָריעס-פֿרייַ דערקלערונג
מיר דערמיט דערקלערן אַז, צו דער בעסטער פון אונדזער וויסן, דעם פּראָדוקט איז נישט טעסטעד אויף אַנימאַלס.
קאָשער דערקלערונג
מיר דערמיט באַשטעטיקן אַז דעם פּראָדוקט איז סערטאַפייד צו קאָשער סטאַנדאַרדס.
וועגאַן סטאַטעמענט
מיר דערמיט באַשטעטיקן אַז דעם פּראָדוקט איז סערטאַפייד צו וועגאַן סטאַנדאַרדס.
פוד אַלערדזשאַן אינפֿאָרמאַציע
| אַלערדזשאַנז | פּרעסענסע | אַוועק | פּראָצעס באַמערקונג |
| מילך אָדער מילך דעריוואַטיווז | No | יא | No |
| יי אָדער יי דעריוואַטיווז | No | יא | No |
| פיש אָדער פיש דעריוואַטיווז | No | יא | No |
| שעלפיש, קראַסטיישאַנז, מאַלוסקס און זייער דעריוואַטיווז | No | יא | No |
| פּינאַץ אָדער פיסטאַשקע דעריוואַטיווז | No | יא | No |
| בוים ניסלעך אָדער זייער דעריוואַטיווז | No | יא | No |
| סוי אָדער סוי דעריוואַטיווז | No | יא | No |
| ווייץ אָדער ווייץ דעריוואַטיווז | No | יא | No |
טראַנס פאַט
דער פּראָדוקט כּולל קיין טראַנס פאַץ.
