Mgbakwunye nri N'ogbe Ọkwa nnukwu anụ anaghị eri anụ CHICKPEA PROTEIN ntụ ntụ
Ntinye ngwaahịa
Chickpeas nọ n'etiti usoro ihe ọkụkụ na-eto eto n'ụwa niile, na-akwalite mmepe nke ụdị ihe eji eme chickpea ọhụrụ.N'ihi ọkwa nri dị elu ya, uto dị ukwuu na ịbụ onye na-adịghị ahụ nfụkasị ahụ, protein chickpea na-akpali mmasị n'etiti ọha na eze yana ndị ọkachamara n'ihe banyere nri.Emepụtara site na teknụzụ nwe ụlọ anyị sitere na cultivars ahọpụtara nke ọma, protein chickpea aogubio, bụ protein na-edozi ahụ nke na-enweghị gluten na-arụ ọrụ nke nwere uto na-anọpụ iche.
Njirimara
- Kachasị mma Protein ntụ ntụ maka ibu-mbelata
- Ọ dị mma maka mgbaze na ịchịkwa agụụ gị.
- Ọ dị mma maka ịchịkwa shuga ọbara n'ihi obere glycemic index (GI).
- Nwere ike inye aka ịlụso ọrịa ndị na-adịghị ala ala ọgụ.
Ntụle bụ isi
| Ihe nyocha | Nkọwapụta | Nsonaazụ |
| Ọdịnaya protein (ndabere akọrọ) | ≥70.0% | 75% |
| Organoleptic | ||
| Ọdịdị | Ntụ ntụ | Na-akwado |
| Agba | Ìhè odo ezi ntụ ntụ | Na-akwado |
| Isi | Njirimara | Na-akwado |
| Detụ ire | Njirimara | Na-akwado |
| Njirimara anụ ahụ | ||
| adịghị ọcha | Enweghị ahụ anya | Enweghị ahụ anya |
| Nha urughuru | 300 meshes (95% gafere) | 300 meshes |
| Abụba | ≤10% | 6.1% |
| Mmiri | ≤8% | 3% |
| Ash (ndabere akọrọ) | ≤5% | 1.2% |
| Ọla dị arọ | ||
| Mgbakọta ọla dị arọ | ≤10 mg/kg | 10 mg/kg |
| Ndu (Pb) | ≤0.2 mg/kg | 0.05 mg / n'arọ |
| Arsenic (dị ka) | ≤0.5 mg/kg | 0.05 mg / n'arọ |
| Cadmium (Cd) | ≤0.2 mg/kg | 0.01 mg / n'arọ |
| Mercury (Hg) | ≤0.02 mg/kg | 0.01 mg / n'arọ |
| Nnwale Microbiological | ||
| Ngụkọta ọnụ ọgụgụ efere | ≤5000 cfu/g | 210 cfu/g |
| Coliforms | ≤30 cfu/g | 30 cfu/g |
| Alfatoxin B1 | ≤10 pb | Achọpụtaghị |
| E. Coli. | ≤10 cfu/g | 10 cfu/g |
| S.aureus | Achọpụtaghị | Achọpụtaghị |
| Ochratoxin A | Achọpụtaghị | Achọpụtaghị |
| Salmonella | Achọpụtaghị | Achọpụtaghị |
| Yist na ebu | ≤100cfu/g | 10 cfu/g |
Ngwa
- Chickpea (Cicer arietinum L.) bụ ahịhịa ahịhịa na ezinụlọ Fabaceae sitere na ndịda ọdịda anyanwụ Turkey.Ọkụkụ ya wee gbasaa na Europe, Africa, na America.Ugbu a, a na-eri ya n'ụwa niile.
- Mkpụrụ chickpea nwere nnukwu amino acid dị mkpa, carbohydrate, fiber dietary, linoleic na oleic acid, β-Sitosterol, campesterol, stigmasterol, na mineral dị ka Ca, Mg, P, na K.
- Ejikọtala oriri chickpeas na mbelata cholesterol, nchebe megide ọrịa obi na mgbakasị ọnya peptic.N'ihi na carbohydrates ha anaghị adị ngwa ngwa, Chick Pea bụ ezigbo nri maka ndị ọrịa mamịrị.
- The Green Labs nwere obi ụtọ iwebata Chickpea 70% Protein Powder ntụ ọka maka ụlọ ọrụ nri.
Nkwupụta Gmo
Anyị na-ekwupụta ugbu a na, ruo n'ókè anyị maara, esiteghị na ma ọ bụ jiri ihe ọkụkụ GMO mepụta ngwaahịa a.
Nkwupụta mgwa ihe
Nhọrọ nkwupụta #1: Ngwakọta otu dị ọcha
Otu ihe 100% nke a enweghị ma ọ bụ jiri mgbakwunye ọ bụla, ihe nchekwa, ndị na-ebu na/ma ọ bụ ihe enyemaka nhazi na usoro nrụpụta ya.
Nhọrọ nkwupụta #2: Otutu Efrata
Ga-etinyerịrị ihe niile/agbakwunyere n'ime yana/ma ọ bụ ejiri mee ya na usoro nrụpụta ya.
Nkwupụta free Gluten
Anyị na-ekwupụta ugbu a na, ruo n'ókè anyị maara, ngwaahịa a enweghị gluten na ejighị ihe ọ bụla nwere gluten mepụta ya.
(Bse)/ (Tse) Nkwupụta
Anyị na-akwado ugbu a na, ruo n'ókè anyị maara, ngwaahịa a enweghị BSE/TSE.
Nkwupụta enweghị obi ọjọọ
Anyị na-ekwupụta ugbu a na, ruo n'ókè anyị maara, anwalebeghị ngwaahịa a na anụmanụ.
Nkwupụta nke Kosher
Anyị na-akwado ugbu a na enwetara ngwaahịa a na ụkpụrụ Kosher.
Nkwupụta Vegan
Anyị na-akwado ugbu a na enwetara ngwaahịa a ka ọ bụrụ ụkpụrụ Vegan.
Ozi Allergen nri
| NDỊ NA-ECHICHE | Ọnụnọ | AKWỤKWỌ | KWURU usoro |
| Mwepụta mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi | No | Ee | No |
| Ụdị akwa ma ọ bụ akwa | No | Ee | No |
| Azụ ma ọ bụ azụ azụ | No | Ee | No |
| Azụ Shellfish, crustaceans, mollusks na usoro ha | No | Ee | No |
| Ahụekere ma ọ bụ ihe ndị na-esi na ahụekere | No | Ee | No |
| Osisi osisi ma ọ bụ usoro ha | No | Ee | No |
| Ngwakọta soy ma ọ bụ soy | No | Ee | No |
| Ọka wit ma ọ bụ ọka wit | No | Ee | No |
Ibu ibu
Ngwaahịa a enweghị abụba trans ọ bụla nwere.
