Nahrungsergänzungsmittel im Großhandel mit veganem KICHERERBSENPROTEINPULVER in Lebensmittelqualität
Produkteinführung
Kichererbsen stehen im Mittelpunkt eines wachsenden globalen Trends bei Pflanzenproteinen und treiben die Entwicklung einer neuen Kategorie von Kichererbsenzutaten voran.Aufgrund seines hohen Nährwertprofils, seines großartigen Geschmacks und seiner Nichtallergenität stößt Kichererbsenprotein sowohl bei der breiten Öffentlichkeit als auch bei Lebensmitteltechnologen auf Interesse.Das Kichererbsenprotein von Aogubio wird mit unserer firmeneigenen Technologie aus sorgfältig ausgewählten Sorten hergestellt und ist ein äußerst nahrhaftes und funktionelles glutenfreies Proteinkonzentrat mit neutralem Geschmack.
Besonderheit
- Das beste Proteinpulver zur Gewichtsreduktion
- Ideal für die Verdauung und die Kontrolle Ihres Appetits.
- Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index (GI) eignet es sich gut zur Kontrolle des Blutzuckers.
- Kann bei der Bekämpfung chronischer Krankheiten helfen.
GRUNDLEGENDE ANALYSE
| Analysegegenstand | Spezifikation | Ergebnisse |
| Proteingehalt (Trockenbasis) | ≥70,0 % | 75 % |
| Organoleptisch | ||
| Aussehen | Pulver | Konform |
| Farbe | Hellgelbes feines Pulver | Konform |
| Geruch | Charakteristisch | Konform |
| Schmecken | Charakteristisch | Konform |
| Physikalische Eigenschaften | ||
| Verunreinigung | Unsichtbarkeit | Unsichtbarkeit |
| Partikelgrößen | 300 Maschen (95 % bestanden) | 300 Maschen |
| Fett | ≤10 % | 6,1 % |
| Feuchtigkeit | ≤8 % | 3% |
| Asche (trockene Basis) | ≤5 % | 1,2 % |
| Schwermetalle | ||
| Gesamtschwermetalle | ≤10 mg/kg | <10 mg/kg |
| Blei (Pb) | ≤0,2 mg/kg | <0,05 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤0,5 mg/kg | <0,05 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | ≤0,2 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| Quecksilber (Hg) | ≤0,02 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| Mikrobiologische Tests | ||
| Gesamtzahl der Teller | ≤5000 KBE/g | 210 KBE/g |
| Coliforme Bakterien | ≤30 KBE/g | <30 KBE/g |
| Alfatoxin B1 | ≤10 ppb | Nicht erkannt |
| E coli. | ≤10 KBE/g | <10 KBE/g |
| S. aureus | Nicht erkannt | Nicht erkannt |
| Ochratoxin A | Nicht erkannt | Nicht erkannt |
| Salmonellen | Nicht erkannt | Nicht erkannt |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g | <10 KBE/g |
Anwendung
- Kichererbse (Cicer arietinum L.) ist eine krautige Pflanzenart aus der Familie der Fabaceae mit Ursprung im Südwesten der Türkei.Sein Anbau verbreitete sich dann nach Europa, Afrika und Amerika.Mittlerweile wird es auf der ganzen Welt konsumiert.
- Kichererbsensamen enthalten erhebliche Mengen an essentiellen Aminosäuren, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Linol- und Ölsäure, β-Sitosterol, Campesterol, Stigmasterol und Mineralien wie Ca, Mg, P und K.
- Der Verzehr von Kichererbsen wird mit der Senkung des Cholesterinspiegels, dem Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Linderung von Magengeschwüren in Verbindung gebracht.Aufgrund ihrer langsamen Aufnahme von Kohlenhydraten ist Kichererbse ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel für Diabetiker.
- The Green Labs freut sich, Kichererbsenmehl mit 70 % Proteinpulver für die Lebensmittelindustrie vorzustellen.
GVO-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht aus oder mit GVO-Pflanzenmaterial hergestellt wurde.
Inhaltsstoffangabe
Aussageoption Nr. 1: Reine Einzelzutat
Diese zu 100 % aus nur einer Zutat bestehende Zutat enthält oder verwendet im Herstellungsprozess keine Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Trägerstoffe und/oder Verarbeitungshilfsstoffe.
Aussageoption Nr. 2: Mehrere Zutaten
Muss alle/alle zusätzlichen Nebenzutaten enthalten, die im Herstellungsprozess enthalten sind und/oder verwendet werden.
Glutenfrei-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen glutenfrei ist und ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt wurde.
(Bse)/ (Tse) Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen frei von BSE/TSE ist.
Tierversuchsfreie Aussage
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht an Tieren getestet wurde.
Koschere Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach koscheren Standards zertifiziert wurde.
Vegane Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach veganen Standards zertifiziert wurde.
Informationen zu Lebensmittelallergenen
| ALLERGENE | GEGENWART | ABWESENHEIT | PROZESSKOMMENTAR |
| Milch oder Milchderivate | No | Ja | No |
| Ei oder Ei-Derivate | No | Ja | No |
| Fisch oder Fischderivate | No | Ja | No |
| Schalentiere, Krebstiere, Weichtiere und deren Derivate | No | Ja | No |
| Erdnüsse oder Erdnussderivate | No | Ja | No |
| Baumnüsse oder ihre Derivate | No | Ja | No |
| Soja oder Sojaderivate | No | Ja | No |
| Weizen oder Weizenderivate | No | Ja | No |
Transfette
Dieses Produkt enthält keine Transfette.
