Süßstoffe

Produktbeschreibung Stevia, E960, Rebaudiosid A, Cas-Nr. 58543-16-1, ist ein natürlicher Süßstoff und Zuckerersatz, der aus den Blättern der Pflanzenart Stevia rebaudiana gewonnen wird. Es handelt sich um einen natürlichen Süßstoff in weißem Pulver, der ursprünglich aus der Stevia-Pflanze isoliert wurde. Grundlegende Analyse Analyse Beschreibung App...

Produktbeschreibung Neotam-Pulver, E961, Cas-Nr. 165450-17-9, kalorienarmer künstlicher Lebensmittelsüßstoff, Herstellungsprozess aus chemischer Synthese, Aspartam und 3,3-Dimethylbutyraldehyd als Rohstoffe, und ist der süßeste aller Zucker Alkohol. Neotame ist eines der neuesten künstlichen...

Produktbeschreibung Mannitol, E421, CAS-Nr. 87-78-5, ein Zuckeralkohol/Polyol, dessen Süße 70 % Saccharose entspricht. Herstellungsverfahren durch Hydrierung von Fruktose. Es ist ein Isomer von Sorbit, das aufgrund seines angenehmen Geschmacks und Mundgefühls häufig als Süßstoff in Kaugummi verwendet wird. Charakteristisch...

Produktbeschreibung Natriumsaccharin, mit E-Nummer E954, CAS-Nummer 6155-57-3 oder 128-44-9, Herstellungsverfahren durch chemische Synthese, Toluol und Chlorsulfonsäure als Hauptrohstoffe. Es ist in wasserfreier und dihydratisierter Form mit Natriumsaccharin erhältlich. Es wird häufig in Tafelsüßwaren verwendet...

Produktbeschreibung Trehalose, auch Mykose oder Tremalose genannt, ist ein natürliches alpha-verknüpftes Disaccharid, das durch eine α,α-1,1-Glucosidbindung zwischen zwei α-Glucoseeinheiten gebildet wird. Im Jahr 1832 entdeckte HAL Wiggers Trehalose in einem Roggenmutterkorn , und 1859 isolierte Marcellin Berthelot es aus Trehala-Manna...

Produktbeschreibung Inositol ist eine in Lebensmitteln weit verbreitete Substanz und hat eine ähnliche Struktur wie Glukose. Reines Inositol ist ein stabiler weißer Kristall, der wasserlöslich und süß ist und beständig gegen Säuren, Basen und Hitze ist. GRUNDANALYSE Farbe Weißes feines Pulver Entspricht dem visuellen Geschmack und dem süßen Geschmack.

Produktbeschreibung Acesulfam-K ist aufgrund seiner hohen Stabilität und seines guten Geschmacks der am besten geeignete Süßstoff für Erfrischungsgetränke. Es kann in folgenden Lebensmitteln verwendet werden: Erfrischungsgetränke, Kaugummi, Kaffee (Instant), Tee (Instand), Milchprodukte Analoga, Gelatine, Puddingdesserts, Tafelsüße...

Produktbeschreibung D-Ribose ist ein Zucker, der an der Energieproduktion im Körper beteiligt ist und auch die strukturelle Grundlage von DNA und RNA bildet. D-Ribose ist ein natürlicher Zucker, den unser Körper für verschiedene Zwecke produziert, insbesondere zur Energiegewinnung in Form von Adenosintriphosphat , das jede Zelle unseres Gehirns mit Energie versorgt...

Produktbeschreibung D-Allulose, ein allgemein als sicherer (GRAS) Zucker, kommt in der Natur selten vor. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts, seines saccharoseähnlichen Geschmacks und seiner einzigartigen Funktionen gehört es zu den vielversprechendsten Süßungsmitteln für die zukünftige Verwendung. D-Allulose hat viele physiologische Wirkungen, wie z. B. Antifettleibigkeit, Antihyper...

Produktbeschreibung D-Mannose ist eine Zuckerart, die in bestimmten Obst- und Gemüsesorten vorkommt, darunter Preiselbeeren, Kohl und Tomaten. Es wird im Körper auch aus Glukose, einer anderen Form von Zucker, hergestellt. D-Mannose wird auch Mannose genannt. Als Nahrungsergänzungsmittel wird D-Mannose manchmal verwendet, um...

Produktbeschreibung Raffinose ist eines der bekanntesten Trisaccharide in der Natur. Es besteht aus Galaktose, Fruktose und Glukose. Es wird auch Melitriose und Melitriose genannt. Ein funktionelles Oligosaccharid mit starker Vermehrung von Bifidobakterien. Eine der Hauptfunktionskomponenten in...

Produktbeschreibung D-Galactose ist ein Monosaccharidzucker, der als Energiequelle und Glykosylierungskomponente dient. Es ist ein C-4-Epimer von Glucose und wird häufig als Kohlenstoffquelle in Kulturmedien verwendet. Galaktose ist ein Bestandteil des Disaccharids Laktose und wird bei der Hydrolyse durch β-Galaktose freigesetzt.