Supplément en gros de qualité alimentaire en vrac végétalien en poudre de protéines de pois chiches
Présentation du produit
Les pois chiches sont au centre d’une tendance mondiale croissante en matière de protéines végétales, stimulant le développement d’une nouvelle catégorie d’ingrédients à base de pois chiches.En raison de son profil nutritionnel élevé, de son bon goût et de son caractère non allergène, la protéine de pois chiche suscite l'intérêt du grand public ainsi que des technologues alimentaires.Produite avec notre technologie exclusive à partir de cultivars soigneusement sélectionnés, la protéine de pois chiche d'aogubio est un concentré de protéines sans gluten hautement nutritif et fonctionnel au goût neutre.
Fonctionnalité
- La meilleure poudre de protéines pour perdre du poids
- Idéal pour la digestion et contrôler votre appétit.
- Bon pour contrôler la glycémie grâce à son faible indice glycémique (IG).
- Peut aider à lutter contre les maladies chroniques.
ANALYSE DE BASE
| Élément d'analyse | spécification | Résultats |
| Teneur en protéines (base sèche) | ≥70,0% | 75% |
| Organoleptique | ||
| Apparence | Poudre | Conforme |
| Couleur | Poudre fine jaune clair | Conforme |
| Odeur | Caractéristique | Conforme |
| Goût | Caractéristique | Conforme |
| Caractéristiques physiques | ||
| Impureté | Invisibilité | Invisibilité |
| Tailles de particules | 300 mailles (réussite de 95 %) | 300 mailles |
| Graisse | ≤10% | 6,1% |
| Humidité | ≤8% | 3% |
| Cendre (base sèche) | ≤5% | 1,2% |
| Métaux lourds | ||
| Total des métaux lourds | ≤10 mg/kg | ＜10 mg/kg |
| Plomb (Pb) | ≤0,2mg/kg | ＜0,05 mg/kg |
| Arsenic (As) | ≤0,5mg/kg | ＜0,05 mg/kg |
| Cadmium (Cd) | ≤0,2mg/kg | 0,01 mg/kg |
| Mercure (Hg) | ≤0,02 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| Tests microbiologiques | ||
| Nombre total de plaques | ≤5000 ufc/g | 210 ufc/g |
| Coliformes | ≤30 ufc/g | ＜30 ufc/g |
| Alfatoxine B1 | ≤10 ppb | Non-détecté |
| E. Coli. | ≤10 ufc/g | ＜10 ufc/g |
| S. aureus | Non-détecté | Non-détecté |
| Ochratoxine A | Non-détecté | Non-détecté |
| Salmonelle | Non-détecté | Non-détecté |
| Levure et moisissure | ≤100 ufc/g | ＜10 ufc/g |
Application
- Le pois chiche (Cicer arietinum L.) est une espèce de plante herbacée de la famille des Fabacées originaire du sud-ouest de la Turquie.Sa culture s'est ensuite répandue en Europe, en Afrique et en Amérique.Aujourd’hui, il est consommé partout dans le monde.
- Les graines de pois chiches contiennent des quantités importantes d'acides aminés essentiels, de glucides, de fibres alimentaires, d'acides linoléique et oléique, de β-sitostérol, de campestérol, de stigmastérol et de minéraux tels que Ca, Mg, P et K.
- La consommation de pois chiches a été associée à la réduction du cholestérol, à la protection contre les maladies cardiovasculaires et au soulagement des ulcères gastroduodénaux.Parce que leurs glucides sont lents à assimiler, les pois chiches sont un excellent aliment pour les diabétiques.
- The Green Labs est heureux de présenter la farine de pois chiches à 70 % de protéines en poudre pour l'industrie alimentaire.
Déclaration OGM
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir ou avec du matériel végétal OGM.
Déclaration des ingrédients
Option d'énoncé n° 1 : Ingrédient unique pur
Cet ingrédient 100 % unique ne contient ni n’utilise aucun additif, conservateur, support et/ou auxiliaire technologique dans son processus de fabrication.
Option d'énoncé n° 2 : ingrédients multiples
Doit inclure tous les sous-ingrédients supplémentaires contenus et/ou utilisés dans son processus de fabrication.
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (ESB)/(Tse)
Nous confirmons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/TSE.
Déclaration sans cruauté
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration casher
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.
Déclaration végétalienne
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| ALLERGÈNES | PRÉSENCE | ABSENCE | COMMENTAIRE SUR LE PROCESSUS |
| Lait ou dérivés du lait | No | Oui | No |
| Oeufs ou dérivés d'œufs | No | Oui | No |
| Poisson ou dérivés de poisson | No | Oui | No |
| Coquillages, crustacés, mollusques & leurs dérivés | No | Oui | No |
| Cacahuètes ou dérivés d'arachide | No | Oui | No |
| Fruits à coque ou leurs dérivés | No | Oui | No |
| Soja ou dérivés de soja | No | Oui | No |
| Blé ou dérivés du blé | No | Oui | No |
Gras trans
Ce produit ne contient aucun gras trans.
