Que é o po de flor de guisante de bolboreta?

O po de chícharo de bolboreta é un pigmento roxo e azul natural usado na produción de bebidas e alimentos. O po en si está feito de flores secas de chícharos de bolboreta, cientificamente coñecidas como Clitoria ternatea e comunmente coñecidas como alas de pomba asiáticas, chícharos azules, bluebellvine, chícharos cordofan e chícharos de Darwin.

No sueste asiático a xente usa estas flores para facer té tamén coñecido como matcha azul. As flores azuis frescas recóllense suavemente, elimínanse as súas impurezas e despois secan ao sol e tritúranse en po. O po de chícharos de bolboreta azul non contén calorías e a súa cor azul escuro provén das antocianinas presentes na natureza, que non só producen un fermoso pigmento senón que tamén actúan como antioxidantes. En Tailandia, fan unha bebida azul coñecida comunmente como dok anchan, unha herba marabillosa que estimula o cerebro nativa de Asia ecuatorial tropical.

Té en po de chícharos de bolboretaé outra bebida incrible que vale a pena mencionar. Prepárase a partir das flores de limón e secas. Blue Butterfly Pea Flower é un camaleón culinario! Cambia de cor dependendo do que se lle engade ao líquido. Só ten que engadir este po ao zume de limón e vólvese roxo. Este truco case máxico é usado a miúdo polos barmans; é de feito, fascinante!

As persoas do leste de Malaisia ​​engaden algúns brotes desta flor mentres cociñan arroz branco para conseguir un matiz azulado; é único, beneficioso e parece moi atractivo no prato.

Beneficios

Para cortar unha longa historia, os principais beneficios depo de chícharos de bolboretason os seguintes:

· Potencia a saúde cerebral

· Baixa a presión arterial

· Axuda coa dixestión

· Serve como antidepresivo

· Fortalece o crecemento do cabelo saudable

· Mantén a pel brillante e protéxea do envellecemento prematuro

· Bo para a vista

· Propiedades afrodisíacas

· Sen cafeína

· Rico en compostos antiinflamatorios

Como usar/facer

Clitoria ternateaa maioría das veces consómese como té ou extracto, que se elabora coas follas e os pétalos de flores da planta. BuscaClitoria ternateaextraer en liña ou nalgunhas tendas de alimentos saudables con grandes seccións de herbas.

Que faiflor de chícharo de bolboretagusto? Descríbese como un suave sabor floral cun toque de dozura, semellante ao té de camomila.

Se compras té de chícharo azul, espera que sexa unha cor azul brillante ou violeta clara. Busca este té en forma seca, a maioría das veces de produtores do sueste asiático, como Tailandia, Vietnam ou India.