Wat is vlindererwtenbloempoeder?

Vlindererwtenpoeder is een natuurlijk paars en blauw pigment dat wordt gebruikt in de drank- en voedselproductie. Het poeder zelf is gemaakt van gedroogde Butterfly Pea-bloemen, wetenschappelijk bekend als Clitoria ternatea en algemeen bekend als Aziatische duivenvleugels, blauwe erwt, bluebellvine, cordofan erwt en Darwin erwt.

In Zuidoost-Azië gebruiken mensen deze bloemen om thee van te maken, ook wel blauwe matcha genoemd. Verse blauwe bloemen worden voorzichtig verzameld, hun onzuiverheden worden verwijderd en vervolgens in de zon gedroogd en tot poeder vermalen. Blauw vlindererwtenpoeder bevat geen calorieën en de donkerblauwe kleur is afkomstig van van nature aanwezige anthocyanen, die niet alleen een prachtig pigment produceren, maar ook als antioxidanten werken. In Thailand maken ze een blauw drankje dat algemeen bekend staat als dok anchan – een prachtig hersenstimulerend kruid afkomstig uit tropisch equatoriaal Azië.

Vlindererwtenpoeder theeis nog een geweldig drankje dat het vermelden waard is. Het wordt bereid uit de bloemen van drietallig en gedroogd citroengras. Blue Butterfly Pea Flower is een culinaire kameleon! Het verandert van kleur afhankelijk van wat er aan de vloeistof wordt toegevoegd. Voeg dit poeder gewoon toe aan citroensap en het wordt paars. Deze bijna magische truc wordt vaak gebruikt door barmannen; het is eigenlijk fascinerend!

Mensen uit Oost-Maleisië voegen een paar knoppen van deze bloem toe tijdens het koken van witte rijst om een ​​blauwachtige tint te verkrijgen; het is uniek, nuttig en ziet er zeer aantrekkelijk uit op het bord.

Voordelen

Om een ​​lang verhaal kort te maken: de belangrijkste voordelen vanvlindererwtenpoederzijn de volgende:

· Verbetert de gezondheid van de hersenen

· Verlaagt de bloeddruk

· Helpt bij de spijsvertering

· Dient als antidepressivum

· Versterk een gezonde haargroei

· Houdt de huid glanzend en beschermt deze tegen vroegtijdige veroudering

· Goed voor het gezichtsvermogen

· Afrodisiacum eigenschappen

· Cafeïnevrij

· Rijk aan ontstekingsremmende stoffen

Hoe te gebruiken/maken

Clitoria ternateawordt meestal geconsumeerd als thee of als extract, gemaakt met de bladeren en bloemblaadjes van de plant. Zoek naarClitoria ternateaextract online of in sommige natuurvoedingswinkels met grote kruidenafdelingen.

Wat doetvlinder erwt bloemsmaken? Er wordt beschreven dat het een milde bloemige smaak heeft met een vleugje zoetheid, vergelijkbaar met kamillethee.

Als u blauwe erwtenthee koopt, verwacht dan dat deze een helderblauwe of lichtpaarse kleur heeft. Zoek naar deze thee in gedroogde vorm, meestal van telers in Zuidoost-Azië, zoals Thailand, Vietnam of India.