Technika konserwantów klasy spożywczej CAS 65-85-0 Kryształowy proszek Kwas benzoesowy
Opis produktów
Kwas benzoesowy jest bezbarwną, krystaliczną substancją stałą i prostym aromatycznym kwasem karboksylowym. Sole kwasu benzoesowego stosuje się jako konserwanty żywności, a kwas benzoesowy jest ważnym prekursorem w przemysłowej syntezie wielu innych substancji organicznych. Sole i estry kwasu benzoesowego są znane jako benzoesany.
Korzyści
Kwas benzoesowy, o wzorze cząsteczkowym C7H6O2 i wzorze strukturalnym C6H5COOH, jest związkiem organicznym i jednym z powszechnych kwasów aromatycznych. Jest to bezbarwny, krystaliczny proszek, który można rozpuścić w gorącej wodzie, etanolu i rozpuszczalnikach eterowych.
Kwas benzoesowy ma szerokie zastosowanie w wielu dziedzinach, m.in. w przemyśle chemicznym, medycynie, żywności i kosmetykach. Oto niektóre z głównych zastosowań i właściwości kwasu benzoesowego:
- Konserwanty: Kwas benzoesowy ma silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze i jest często stosowany jako środek konserwujący w produktach takich jak żywność, napoje i farmaceutyki. Hamuje rozwój bakterii i pleśni oraz przedłuża trwałość produktów.
- Półprodukty chemiczne: Kwas benzoesowy jest także ważnym półproduktem w wielu procesach syntezy chemicznej. Można go otrzymać przez utlenienie benzaldehydu lub toluenu i stosuje się go do wytwarzania produktów chemicznych, takich jak barwniki, substancje zapachowe i środki grzybobójcze.
- Składniki farmaceutyczne: Kwas benzoesowy jest szeroko stosowany w farmacji. Jest stosowany jako składnik farmaceutyczny w leczeniu stanów takich jak zapalenie skóry, świerzb i infekcje bakteryjne.
- Dodatek do żywności: Kwas benzoesowy jest dopuszczony do stosowania jako środek konserwujący w żywności i napojach. Można go stosować w occie, soku, sosie sojowym i innych produktach spożywczych w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia produktu.
