Ano ang Butterfly pea flower powder?

Ang butterfly pea powder ay isang natural na purple at blue na pigment na ginagamit sa paggawa ng inumin at pagkain. Ang pulbos mismo ay gawa sa mga pinatuyong bulaklak ng Butterfly Pea, ayon sa siyensiya na kilala bilang Clitoria ternatea at karaniwang kilala bilang Asian pigeonwings, blue pea, bluebellvine, cordofan pea at Darwin pea.

Sa Timog-silangang Asya ginagamit ng mga tao ang mga bulaklak na ito upang gumawa ng tsaa na kilala rin bilang asul na matcha. Ang mga sariwang asul na bulaklak ay malumanay na kinokolekta, ang kanilang mga dumi ay inaalis, at pagkatapos ay sila ay tuyo sa araw at dinudurog sa pulbos. Ang asul na butterfly pea powder ay hindi naglalaman ng mga calorie, at ang madilim na asul na kulay nito ay nagmumula sa mga natural na kasalukuyang anthocyanin, na hindi lamang gumagawa ng magandang pigment kundi kumikilos din bilang mga antioxidant. Sa Thailand, gumagawa sila ng asul na inumin na karaniwang kilala bilang dok anchan - isang kahanga-hangang halamang pampalakas ng utak na katutubong sa tropikal na equatorial Asia.

Butterfly pea powder teaay isa pang kamangha-manghang inumin na nagkakahalaga ng pagbanggit. Ito ay inihanda mula sa mga bulaklak ng ternate at tuyo na tanglad. Ang Blue Butterfly Pea Flower ay isang culinary chameleon! Nagbabago ito ng kulay depende sa kung ano ang idinagdag sa likido. Idagdag lamang ang powder na ito sa lemon juice at ito ay nagiging purple. Ang halos mahiwagang trick na ito ay kadalasang ginagamit ng mga bartender; ito ay sa katunayan, mesmerizing!

Ang mga tao mula sa Silangang Malaysia ay nagdaragdag ng ilang mga usbong ng bulaklak na ito habang nagluluto ng puting bigas upang magkaroon ng maasul na kulay; ito ay natatangi, kapaki-pakinabang at mukhang talagang kaakit-akit sa plato.

Mga Benepisyo

Upang putulin ang isang mahabang kuwento maikli, ang nangungunang mga benepisyo ngbutterfly pea powderay ang mga sumusunod:

· Pinapalakas ang kalusugan ng utak

· Pinapababa ang presyon ng dugo

· Tumutulong sa panunaw

· Nagsisilbing antidepressant

· Palakasin ang malusog na paglaki ng buhok

· Pinapanatiling kumikinang ang balat at pinoprotektahan ito mula sa maagang pagtanda

· Mabuti para sa paningin

· Mga katangian ng aphrodisiac

· Walang caffeine

· Mayaman sa mga anti-inflammatory compound

Paano Gamitin/Gumawa

Clitoria ternateaay kadalasang ginagamit bilang isang tsaa o katas, na ginawa gamit ang mga dahon at mga talulot ng bulaklak ng halaman. Hanapin moClitoria ternateaextract online o sa ilang mga tindahan ng pagkain sa kalusugan na may malalaking seksyon ng herbal.

Ano ang ginagawabulaklak ng butterfly pealasa? Inilarawan ito bilang may banayad na floral flavor na may tamis, katulad ng chamomile tea.

Kung bibili ka ng blue pea tea, asahan na ito ay isang maliwanag na asul o mapusyaw na kulay lila. Hanapin ang tsaang ito sa tuyo na anyo, kadalasan mula sa mga grower sa Southeast Asia, tulad ng Thailand, Vietnam o India.