ប្រូបាយអូទិក

ការណែនាំអំពីផលិតផល Lactobacillus rhamnosus គឺជាបាក់តេរីដែលដើមឡើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទរងនៃ L. casei ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវហ្សែនបានរកឃើញថាវាជាប្រភេទរបស់វាផ្ទាល់។ វា​ជា​ដំបង​ដែល​មិន​បង្កើត​អេរ៉ូប៊ីក​ដែល​មិន​បង្កើត​ស្ពែម​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ជា​ក្រាម​វិជ្ជមាន​ខ្លី​ដែល​ច្រើន​តែ​លេច​ឡើង​នៅ​ក្នុង...

ការណែនាំអំពីផលិតផល កោសិកា Lactobacillus plantarum គឺជាកំណាត់ដែលមានចុងមូល ត្រង់ ជាទូទៅ 0.9-1.2 μm ទទឹង និង 3-8 μm វែង ដែលកើតឡើងតែមួយគូ ឬជាខ្សែខ្លី។ L. plantarum មានហ្សែនដ៏ធំបំផុតមួយ ដែលគេស្គាល់ក្នុងចំណោមបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ហើយជាប្រភេទដែលអាចបត់បែនបាន និងអាចបត់បែនបាន...

ការណែនាំអំពីផលិតផល Lactobacillus casei គឺជាបាក់តេរីមួយក្នុងចំណោមពពួកបាក់តេរីជាច្រើនដែលមាននៅក្នុង genus Lactobacillus ។ វាគឺជាបាក់តេរី mesophilic ដែលមានលក្ខណៈជាក្រាមវិជ្ជមាន មានរាងជាដំបង មិនមែនស្ពែម មិនចលនា មិនដំណើរការ មិនបញ្ចេញចោល និងមិនមានសារធាតុស៊ីតូក្រូម។ L. casei អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបរិយាកាសផ្សេងៗដូចជា...

ការណែនាំអំពីផលិតផល Lactobacillus acidophilus (ឡាតាំងថ្មី 'អាស៊ីតស្រឡាញ់ទឹកដោះគោ - បាស៊ីល') គឺជាប្រភេទបាក់តេរីក្រាមវិជ្ជមាននៅក្នុង genus Lactobacillus ។ L. acidophilus គឺជាប្រភេទ homofermentative, microaerophilic ប្រភេទ fermentingsugars ទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិក ហើយលូតលាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតម្លៃ pH ទាប (bel...

ការណែនាំអំពីផលិតផល Lactobacillus reuteri គឺជាបាក់តេរីក្រាមវិជ្ជមានដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់ថនិកសត្វ និងសត្វស្លាប ហើយវាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិដូចជាអាហារដែលមានជាតិ fermented, ជួប និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ វា​អាច​លូតលាស់​បាន​ទាំង​សំណល់​អុកស៊ីហ្សែន ឬ​មិន​អាច​លូតលាស់​បាន​ល្អ​ជាង​នៅ...

ការណែនាំផលិតផល Bifidobacterium breve គឺជាល្បាយនៃ Maltodextrin ជាមួយនឹងម្សៅ probiotics វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើជាកន្សោម ឬជាកញ្ចប់ដោយផ្ទាល់។ B. breve strains ដើមឡើយត្រូវបានញែកចេញពីលាមករបស់មនុស្ស។ នៅឆ្នាំ 1971 Bifidobacterium parvulorum និង Bifidobacterium breve ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា ...

ការណែនាំអំពីផលិតផល ម្សៅ Bifidobacterium infantis មានសមាសភាពនៃ Bifidobacterium infantis និងភ្នាក់ងារការពារពិសេស។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។ B. infantis ត្រូវបានញែកចេញពីរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់ទារកដែលបំបៅដោះកូនដែលមានសុខភាពល្អ។ វា​គឺ​ជា​បាក់តេរី​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​ផ្ទុក​ក្រាម​វិជ្ជមាន...

សេចក្តីណែនាំអំពីផលិតផល Lactobacillus bulgaricus គឺជាដំបងដែលមានជាតិក្រាមវិជ្ជមាន ដែលអាចមើលទៅវែង និងមានសរសៃ។ វាមិនមានចលនានិងមិនបង្កើត spores ។ វាក៏មិនបង្កជំងឺដែរ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា aciduric ឬ acidophilic ព្រោះ​វា​ត្រូវ​ការ pH ទាប (ប្រហែល 5.4-4.6) ដើម្បី​លូតលាស់​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត,...

ការណែនាំអំពីផលិតផល B. bifidum គឺជាបាក់តេរី Gram-positive ដែលមិនមានចលនា មិនបញ្ចេញចោល និងមិនបង្កើតកោសិកា។ បាក់តេរីនេះមានរាងជាដំបង ហើយអាចត្រូវបានគេរកឃើញថារស់នៅក្នុងចង្កោម គូ ឬសូម្បីតែដោយឯករាជ្យ។ ភាគច្រើននៃប្រជាជន B. bifidum ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពោះវៀនធំ ពោះវៀនតូច...

ការណែនាំអំពីផលិតផល Lactobacillus paracasei គឺជាមីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កើតបានជាក្រាមវិជ្ជមាន បង្កើតជាសារធាតុផ្សំពីកំណើត និងមិនមានសារធាតុបង្កកំណើត។ កោសិការបស់ L. paracasei ជាធម្មតាមានរាងជាដំបង ដែលមានទំហំពី 2.0μm ទៅ 4.0μm ក្នុងទទឹង និង 0.8 ទៅ 1.0μm ក្នុងប្រវែង។ សារពាង្គកាយមិនមានចលនា។ L. Paracasei...

ការណែនាំអំពីផលិតផល Bifidobacterium longum គឺជាបាក់តេរី Gram-positive, catalase-negative, រាងជាដំបងដែលមាននៅក្នុងក្រពះពោះវៀនរបស់មនុស្ស និងមួយក្នុងចំណោម 32 ប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួក Bifidobacterium ។ វាគឺជា microaerotolerant anaerobe និងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាណានិគមដំបូងបំផុត ...

ការណែនាំផលិតផល B.lactis គឺជាបាក់តេរីរាងជាក្រាមវិជ្ជមាន ដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ថនិកសត្វ។ ចំពោះមនុស្ស, lactobacillus lactis ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការចែកចាយប្រូតេអ៊ីន mucosal ដើម្បីការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ ការថែទាំសុខភាព អាហារបំប៉ន...