Zavod ta'minoti Serrapeptaza fermenti kukuni 200,000u / g Serratiopeptidaz
Mahsulotlar tavsifi
Neytral proteaza Bacillus subtilis dan fermentatsiya yo'li bilan chiqariladi va endonukleazaga tegishli bo'lib, u turli xil oqsil gidrolizini davolashda ishlatilishi mumkin. Muayyan harorat va pH qiymati ostida ushbu mahsulot makromolekulyar oqsillarni aminokislotalar va boshqa mahsulotlarga gidrolizlashi mumkin.
U yuqori sifatli ziravorlar va oziq-ovqat uchun oziqlantiruvchi kuchaytirgichlarni ishlab chiqarish uchun HAP va HVP tayyorlash uchun hayvon va o'simlik oqsillarini gidrolizlashda keng qo'llanilishi mumkin, shuningdek, terini depilatsiya qilish, yumshatish, jun va ipakni degumming va boshqa qayta ishlash uchun ishlatilishi mumkin.
Enzimatik xususiyatlar
Oqdan oq ranggacha, erkin oqadigan, suvda eriydigan, o'ziga xos hid va ta'mga ega kukun. Optimal pH 8,5 dan 9,5 gacha. Optimal harorat 37ºC, termal barqarorlik 30ºC dan 50ºC gacha.
Faoliyat
Serratiopeptidaza faolligi kazein substratining 37ºC va pH 9,0 da 20 daqiqa gidrolizlanishi asosida o'lchanadi. Serratiopeptidazaning bir birligi bir milligramm serratiopeptidazning kazein substratidan bir daqiqa davomida ishlab chiqaradigan bir mikrogram tirozinga teng. Barcha ferment tahlillari uchun qabul qilish mezonlari: ferment faolligining e'lon qilingan birliklarining NLT 85,0% va NMT 115,0%.
Asosiy tahlil
| Tahlil | Tavsif | Sinov usuli |
| Faoliyat | NLT 200 000 U/G | CP2010 |
| Identifikatsiya | Serratiopeptidaza | FTIR |
| Namlik | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (as) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmiy (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Qo'rg'oshin (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Simob (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrob tahlili | ||
| TPC | Ko'nikmalar / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Salbiy / 10 g | Ko'nikmalar / AOAC 991.14 |
| Butun | AOAC 2003.01 | |
| Salmonellalar | Salbiy / 25 g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Xamirturush | Ko'nikmalar / AOAC 997.02 | |
| Qolib | Ko'nikmalar / AOAC 997.02 | |
| Koliformalar | Ko'nikmalar / AOAC 991.14 | |
Gmo bayonoti
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot GMO oʻsimlik materialidan yoki undan ishlab chiqarilmagan.
Ingredient bayonoti
Bayonot №1 Variant: Sof yagona ingredient
Ushbu 100% yagona ingredient ishlab chiqarish jarayonida hech qanday qo'shimchalar, konservantlar, tashuvchilar va/yoki ishlov berish vositalarini o'z ichiga olmaydi yoki ishlatmaydi.
Bayonot №2 Variant: Bir nechta ingredientlar
Uning ishlab chiqarish jarayonida mavjud bo'lgan va/yoki ishlatiladigan barcha/har qanday qo'shimcha tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi kerak.
Glutensiz bayonot
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning eng yaxshi maʼlumotlarimizga koʻra, bu mahsulot glyutensiz va tarkibida kleykovina boʻlgan hech qanday ingredientlar bilan ishlab chiqarilmagan.
(Bse)/ (Tse) bayonoti
Biz shu bilan tasdiqlaymizki, bizning bilganimizcha, ushbu mahsulot BSE/TSEdan xoli.
Shafqatsiz bayonot
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot hayvonlarda sinovdan oʻtkazilmagan.
Kosher bayonoti
Biz shu bilan ushbu mahsulot Kosher standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.
Vegan bayonoti
Biz shu bilan ushbu mahsulot Vegan standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.
Oziq-ovqat allergiyalari haqida ma'lumot
| ALLERGENLAR | MAVJUDLIK | YO'QLIK | Izohni qayta ishlash |
| Sut yoki sut hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Tuxum yoki tuxum hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Baliq yoki baliq hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar va ularning hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Yong'oq yoki yeryong'oq hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Daraxt yong'oqlari yoki ularning hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Soya yoki soya hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Bug'doy yoki bug'doy hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
Trans yog '
Ushbu mahsulot tarkibida trans yog'lar mavjud emas.
