Šta je prah cvijeta leptira graška?

Leptir grašak u prahu je prirodni ljubičasti i plavi pigment koji se koristi u proizvodnji pića i hrane. Sam prah je napravljen od osušenih cvetova leptira graška, naučno poznatog kao Clitoria ternatea i opšte poznatog kao azijska golubova krila, plavi grašak, bluebellvine, kordofan grašak i Darwin grašak.

U jugoistočnoj Aziji ljudi koriste ovo cvijeće za pravljenje čaja poznatog i kao plava matcha. Svježi plavi cvjetovi se nježno sakupljaju, uklanjaju nečistoće, a zatim se suše na suncu i drobe u prah. Plavi leptir grašak u prahu ne sadrži kalorije, a njegova tamnoplava boja potiče od prirodno prisutnih antocijana, koji ne samo da proizvode prekrasan pigment već djeluju i kao antioksidansi. Na Tajlandu prave plavi napitak poznatiji kao dok ančan – divnu biljku koja podstiče mozak, porijeklom iz tropske ekvatorijalne Azije.

Čaj od leptira od graška u prahuje još jedno neverovatno piće koje vredi pomenuti. Priprema se od cvjetova trostruke i sušene limunske trave. Blue Butterfly Pea Flower je kulinarski kameleon! Mijenja boju u zavisnosti od toga šta se dodaje tečnosti. Samo dodajte ovaj prah u limunov sok i on postaje ljubičast. Ovaj gotovo magični trik često koriste barmeni; to je u stvari, očaravajuće!

Ljudi iz istočne Malezije dodaju nekoliko pupoljaka ovog cvijeta dok kuhaju bijeli pirinač kako bi postigli plavkastu nijansu; Jedinstven je, blagotvoran i izgleda veoma atraktivno na tanjiru.

Prednosti

Da skratim priču, glavne prednostileptir graška u prahusu sljedeće:

· Jača zdravlje mozga

· Snižava krvni pritisak

· Pomaže kod probave

· Služi kao antidepresiv

· Ojačati zdrav rast kose

· Održava kožu sjajnom i štiti je od preranog starenja

· Dobro za vid

· Afrodizijačka svojstva

· Bez kofeina

· Bogata antiinflamatornim jedinjenjima

Kako koristiti/napraviti

Clitoria ternateanajčešće se konzumira kao čaj ili ekstrakt, koji se pravi od listova i latica cvijeta biljke. TražiClitoria ternateaekstrakt na mreži ili u nekim prodavnicama zdrave hrane s velikim biljnim dijelovima.

Šta radileptir grašak cvijetukus? Opisano je kao da ima blag cvjetni okus sa dodirom slatkoće, sličan čaju od kamilice.

Ako kupite čaj od plavog graška, očekujte da će biti jarko plave ili svijetloljubičaste boje. Potražite ovaj čaj u sušenom obliku, najčešće od uzgajivača u jugoistočnoj Aziji, poput Tajlanda, Vijetnama ili Indije.