Probiotici

Uvod u proizvod Lactobacillus rhamnosus je bakterija za koju se prvobitno smatralo da je podvrsta L. casei, ali je genetskim istraživanjima utvrđeno da je to posebna vrsta. Riječ je o kratkom Gram-pozitivnom heterofermentativnom fakultativnom anaerobnom štapiću koji ne stvara spore koji se često pojavljuje u ča...

Uvod proizvoda Lactobacillus plantarum ćelije su štapići sa zaobljenim krajevima, ravni, uglavnom široki 0,9–1,2 μm i dugi 3–8 μm, koji se javljaju pojedinačno, u parovima ili u kratkim lancima. L. plantarum ima jedan od najvećih genoma poznatih među bakterijama mliječne kiseline i vrlo je fleksibilan i svestran ...

Uvod u proizvod Lactobacillus casei je jedna od mnogih vrsta bakterija koje pripadaju rodu Lactobacillus. To je mezofilna bakterija koja je gram pozitivna, štapićastog oblika, nesporišna, nepomična, anaerobna i ne sadrži citokrome. L. casei se može naći u raznim sredinama kao što su...

Uvod u proizvod Lactobacillus acidophilus (novi latinski 'bacil mlijeka koji voli kiselinu') je vrsta gram pozitivnih bakterija iz roda Lactobacillus. L. acidophilus je homofermentativna, mikroaerofilna vrsta, fermentira šećere u mliječnu kiselinu i lako raste na prilično niskim pH vrijednostima (bel...

Uvod u proizvod Lactobacillus reuteri je gram-pozitivna bakterija koja prirodno naseljava crijeva sisara i ptica, a može se naći iu prirodnom okruženju poput fermentirane hrane, mesa, mliječnih proizvoda. Može rasti iu ostatku kisika ili ne, može bolje rasti na...

Uvod u proizvod Bifidobacterium breve je mješavina maltodekstrina sa probiotičkim prahom, može se koristiti za direktnu izradu kapsula ili vrećica. B. breve sojevi su prvobitno izolovani iz fecesa ljudske bebe. Godine 1971. spojene su Bifidobacterium parvulorum i Bifidobacterium breve...

Uvod u proizvod Bifidobacterium infantis prah se sastoji od sojeva Bifidobacterium infantis i posebnog zaštitnog sredstva. Može se široko koristiti kao dodatak hrani. B. infantis je izolovan iz crevne flore zdrave dojene bebe. To je anaerobna, gram-pozitivna, bakterijska...

Uvod u proizvod Lactobacillus bulgaricus je gram-pozitivan štapić koji može izgledati dugačko i filamentno. Nepokretna je i ne stvara spore. Takođe je nepatogen. Smatra se kiselim ili acidofilnim, jer je za efikasan rast potreban nizak pH (oko 5,4-4,6). Osim toga,...

Uvod u proizvod B. bifidum je gram-pozitivna bakterija koja nije pokretna, anaerobna i ne stvara spore. Bakterija je u obliku štapa i može se naći kako živi u grozdovima, parovima ili čak samostalno. Većina populacije B. bifidum nalazi se u debelom crijevu, donjem tankom crijevu...

Uvod u proizvod Lactobacillus paracasei je gram-pozitivan, fakultativno heterofermentativan mikroorganizam koji ne stvara spore. Ćelije L. paracasei su tipično u obliku štapa, sa rasponom veličine od 2,0 μm do 4,0 μm u širini i 0,8 do 1,0 μm u dužini. Organizam je nepokretan. L. Paracasei...

Uvod u proizvod Bifidobacterium longum je Gram-pozitivna, katalaza negativna, štapićasta bakterija u ljudskom gastrointestinalnom traktu i jedna je od 32 vrste koje pripadaju rodu Bifidobacterium. To je mikroaerotolerantni anaerob i smatra se jednim od najranijih koloniziranih...

Uvod u proizvod B.lactis je gram-pozitivna bakterija u obliku štapa koja se prirodno nalazi u gastrointestinalnom sistemu sisara. Kod ljudi, lactobacillus lactis se koristi u mukoznoj isporuci proteina kako bi se spriječili poremećaji probavnog sistema. Primena Lekovi, Zdravstvena njega, Dijetetski dodatak...