Was ist Schmetterlingserbsenblütenpulver?

Schmetterlingserbsenpulver ist ein natürliches violettes und blaues Pigment, das in der Getränke- und Lebensmittelproduktion verwendet wird. Das Pulver selbst besteht aus getrockneten Schmetterlingserbsenblüten, die wissenschaftlich als Clitoria ternatea bekannt sind und allgemein als Asiatische Taubenflügel, Blaue Erbse, Blauglockenblume, Cordofan-Erbse und Darwin-Erbse bekannt sind.

In Südostasien bereiten die Menschen aus diesen Blüten Tee zu, der auch als blauer Matcha bekannt ist. Frische blaue Blüten werden schonend gesammelt, von Verunreinigungen befreit und anschließend in der Sonne getrocknet und zu Pulver zerkleinert. Blaues Schmetterlingserbsenpulver enthält keine Kalorien und seine dunkelblaue Farbe kommt von natürlich vorkommenden Anthocyanen, die nicht nur ein schönes Pigment erzeugen, sondern auch als Antioxidantien wirken. In Thailand wird ein blaues Getränk hergestellt, das allgemein als Dok Anchan bekannt ist – ein wunderbares, das Gehirn stärkendes Kraut, das im tropischen Äquatorasien beheimatet ist.

Tee aus Schmetterlingserbsenpulverist ein weiteres fantastisches Getränk, das es wert ist, erwähnt zu werden. Es wird aus den Blüten von Ternate und getrocknetem Zitronengras hergestellt. Blue Butterfly Pea Flower ist ein kulinarisches Chamäleon! Je nachdem, was der Flüssigkeit hinzugefügt wird, ändert sich die Farbe. Geben Sie dieses Pulver einfach in Zitronensaft und es wird lila. Dieser fast magische Trick wird oft von Barkeepern verwendet; es ist tatsächlich faszinierend!

Menschen aus Ost-Malaysia fügen beim Kochen von weißem Reis ein paar Knospen dieser Blume hinzu, um einen bläulichen Farbton zu erzielen; Es ist einzigartig, wohltuend und sieht auf dem Teller sehr attraktiv aus.

Vorteile

Um es kurz zu machen: die wichtigsten Vorteile vonSchmetterlingserbsenpulversind folgende:

· Fördert die Gesundheit des Gehirns

· Senkt den Blutdruck

· Hilft bei der Verdauung

· Dient als Antidepressivum

· Gesundes Haarwachstum stärken

· Hält die Haut strahlend und schützt sie vor vorzeitiger Hautalterung

· Gut für die Sehkraft

· Aphrodisierende Eigenschaften

· Koffeinfrei

· Reich an entzündungshemmenden Verbindungen

Verwendung/Herstellung

Clitoria ternateawird am häufigsten als Tee oder Extrakt konsumiert, der aus den Blättern und Blütenblättern der Pflanze hergestellt wird. SuchenClitoria ternateaExtrakt online oder in einigen Reformhäusern mit großen Kräuterabteilungen.

Was bedeutetSchmetterlingserbsenblumeschmecken? Es wird beschrieben, dass er einen milden, blumigen Geschmack mit einem Hauch von Süße hat, ähnlich wie Kamillentee.

Wenn Sie blauen Erbsentee kaufen, sollten Sie damit rechnen, dass er eine leuchtend blaue oder hellviolette Farbe hat. Suchen Sie nach diesem Tee in getrockneter Form, meist von Züchtern in Südostasien wie Thailand, Vietnam oder Indien.