100 % getrocknetes Bio-Schmetterlingserbsenpulver
Produktbeschreibung
Die Schmetterlingserbse erlangte ihren Ruf als wirksames Haarstärkungsmittel erstmals in der traditionellen thailändischen Medizin. Schmetterlingserbsenblütenpulver ist eines der besten natürlichen blauen Pigmente für Getränke und Lebensmittel. Es wird aus getrockneten Blüten der Clitoria ternatea hergestellt, die auch Blaue Erbse, Schmetterlingserbse, Asiatische Taubenflügelerbse, Bluebellvine, Cordofan-Erbse und Darwin-Erbse genannt wird. Das Blütenpulver der Schmetterlingserbse ist wasserlöslich und frei von Kalorien, Fett und Zucker. Die blaue Farbe stammt vom Hauptbestandteil Anthocyan. Der PH-Wert kann die Farbe des Schmetterlingserbsenblütenpulvers in der Lösung verändern. Wenn die Lösung sauer ist, ändert sich die Farbe zu violett, sogar rot; Während die Lösung alkalisch ist, ist die Farbe grün. Es liefert auch Anthocyane zur Verbesserung der Sehkraft.
Vorteile
- Fördert die Gesundheit des Gehirns
- Senkt den Blutdruck
- Hilft bei der Verdauung
- Dient als Antidepressivum
- Stärken Sie gesundes Haarwachstum
- Hält die Haut strahlend und schützt sie vor vorzeitiger Hautalterung
- Gut für die Sehkraft
- Aphrodisierende Eigenschaften
- Koffeinfrei
- Reich an entzündungshemmenden Verbindungen
GRUNDLEGENDE ANALYSE
| Analysegegenstand | Spezifikation | Ergebnisse | |
| Organoleptisch | |||
| Aussehen | Pulver | Konform | |
| Farbe | Blaues feines Pulver | Konform | |
| Geruch | Merkmal | Konform | |
| Schmecken | Merkmal | Konform | |
| Physikalische Eigenschaften | |||
| Partikelgröße | 100 % bis 400 Maschen | Entspricht | |
| Verlust beim Trocknen | 8,0 % max | 3,7 % | |
| Asche | 7,0 % max | 5,8 % | |
| Schüttdichte | 45–60 g/100 ml | 49 g/100 ml | |
| Schwermetalle | |||
| Gesamtschwermetalle | 10 ppm max | Konform | |
| Blei (Pb) | 2 ppm NMT | Konform | |
| Arsen (As) | 2 ppm NMT | Konform | |
| Cadmium (Cd) | 2 ppm NMT | Konform | |
| Quecksilber (Hg) | 0,5 ppm NMT | Konform | |
| Mikrobiologische Tests | |||
| Gesamtzahl der Teller | 3000 KBE/g max | Konform | |
| Hefe und Schimmel | 300 KBE/g max | Konform | |
| E. Coli. | Negativ | Konform | |
| Salmonellen | Negativ | Konform | |
| Staphylokokken | Negativ | Konform | |
Anwendung
- In Südostasien wird die Blume als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet.
- In der malaiischen Küche wird ein wässriger Extrakt zum Färben von Klebreis für Klebreiskuchen (in der Peranakan-/Nyonya-Küche auch als Pulut Tai Tai oder Pulut Suka bekannt) und in Nyonya Chang verwendet.
- In Kelantan, im Osten Malaysias, erhält der Reis, der mit anderen Beilagen serviert wird, einen bläulichen Farbton, wenn man beim Kochen von weißem Reis ein paar Knospen dieser Blume in einen Topf gibt. Diese Mahlzeit wird Nasi Kerabu genannt.
- In Thailand wird ein sirupartiges blaues Getränk namens Nam Dok Anchan hergestellt. Manchmal wird es mit einem Tropfen süßem Limettensaft getrunken, um den Säuregehalt zu erhöhen und den Saft in Rosa-Lila zu verwandeln.
- In der burmesischen und thailändischen Küche werden die Blüten auch in Teig getaucht und frittiert.
- Schmetterlingserbsenblütentee wird aus Ternatea-Blüten und getrocknetem Zitronengras hergestellt und ändert seine Farbe je nach Zugabe der Flüssigkeit, wobei Zitronensaft ihn violett färbt.
GVO-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht aus oder mit GVO-Pflanzenmaterial hergestellt wurde.
Erklärung zu Produkten und Verunreinigungen
- Wir erklären hiermit, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen keine der folgenden Substanzen enthält und nicht mit diesen hergestellt wurde:
- Parabene
- Phthalate
- Flüchtige organische Verbindungen (VOC)
- Lösungsmittel und Restlösungsmittel
Glutenfrei-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen glutenfrei ist und ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt wurde.
(Nicht)/ (Tse) Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen frei von BSE/TSE ist.
Tierversuchsfreie Aussage
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht an Tieren getestet wurde.
Koschere Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach koscheren Standards zertifiziert wurde.
Vegane Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach veganen Standards zertifiziert wurde.
Informationen zu Lebensmittelallergenen
| Komponente | Im Produkt vorhanden |
| Erdnüsse (und/oder Derivate), z. B. Proteinöl | NEIN |
| Baumnüsse (und/oder Derivate) | NEIN |
| Samen (Senf, Sesam) (und/oder Derivate) | NEIN |
| Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder deren Hybriden | NEIN |
| Gluten | NEIN |
| Sojabohnen (und/oder Derivate) | NEIN |
| Milchprodukte (einschließlich Laktose) oder Eier | NEIN |
| Fisch oder deren Produkte | NEIN |
| Schalentiere oder deren Produkte | NEIN |
| Sellerie (und/oder Derivate) | NEIN |
| Lupine (und/oder Derivate) | NEIN |
| Sulfite (und Derivate) (zugesetzt oder > 10 ppm) | NEIN |
