100% organiczny suszony proszek z groszku motylkowego
Opis produktu
Groszek motylkowy po raz pierwszy zyskał reputację silnego środka wzmacniającego włosy w tradycyjnej medycynie tajskiej.Proszek z kwiatów groszku motylkowego jest jednym z najlepszych naturalnych niebieskich pigmentów do napojów i żywności.Jest wytwarzany z suszonych kwiatów klitorii ternatea, zwanej także groszkiem błękitnym, groszkiem motylkowym, skrzydełkami gołębi azjatyckich, dzwonkiem zwyczajnym, groszkiem kordofanowym i groszkiem darwina.Proszek z kwiatów groszku motylkowego jest rozpuszczalny w wodzie i nie zawiera kalorii, tłuszczu ani cukru.Niebieski kolor pochodzi od głównego składnika, antocyjanu.Wartość PH może zmienić kolor proszku kwiatowego groszku motylkowego w roztworze.Gdy roztwór jest kwaśny, kolor zmieni się na fioletowy, a nawet czerwony;podczas gdy roztwór jest zasadowy, kolor będzie zielony.Dostarcza również antocyjanów poprawiających wzrok.
Korzyści
- Zwiększa zdrowie mózgu
- Obniża ciśnienie krwi
- Pomaga w trawieniu
- Służy jako środek przeciwdepresyjny
- Wzmocnij zdrowy wzrost włosów
- Utrzymuje blask skóry i chroni ją przed przedwczesnym starzeniem
- Dobry na wzrok
- Właściwości afrodyzjaku
- Bezkofeinowy
- Bogaty w związki przeciwzapalne
PODSTAWOWA ANALIZA
| Element analizy | Specyfikacja | Wyniki | |
| Organoleptyczne | |||
| Wygląd | Proszek | Zgodny | |
| Kolor | Niebieski drobny proszek | Zgodny | |
| Zapach | Charakterystyka | Zgodny | |
| Smak | Charakterystyka | Zgodny | |
| Charakterystyka fizyczna | |||
| Rozmiar cząsteczki | 100% do 400 oczek | Zgodny | |
| Strata przy suszeniu | Maks. 8,0% | 3,7% | |
| Popiół | 7,0% maks | 5,8% | |
| Gęstość nasypowa | 45-60g/100ml | 49 g/100 ml | |
| Metale ciężkie | |||
| Całkowita zawartość metali ciężkich | 10 ppm Maks | Odpowiadać | |
| Ołów (Pb) | 2 ppm NMT | Odpowiadać | |
| Arsen (jako) | 2 ppm NMT | Odpowiadać | |
| Kadm (Cd) | 2 str./min NMT | Odpowiadać | |
| Rtęć (Hg) | 0,5 ppm NMT | Odpowiadać | |
| Badania mikrobiologiczne | |||
| Całkowita liczba talerzy | 3000 cfu/g Maks | Odpowiadać | |
| Drożdże i pleśń | 300 jtk/g Maks | Odpowiadać | |
| E coli. | Negatywny | Odpowiadać | |
| Salmonella | Negatywny | Odpowiadać | |
| Gronkowiec | Negatywny | Odpowiadać | |
Aplikacja
- W Azji Południowo-Wschodniej kwiat ten używany jest jako naturalny barwnik spożywczy.
- W kuchni malajskiej wodny ekstrakt służy do barwienia kleistego ryżu do kuih ketanu (znanego również jako pulut tai tai lub pulut tekan w kuchni Peranakan / Nyonya) oraz do nyonya chang.
- W Kelantan, we wschodniej części Malezji, dodanie kilku pąków tego kwiatu do garnka podczas gotowania białego ryżu spowoduje niebieskawy odcień ryżu podawanego z innymi dodatkami i taki posiłek nazywa się nasi kerabu.
- W Tajlandii przygotowuje się syropowy, niebieski napój o nazwie nam dok anchan, czasami spożywany z kroplą soku ze słodkiej limonki, aby zwiększyć kwasowość i zmienić kolor soku na różowo-fioletowy.
- W kuchni birmańskiej i tajskiej kwiaty są również maczane w cieście i smażone.
- Herbata kwiatowa z groszku motylkowego przygotowywana jest z kwiatów ternatea i suszonej trawy cytrynowej i zmienia kolor w zależności od tego, co doda się do płynu, a sok z cytryny zmienia kolor na fioletowy.
Oświadczenie GMO
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie został wyprodukowany z materiału roślinnego GMO ani przy jego użyciu.
Oświadczenie według produktów i zanieczyszczeń
- Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie zawiera i nie był wytwarzany z żadną z następujących substancji:
- Parabeny
- Ftalany
- Lotne związki organiczne (LZO)
- Rozpuszczalniki i pozostałości rozpuszczalników
Oświadczenie o braku glutenu
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten jest bezglutenowy i nie został wyprodukowany z żadnych składników zawierających gluten.
Oświadczenie (Bse)/(Tse).
Niniejszym potwierdzamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten jest wolny od BSE/TSE.
Oświadczenie wolne od okrucieństwa
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie był testowany na zwierzętach.
Oświadczenie koszerne
Niniejszym potwierdzamy, że ten produkt posiada certyfikat zgodności ze standardami koszerności.
Oświadczenie wegańskie
Niniejszym potwierdzamy, że ten produkt posiada certyfikat zgodności ze standardami wegańskimi.
Informacje o alergenach pokarmowych
| Część | Obecny w produkcie |
| Orzeszki ziemne (i/lub pochodne), np. olej białkowy | No |
| Orzechy drzewne (i/lub pochodne) | No |
| Nasiona (gorczyca, sezam) (i/lub pochodne) | No |
| Pszenica, jęczmień, żyto, owies, orkisz, kamut lub ich hybrydy | No |
| Gluten | No |
| Soja (i/lub produkty pochodne) | No |
| Nabiał (w tym laktoza) lub Jaja | No |
| Ryby lub ich przetwory | No |
| Skorupiaki lub ich produkty | No |
| Seler (i/lub pochodne) | No |
| Łubin (i/lub pochodne) | No |
| Siarczyny (i pochodne) (dodane lub > 10 ppm) | No |
