% 100 organik kurutulmuş kelebek bezelye tozu
Ürün Açıklaması
Kelebek Bezelye ilk olarak geleneksel Tayland tıbbında güçlü bir saç güçlendirici olarak ününü kazandı. Kelebek bezelye çiçeği tozu, içecekler ve yiyecekler için en iyi doğal mavi pigmentlerden biridir. Mavi bezelye, kelebek bezelye, asya güvercin kanatları, bluebellvine, cordofan bezelye ve darwin bezelye olarak da adlandırılan clitoria ternatea'nın kurutulmuş çiçeklerinden yapılır. Kelebek bezelye çiçeği tozu suda çözünür olup, kalori, yağ ve şeker içermez. Mavi renk ana madde antosiyaninden gelir. PH değeri çözeltideki kelebek bezelye çiçeği tozunun rengini değiştirebilir. Çözelti asidik olduğunda renk mora, hatta kırmızıya dönüşecektir; çözelti alkali iken renk yeşil olacaktır. Ayrıca görme yeteneğini geliştiren antosiyanin sağlar.
Faydalar
- Beyin sağlığını artırır
- Kan basıncını düşürür
- Sindirime yardımcı olur
- Antidepresan görevi görür
- Sağlıklı saç büyümesini güçlendirin
- Cildi parlak tutar ve erken yaşlanmaya karşı korur
- Görmeye iyi gelir
- Afrodizyak özellikleri
- Kafeinsiz
- Antiinflamatuar bileşikler açısından zengin
TEMEL ANALİZ
| Analiz Öğesi | Şartname | Sonuçlar | |
| Organoleptik | |||
| Dış görünüş | Toz | Uygun | |
| Renk | Mavi İnce Toz | Uygun | |
| Koku | karakteristik | Uygun | |
| Tatmak | karakteristik | Uygun | |
| Fiziksel Özellikler | |||
| Parçacık Boyutu | 400 ağa kadar %100 | Uyumludur | |
| Kurutma Kaybı | Maksimum %8,0 | %3,7 | |
| Kül | Maksimum %7,0 | %5,8 | |
| Yığın Yoğunluğu | 45-60g/100mL | 49g/100mL | |
| Ağır metaller | |||
| Toplam Ağır Metaller | Maksimum 10 sayfa/dakika | Uygun | |
| Kurşun (Pb) | 2 ppm NMT | Uygun | |
| Arsenik (As) | 2 ppm NMT | Uygun | |
| Kadmiyum (Cd) | 2ppm NMT | Uygun | |
| Cıva (Hg) | 0,5 ppm NMT | Uygun | |
| Mikrobiyolojik Testler | |||
| Toplam Plaka Sayısı | 3000cfu/g Maks. | Uygun | |
| Maya ve Küf | 300cfu/g Maks. | Uygun | |
| E. Coli. | Negatif | Uygun | |
| Salmonella | Negatif | Uygun | |
| Stafilokok | Negatif | Uygun | |
Başvuru
- Güneydoğu Asya'da çiçek doğal gıda boyası olarak kullanılır.
- Malay yemeklerinde, yapışkan pirinç keki (Peranakan/Nyonya yemeklerinde pulut tai tai veya pulut suka olarak da bilinir) ve nyonya chang'da yapışkan pirinci renklendirmek için sulu bir ekstrakt kullanılır.
- Malezya'nın doğusundaki Kelantan'da, beyaz pirinç pişirilirken bir tencereye bu çiçeğin birkaç tomurcuğunun eklenmesi, diğer mezelerle birlikte servis edilen pirincin üzerine mavimsi bir renk katacaktır ve bu yemeğe nasi kerabu adı verilmektedir.
- Tayland'da nam dok anchan adı verilen şuruplu mavi bir içecek yapılır, bazen asitliği artırmak ve suyu pembe-mora dönüştürmek için bir damla tatlı limon suyuyla tüketilir.
- Burma ve Tayland mutfaklarında da çiçekler hamura batırılıp kızartılır.
- Kelebek bezelye çiçeği çayı, ternatea çiçeklerinden ve kurutulmuş limon otundan yapılır ve sıvıya eklenen maddeye bağlı olarak renk değiştirir, limon suyuyla mora döner.
GDO beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün GDO'lu bitki materyalinden veya GDO'lu bitki materyaliyle üretilmediğini beyan ederiz.
Ürünlere ve safsızlıklara göre beyanı
- Bilgimiz dahilinde bu ürünün aşağıdaki maddeleri içermediğini ve bunlarla üretilmediğini beyan ederiz:
- Parabenler
- Ftalatlar
- Uçucu Organik Bileşikler (VOC)
- Çözücüler ve Artık Çözücüler
Glutensiz beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün glutensiz olduğunu ve gluten içeren herhangi bir içerikle üretilmediğini beyan ederiz.
(Not)/ (Tse) Beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün BSE/TSE içermediğini teyit ederiz.
Zulüm içermeyen açıklama
Bilgimiz dahilinde bu ürünün hayvanlar üzerinde test edilmediğini beyan ederiz.
Kaşer beyanı
Bu ürünün Kosher standartlarına göre onaylandığını onaylıyoruz.
Vegan Beyanı
Bu ürünün Vegan standartlarına göre sertifikalandırıldığını onaylıyoruz.
Gıda Alerjeni Bilgileri
| Bileşen | Üründe mevcut |
| Yer fıstığı (ve/veya türevleri), örneğin protein yağı | HAYIR |
| Ağaç Fındığı (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Tohumlar (Hardal, Susam) (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Buğday, Arpa, Çavdar, Yulaf, Kızıl buğday, Kamut veya bunların melezleri | HAYIR |
| Glüten | HAYIR |
| Soya fasulyesi (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Süt ürünleri (laktoz dahil) veya Yumurta | HAYIR |
| Balık veya ürünleri | HAYIR |
| Kabuklu deniz ürünleri veya ürünleri | HAYIR |
| Kereviz (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Acı bakla (ve/veya türevleri) | HAYIR |
| Sülfitler (ve türevleri) (ilave edilmiş veya > 10 ppm) | HAYIR |
