100% βιολογική σκόνη αποξηραμένου μπιζελιού πεταλούδας
Περιγραφή προϊόντος
Το Butterfly Pea απέκτησε για πρώτη φορά τη φήμη του ως ισχυρού ενισχυτικού μαλλιών στην παραδοσιακή ταϊλανδέζικη ιατρική. Η σκόνη λουλουδιών πεταλούδας είναι μια από τις καλύτερες φυσικές μπλε χρωστικές για ποτά και τρόφιμα. Είναι φτιαγμένο από αποξηραμένα άνθη της clitoria ternatea, που ονομάζεται επίσης μπιζέλια, μπιζέλι πεταλούδας, ασιατικά φτερά περιστεριών, bluebellvine, μπιζέλια Cordofan και μπιζέλι darwin. Η σκόνη άνθους πεταλούδας είναι υδατοδιαλυτή και δεν περιέχει θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη. Το μπλε χρώμα είναι από το κύριο συστατικό της ανθοκυανίνης. Η τιμή PH μπορεί να αλλάξει το χρώμα της σκόνης λουλουδιών μπιζελιού πεταλούδας στο διάλυμα. Όταν το διάλυμα είναι όξινο, το χρώμα θα αλλάξει σε μοβ, ακόμη και κόκκινο. ενώ το διάλυμα είναι αλκαλικό, το χρώμα θα είναι πράσινο. Παρέχει επίσης ανθοκυανίνη για τη βελτίωση της όρασης.
Οφέλη
- Ενισχύει την υγεία του εγκεφάλου
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση
- Βοηθά στην πέψη
- Λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό
- Ενισχύστε την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών
- Διατηρεί το δέρμα λαμπερό και το προστατεύει από την πρόωρη γήρανση
- Καλό για την όραση
- Αφροδισιακές ιδιότητες
- Χωρίς καφεΐνη
- Πλούσιο σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις
ΒΑΣΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ
| Στοιχείο Ανάλυσης | Προσδιορισμός | Αποτελέσματα | |
| Οργανοληπτικό | |||
| Εμφάνιση | Σκόνη | Συμμορφώνεται | |
| Χρώμα | Blue Fine Powder | Συμμορφώνεται | |
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται | |
| Γεύση | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται | |
| Φυσικά Χαρακτηριστικά | |||
| Μέγεθος Σωματιδίων | 100% μέσω 400 mesh | Συμμορφώνεται | |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 8,0% μέγ | 3,7% | |
| Φλαμουριά | 7,0% μέγ | 5,8% | |
| Χύδην πυκνότητα | 45-60g/100mL | 49g/100mL | |
| Βαρέα μέταλλα | |||
| Total Heavy Metals | Μέγ. 10 σελ./λεπτό | Συμμορφώνομαι | |
| Μόλυβδος (Pb) | 2 σελ./λεπτό NMT | Συμμορφώνομαι | |
| Αρσενικό (ως) | 2 σελ./λεπτό NMT | Συμμορφώνομαι | |
| Κάδμιο (Cd) | 2 σελ./λεπτό NMT | Συμμορφώνομαι | |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,5 σελ./λεπτό NMT | Συμμορφώνομαι | |
| Μικροβιολογικές Εξετάσεις | |||
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 3000cfu/g Μέγ | Συμμορφώνομαι | |
| Μαγιά & Μούχλα | 300cfu/g Μέγ | Συμμορφώνομαι | |
| Ε. Coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνομαι | |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνομαι | |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνομαι | |
Εφαρμογή
- Στη Νοτιοανατολική Ασία το λουλούδι χρησιμοποιείται ως φυσικός χρωματισμός τροφίμων.
- Στη μαγειρική της Μαλαισίας, ένα υδατικό εκχύλισμα χρησιμοποιείται για να χρωματίσει το κολλώδες ρύζι για κολλώδες κέικ ρυζιού (επίσης γνωστό ως pulut tai tai ή pulut suka στο μαγείρεμα Peranakan/Nyonya) και στο nyonya chang.
- Στο Kelantan, στο ανατολικό τμήμα της Μαλαισίας, προσθέτοντας μερικά μπουμπούκια αυτού του λουλουδιού σε μια κατσαρόλα ενώ μαγειρεύετε το λευκό ρύζι, θα προσθέσετε γαλαζωπή απόχρωση στο ρύζι που σερβίρεται με άλλα συνοδευτικά και ένα τέτοιο γεύμα ονομάζεται nasi kerabu.
- Στην Ταϊλάνδη, ένα σιροπιαστό μπλε ποτό φτιάχνεται που ονομάζεται nam dok anchan, που μερικές φορές καταναλώνεται με μια σταγόνα γλυκό χυμό λάιμ για να αυξήσει την οξύτητα και να μετατρέψει τον χυμό σε ροζ-μοβ.
- Στη βιρμανική και ταϊλανδέζικη κουζίνα, τα λουλούδια βυθίζονται επίσης σε κουρκούτι και τηγανίζονται.
- Το τσάι από άνθος μπιζελιού πεταλούδας φτιάχνεται από τα άνθη ternatea και το αποξηραμένο λεμονόχορτο και αλλάζει χρώμα ανάλογα με το τι προστίθεται στο υγρό, με το χυμό λεμονιού να το κάνει μοβ.
Δήλωση ΓΤΟ
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν παρήχθη από ή με φυτικό υλικό ΓΤΟ.
Δήλωση βάσει προϊόντων και ακαθαρσιών
- Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν περιέχει και δεν έχει κατασκευαστεί με καμία από τις ακόλουθες ουσίες:
- Parabens
- Φθαλικές ενώσεις
- Πτητικές οργανικές ενώσεις (VOC)
- Διαλύτες και Υπολειμματικοί Διαλύτες
Δήλωση χωρίς γλουτένη
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι χωρίς γλουτένη και δεν έχει κατασκευαστεί με κανένα συστατικό που περιέχει γλουτένη.
(Όχι)/ (Tse) Δήλωση
Επιβεβαιώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ΣΕΒ/ΜΣΕ.
Δήλωση χωρίς σκληρότητα
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν έχει δοκιμαστεί σε ζώα.
Δήλωση Kosher
Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Kosher.
Vegan δήλωση
Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Vegan.
Πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα τροφίμων
| Συστατικό | Παρόν στο προϊόν |
| Φιστίκια (ή/και παράγωγα), π.χ. πρωτεϊνέλαιο | Οχι |
| Ξηροί καρποί (ή/και παράγωγα) | Οχι |
| Σπόροι (μουστάρδα, σουσάμι) (ή/και παράγωγα) | Οχι |
| Σιτάρι, Κριθάρι, Σίκαλη, Βρώμη, Ξύλο, Καμούτ ή τα υβρίδια τους | Οχι |
| Γλουτένη | Οχι |
| Σόγια (ή/και παράγωγα) | Οχι |
| Γαλακτοκομικά (συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης) ή Αυγά | Οχι |
| Ψάρια ή τα προϊόντα τους | Οχι |
| Οστρακόδερμα ή τα προϊόντα τους | Οχι |
| Σέλινο (ή/και παράγωγα) | Οχι |
| Λούπινο (ή/και παράγωγα) | Οχι |
| Θειώδη άλατα (και παράγωγα) (προστιθέμενα ή > 10 ppm) | Οχι |
