100% කාබනික වියලන ලද සමනල කඩල කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
සාම්ප්රදායික තායි වෛද්ය විද්යාවේ ප්රබල හිසකෙස් ශක්තිමත් කරන්නෙකු ලෙස සමනල කව්පි ප්රථමයෙන් එහි කීර්තිය ලබා ගත්තේය. සමනල කඩල මල් කුඩු බීම සහ ආහාර සඳහා හොඳම ස්වභාවික නිල් වර්ණක වලින් එකකි. එය සෑදී ඇත්තේ ක්ලිටෝරියා ටර්නේටියා හි වියළි මල් වලින් වන අතර එය නිල් කව්පි, සමනල කව්පි, ආසියානු පරෙවි පියාපත්, බ්ලූබෙල්වයින්, කෝඩෝෆාන් පී සහ ඩාවින් පී ලෙසද හැඳින්වේ. සමනල කඩල මල් කුඩු ජලයේ ද්රාව්ය වන අතර එය කැලරි, මේදය සහ සීනි වලින් තොරය. නිල් පැහැය ප්රධාන අමුද්රව්ය වන ඇන්තොසියානින් වලින්. PH අගය මගින් ද්රාවණයේ ඇති සමනල කඩල මල් කුඩු වල වර්ණය වෙනස් කළ හැක. විසඳුම ආම්ලික වන විට, වර්ණය දම් පාට, රතු පවා වෙනස් වනු ඇත; විසඳුම ක්ෂාරීය වන අතර වර්ණය කොළ පාට වනු ඇත. ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඇන්තොසියානින් ද සපයයි.
ප්රතිලාභ
- මොළයේ සෞඛ්යය වැඩි කරයි
- රුධිර පීඩනය අඩු කරයි
- ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ
- විෂාදනාශක ලෙස සේවය කරයි
- නිරෝගී හිසකෙස් වර්ධනය ශක්තිමත් කරන්න
- සම පැහැපත් කරන අතර නොමේරූ වයසට යාමෙන් සම ආරක්ෂා කරයි
- ඇස් පෙනීමට හොඳයි
- කෘමිනාශක ගුණ
- කැෆේන් නිදහස්
- ප්රති-ගිනි අවුලුවන සංයෝග වලින් පොහොසත්
මූලික විශ්ලේෂණය
| විශ්ලේෂණය අයිතමය | පිරිවිතර | ප්රතිඵල | |
| ඕගනොලෙප්ටික් | |||
| පෙනුම | කුඩු | අනුකූල වේ | |
| වර්ණය | නිල් සිහින් කුඩු | අනුකූල වේ | |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ | |
| රස | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ | |
| භෞතික ලක්ෂණ | |||
| අංශු ප්රමාණය | දැල් 400 හරහා 100% | අනුකූල වේ | |
| වියළීම මත පාඩු | 8.0% උපරිම | 3.7% | |
| අළු | 7.0% උපරිම | 5.8% | |
| තොග ඝනත්වය | 45-60g/100mL | 49g/100mL | |
| බැර ලෝහ | |||
| සම්පූර්ණ බැර ලෝහ | උපරිම 10ppm | අනුකූල වේ | |
| ඊයම් (Pb) | 2ppm NMT | අනුකූල වේ | |
| ආසනික් (ලෙස) | 2ppm NMT | අනුකූල වේ | |
| කැඩ්මියම් (Cd) | 2ppm NMT | අනුකූල වේ | |
| රසදිය (Hg) | 0.5ppm NMT | අනුකූල වේ | |
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක පරීක්ෂණ | |||
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | 3000cfu/g උපරිම | අනුකූල වේ | |
| යීස්ට් සහ අච්චු | 300cfu/g උපරිම | අනුකූල වේ | |
| E. Coli. | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ | |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ | |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ | |
යෙදුම
- අග්නිදිග ආසියාවේ මල් ස්වභාවික ආහාර වර්ණකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
- මැලේ ඉවුම් පිහුම් වලදී, ඇලෙන සුළු සහල් කේක් (පෙරනකන්/නියෝන්යා ඉවුම් පිහුම් වල පුළුත් තායි තායි හෝ පුළුත් සුකා ලෙසද හැඳින්වේ) සහ නියෝනියා චං සඳහා ග්ලූටිනස් සහල් වර්ණ ගැන්වීමට ජලීය සාරය භාවිතා කරයි.
- මැලේසියාවේ නැඟෙනහිර ප්රදේශයේ පිහිටි කැලන්ටන් ප්රදේශයේ සුදු බත් පිසීමේදී මෙම මල් පොහොට්ටු කිහිපයක් බඳුනකට එකතු කිරීමෙන් වෙනත් අතුරු කෑම සමඟ පිළිගන්වන බත් වලට නිල් පැහැයක් එක් වන අතර එවැනි කෑමක් නාසි කෙරබු ලෙස හැඳින්වේ.
- තායිලන්තයේ, nam dok anchan නමින් සිරප් නිල් පානයක් සාදනු ලැබේ, සමහර විට එය ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීමට සහ යුෂ රෝස-දම් පාට බවට පත් කිරීමට පැණිරස දෙහි යුෂ බිංදුවක් සමඟ පරිභෝජනය කරයි.
- බුරුම සහ තායි ආහාරවල මල් ද බැටරයේ ගිල්වා බැද ගනී.
- සමනල කව්පි මල් තේ ටර්නේටියා මල් සහ වියලන ලද ලෙමන්ග්රාස් වලින් සාදන අතර දියරයට එකතු කරන දේ අනුව වර්ණය වෙනස් කරයි, ලෙමන් යුෂ එය දම් පාට කරයි.
Gmo ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ උපරිමයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය GMO ශාක ද්රව්ය වලින් හෝ ඒවා සමඟ නිෂ්පාදනය නොකළ බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
නිෂ්පාදන සහ අපද්රව්ය ප්රකාශය මගින්
- අපගේ දැනුම අනුව, මෙම නිෂ්පාදනයේ පහත සඳහන් ද්රව්ය කිසිවක් අඩංගු නොවන අතර නිෂ්පාදනය කර නොමැති බව මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
- පැරබීන්
- තැලේට්
- වාෂ්පශීලී කාබනික සංයෝග (VOC)
- ද්රාවණ සහ අවශේෂ ද්රාවණ
ග්ලූටන් නිදහස් ප්රකාශය
අපගේ දැනුමට අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය ග්ලූටන් රහිත වන අතර ග්ලූටන් අඩංගු කිසිදු අමුද්රව්යයකින් නිෂ්පාදනය නොකළ බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
(නොවේ)/ (Tse) ප්රකාශය
අපගේ දැනුමේ හැටියට, මෙම නිෂ්පාදනය BSE/TSE වලින් තොර බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
කෲරත්වයෙන් තොර ප්රකාශයක්
අපගේ දැනුමේ උපරිමයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය සතුන් මත පරීක්ෂා කර නොමැති බව අපි මෙයින් ප්රකාශ කරමු.
කොෂර් ප්රකාශය
මෙම නිෂ්පාදනය කොෂර් ප්රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
Vegan ප්රකාශය
මෙම නිෂ්පාදනය Vegan ප්රමිතීන්ට අනුකූලව සහතික කර ඇති බව අපි මෙයින් තහවුරු කරමු.
ආහාර අසාත්මිකතා තොරතුරු
| සංරචකය | නිෂ්පාදනයේ ඉදිරිපත් කරන්න |
| රටකජු (සහ/හෝ ව්යුත්පන්න,) උදා, ප්රෝටීන් තෙල් | නැත |
| ගස් ගෙඩි (සහ/හෝ ව්යුත්පන්න) | නැත |
| බීජ (අබ, තල) (සහ/හෝ ව්යුත්පන්න) | නැත |
| තිරිඟු, බාර්ලි, රයි, ඕට්ස්, ස්පෙල්ට්, කමුට් හෝ ඒවායේ දෙමුහුන් | නැත |
| ග්ලූටන් | නැත |
| සෝයා බෝංචි (සහ/හෝ ව්යුත්පන්න) | නැත |
| කිරි නිෂ්පාදන (ලැක්ටෝස් ඇතුළුව) හෝ බිත්තර | නැත |
| මාළු හෝ ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන | නැත |
| බෙල්ලන් හෝ ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන | නැත |
| සැල්දිරි (සහ/හෝ ව්යුත්පන්න) | නැත |
| ලුපින් (සහ/හෝ ව්යුත්පන්න) | නැත |
| සල්ෆයිට් (සහ ව්යුත්පන්න) (එකතු කළ හෝ > 10 ppm) | නැත |
