Polvo de mora orgánica, polvo de jugo de mora
Descripción del Producto
Las moras son una fruta baja en carbohidratos con un alto valor nutricional. Consideradas un superalimento, las moras contienen propiedades que se cree que protegen contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes.
Las moras pertenecen a un grupo de fitoquímicos llamados antocianinas, que han sido venerados por su capacidad para proteger las células de los radicales libres.
Su intenso color púrpura aumenta su poder antioxidante. Las moras son una excelente fuente de fibra y vitamina C, y contienen la cantidad diaria recomendada de manganeso.
El jugo de mora en polvo es un ingrediente versátil y funcional que se puede utilizar en suplementos dietéticos, así como en la elaboración de alimentos y bebidas. Diversas investigaciones han demostrado el potencial antioxidante de la mora, además de otros beneficios para la salud relacionados con el cerebro y otros aspectos de la salud.
- Las moras han sido veneradas durante siglos en la medicina y la alimentación.
- Baya naturalmente muy rica en nutrientes, con alto contenido en vitaminas y fibra.
- Numerosos estudios científicos han investigado los diversos beneficios para la salud de la mora, incluyendo la salud cerebral, la salud ósea, la salud celular, la actividad antioxidante y más.
Si bien las moras se pueden encontrar durante todo el año en muchos supermercados, su temporada alta es desde principios de junio hasta finales de agosto.
Beneficios
- El polvo de mora es rico en todo tipo de aminoácidos y oligoelementos.
- Puede ayudar a promover la coagulación sanguínea, combatir el envejecimiento, mejorar la inmunidad, estimular el metabolismo cerebral y reducir la presión arterial.
- Es un ingrediente natural funcional para la industria alimentaria, cosmética y de suplementos dietéticos.
Análisis básico
| Análisis | Descripción | Método de prueba |
| Nombre botánico | Rubus Fruticosus | Visual |
| Parte de la planta | Fruta | Visual |
| Descripción | Polvo de malla 80 — Polvo morado | AOAC 2000.07 |
| Sabor | Típico natural | Organoléptico |
| Solubilidad | Soluble en agua | Método oficial de AOCS CD 1-25 |
| Conservantes | Ninguno | Método oficial de AOCS Ca 2c-25 |
| Humedad | 4,50% | AOAC 925.10 |
| Metales pesados | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Arsénico (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmio (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Análisis microbiológico
| Recuento total de placas | AOAC 990.12 | |
| Levadura y moho totales | AOAC 997.02 | |
| E. coli | AOAC 991.14 | |
| Coliformes | AOAC 991.14 | |
| Salmonela | Negativo | ELFA-AOAC |
Información nutricional
Duración
Temperatura: de 15 °C a 25 °C. Mantener cerrado en un almacén seco, libre de plagas y protegido de la luz solar directa. No almacenar junto a materiales que desprendan olores fuertes.
Declaración sobre los OMG
Por la presente declaramos que, según nuestro leal saber y entender, este producto no fue elaborado a partir de material vegetal transgénico ni con él.
Declaración de subproductos e impurezas
- Por la presente declaramos que, según nuestro leal saber y entender, este producto no contiene ni fue fabricado con ninguna de las siguientes sustancias:
- parabenos
- ftalatos
- Compuestos orgánicos volátiles (COV)
- Disolventes y disolventes residuales
Declaración sin gluten
Por la presente declaramos que, según nuestro leal saber y entender, este producto no contiene gluten y no ha sido fabricado con ningún ingrediente que contenga gluten.
Declaración (Bse)/ (Tse)
Por la presente confirmamos que, según nuestro leal saber y entender, este producto está libre de EEB/EET.
Declaración de no crueldad animal
Por la presente declaramos que, según nuestro leal saber y entender, este producto no ha sido probado en animales.
Declaración kosher
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares Kosher.
Declaración vegana
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares veganos.
Información sobre alérgenos alimentarios
| Componente | Presente en el producto |
| Cacahuetes (y/o derivados), por ejemplo, aceite de proteína | No |
| Frutos secos (y/o derivados) | No |
| Semillas (mostaza, sésamo) (y/o derivados) | No |
| Trigo, cebada, centeno, avena, espelta, kamut o sus híbridos | No |
| Gluten | No |
| Soja (y/o derivados) | No |
| Lácteos (incluida la lactosa) o huevos | No |
| Pescado o sus productos | No |
| Mariscos o sus productos | No |
| Apio (y/o derivados) | No |
| Lupino (y/o derivados) | No |
| Sulfitos (y derivados) (añadidos o > 10 ppm) | No |
