Matcha ntụ ntụ nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ 100% eke

Enwere ike kewaa ntụ ntụ Matcha n'ọtụtụ ọkwa dịka àgwà na ọkwa si dị, ha nwekwara ọdịiche ndị a:

Nke mbụ, ihe ndị e ji emepụta ihe na ọnọdụ ịkụ ihe:

• Ntụ ntụ matcha dị elu

 A na-ahọrọkarị ihe ndị e ji esi nri site n'ụdị osisi tii dị iche iche, dịka Yobai. Akwụkwọ osisi tii a dị ọhụrụ, dị nro ma nwee agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. A na-akụkarị osisi tii ndị a n'ebe nwere ndò kwesịrị ekwesị. Dịka ọmụmaatụ, n'ebe a ma ama na-emepụta matcha dịka Uji, Japan, ndị ọrụ ugbo tii ga-ewu trell n'elu osisi tii ma jiri ihe dị ka ahịhịa kpuchie ha ihe dị ka ụbọchị 20-30. Ndò nwere ike ịgbanwe fotosynthesis nke osisi tii, mee ka ọdịnaya chlorophyll na amino acid dịkwuo elu, ma belata ọdịnaya nke polyphenols tii, si otú a mee ka ụtọ matcha dịkwuo ụtọ ma ghara ịdị ilu.

Mgbe ị na-atụtụ ihe, họrọ naanị otu akwụkwọ na akwụkwọ abụọ ma ọ bụ otu akwụkwọ na otu akụkụ akwụkwọ n'elu osisi tii. Akụkụ ndị a bụ ihe oriri kachasị baa uru ma na-eme ka ntụ ntụ matcha dị nro. Oge ịtụtụ ihe na-esikwa ike nke ukwuu, ọ na-abụkarị n'oge opupu ihe ubi, karịsịa n'agbata Eprel ruo Mee, mgbe ụdị tii kacha mma.

• Ntụ ntụ matcha dị ọkara

Ụdị osisi tii dị iche iche nwere ike ịdị iche iche, mana àgwà ya dị ntakịrị ala. Usoro ndo n'oge a na-akụ tii nwere ike ọ gaghị ezu oke dịka osisi tii nwere ntụ matcha dị elu. Oge ndo nwere ike ịdị mkpụmkpụ, ihe dị ka ụbọchị 10-20, nke na-eme ka ọdịnaya chlorophyll na amino acid dị ntakịrị na tii ahụ na obere ọdịnaya polyphenol dị elu na tii ahụ.

Usoro ịhọrọ ihe dị mfe ma nwee ike ịgụnye akwụkwọ ndị ka ochie, dịka akụkụ nke akwụkwọ atọ, nke na-emetụta àgwà na uto nke ntụ matcha.

• Ntụ ntụ matcha dị ala

Ụdị osisi tii a na-anaghị esi esi na ya na-adịkarị, ọnọdụ ịkụ ihe dị mfe, ọ nwekwara ike ọ gaghị adị mma ma e jiri ya tụnyere osisi tii a. Akwụkwọ osisi tii a siri ike ma na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ karịa matcha dị elu.

A na-atụtụ ọtụtụ akwụkwọ, gụnyere akwụkwọ ochie, oge ịtụtụ nwere ike ọ bụghị naanị n'oge kacha mma, nke na-eme ka ịdị mma nke tii ahụ ghara ịdị mma.

Nke abụọ, teknụzụ nhazi

• Ntụ ntụ matcha dị elu

Mgbe a tụtụchara akwụkwọ tii ahụ, a na-agwọ ya site na igbu uzuoku, nke bụ ụzọ dị nro nke igbu. Site na uzuoku dị elu n'ime obere oge (n'ozuzu sekọnd 10-30) iji mebie ọrụ enzyme dị na tii, ọ nwere ike idobe agba eke nke tii, isi ísì na ihe ndị na-edozi ahụ. Dịka ọmụmaatụ, na nhazi nke ntụ matcha dị elu, akwụkwọ tii na-ajụ oyi ngwa ngwa mgbe e gbusịrị uzuoku iji gbochie okpomọkụ ihe mkpofu ka ọ ghara imetụta ịdị mma nke tii ahụ.

Usoro nkụcha ahụ dịkwa mma nke ukwuu, a na-ejikarị ya akpọnwụ nkụ eke ma ọ bụ obere okpomọkụ, nke mere na mmiri dị na tii ga-ebelata ruo ihe dị ka 3%-5%. Mgbe usoro ịkpụcha nkume dị oke mkpa, ntụ ntụ matcha dị elu ga-eji igwe nkume e ji nkume eke mee, na-egweri ya n'ọsọ dị ala (ihe dị ka 20-30 RPM), nwere ike ịkpụ tii ahụ nke ọma, nha ihe ndị ahụ nwere ike iru micron 3-5, nke nwere ike iwepụ ihe ndị na-edozi ahụ na ihe na-esi ísì ụtọ nke tii ahụ kpamkpam.

• Ntụ ntụ matcha dị ọkara

Ụzọ e si egbu ihe nwere ike ịbụ ngwakọta nke igbu ihe na ịcha mmiri na ighe ihe na wok. Ọ bụrụ na njikwa okpomọkụ na oge adịghị mma nke ọma, agba na isi tii nwere ike imetụta.

N'oge a na-akpọ nkụ, okpomọkụ nwere ike ịdị elu karịa, oge ahụ nwekwara ike ịdị ntakịrị ogologo, nke nwere ike ibute ọnwụ nke ụfọdụ ihe ndị na-edozi ahụ na isi dị na tii ahụ. N'oge a na-egweri ihe, akụrụngwa ejiri mee ihe nwere ike ịbụ igwe eji egweri ihe, ọ bụ ezie na ọ nwere ike iru obere nha, mana nha ihe ndị ahụ na-adịkarị ihe dị ka micron 5-10.

• Ntụ ntụ matcha dị ala

A pụrụ iji ụzọ dị mfe isi kpoo ọkụ, dị ka ịkpọ nkụ ọkụ ozugbo n'okpomọkụ dị elu, mebie ihe ndị na-edozi ahụ na isi ísì eke nke tii ahụ.

Mgbe a gwere tii kpọrọ nkụ, a pụrụ iji ngwa e ji egweri ihe siri ike, ihe ndị ahụ mgbe a gwere ya na-ebu ibu karịa, ihe dị ka micron 10-20.

Nke atọ, ọdịdị nke agba

• Ntụ ntụ matcha dị elu

Agba ya na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha anụnụ anụnụ, nke bụ n'ihi na ọ nwere ọtụtụ chlorophyll. Agba ya dịkwa otu, ọ dịghị ihe dị iche na agba ya. Mgbe etinyere ntụ matcha n'ime akwụkwọ ọcha ma ọ bụ ihe e ji etinye ya, ọ dị ka oyi akwa tulle akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke e ji eme emerald mee, nke na-enye mmetụta ọhụrụ ma mara mma.

• Ntụ ntụ matcha dị ọkara

Agba ya bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mana ọ na-adị ntakịrị nkọ ma e jiri ya tụnyere ntụ ntụ matcha dị elu ma nwee ike inwe ntakịrị agba odo-akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

• Ntụ ntụ matcha dị ala

Agba ya na-acha odo odo ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọ naghị enwu nke ọma.