O que é o pó de flor de ervilha borboleta?

O pó de ervilha borboleta é um pigmento natural roxo e azul usado na produção de bebidas e alimentos. O pó em si é feito de flores secas de ervilha borboleta, cientificamente conhecidas como Clitoria ternatea e comumente conhecidas como asas de pombo asiáticas, ervilha azul, bluebellvine, ervilha cordofan e ervilha Darwin.

No Sudeste Asiático as pessoas usam essas flores para fazer chá, também conhecido como matcha azul. Flores azuis frescas são coletadas suavemente, suas impurezas são removidas e depois secas ao sol e transformadas em pó. O pó de ervilha borboleta azul não contém calorias e sua cor azul escura vem das antocianinas presentes naturalmente, que não apenas produzem um belo pigmento, mas também atuam como antioxidantes. Na Tailândia, eles fazem uma bebida azul comumente conhecida como dok anchan – uma maravilhosa erva que estimula o cérebro, nativa da Ásia tropical equatorial.

Chá de ervilha borboleta em póé outra bebida incrível que vale a pena mencionar. É preparado a partir de flores de capim-limão ternado e seco. Blue Butterfly Pea Flower é um camaleão culinário! Ele muda de cor dependendo do que é adicionado ao líquido. Basta adicionar esse pó ao suco de limão e ele fica roxo. Este truque quase mágico é frequentemente usado por bartenders; é de fato hipnotizante!

As pessoas do leste da Malásia adicionam alguns botões desta flor enquanto cozinham o arroz branco para obter um tom azulado; é único, benéfico e fica muito atraente no prato.

Benefícios

Para resumir uma longa história, os principais benefícios doervilha borboleta em pósão os seguintes:

· Aumenta a saúde do cérebro

· Reduz a pressão arterial

· Ajuda na digestão

· Serve como antidepressivo

· Fortalecer o crescimento saudável do cabelo

· Mantém a pele brilhante e protege-a do envelhecimento prematuro

· Bom para a visão

· Propriedades afrodisíacas

· Sem cafeína

· Rico em compostos anti-inflamatórios

Como usar/fazer

Clitoria ternateaé mais frequentemente consumido na forma de chá ou extrato, feito com as folhas e pétalas das flores da planta. ProcurarClitoria ternateaextraia on-line ou em algumas lojas de produtos naturais com grandes seções de ervas.

O que fazflor de ervilha borboletatem gosto? É descrito como tendo um sabor floral suave com um toque de doçura, semelhante ao chá de camomila.

Se você comprar chá de ervilha azul, espere que seja de uma cor azul brilhante ou roxo claro. Procure este chá seco, geralmente de produtores do Sudeste Asiático, como Tailândia, Vietnã ou Índia.