Gellan gum ni nini?
Gellan gum ni nyongeza ya chakula ambayo iligunduliwa katika miaka ya 1970. Mara ya kwanza hutumika kama mbadala wa gelatin na agar agar, kwa sasa hupatikana katika vyakula mbalimbali vilivyochakatwa, ikiwa ni pamoja na jamu, pipi, nyama na maziwa ya mimea yaliyoimarishwa. Gellan gum ni kwa...
tazama maelezo