کارخانه تامین پودر آنزیم سراپپتاز 200000u/g Serratiopeptidase
توضیحات محصولات
پروتئاز خنثی از Bacillus subtilis با تخمیر استخراج می شود و متعلق به یک اندونوکلئاز است که می تواند برای درمان های مختلف هیدرولیز پروتئین استفاده شود. تحت دما و مقدار pH معین، این محصول می تواند پروتئین های ماکرومولکولی را به اسیدهای آمینه و سایر محصولات هیدرولیز کند.
می‌توان آن را به طور گسترده در هیدرولیز پروتئین‌های حیوانی و گیاهی برای تهیه HAP و HVP برای تولید چاشنی‌های مرغوب و تقویت‌کننده‌های تغذیه مواد غذایی استفاده کرد و همچنین می‌تواند برای حذف پوست، نرم‌کردن، صمغ‌زدایی پشم و ابریشم و سایر فرآوری‌ها استفاده شود.
خواص آنزیمی
پودری به رنگ سفید تا مایل به سفید، با جریان آزاد، محلول در آب، با بو و طعم مشخص. PH مطلوب 8.5 تا 9.5 است. دمای مطلوب 37 درجه سانتیگراد با پایداری حرارتی بین 30 درجه سانتیگراد تا 50 درجه سانتیگراد است.
فعالیت
فعالیت Serratiopeptidase بر اساس هیدرولیز 20 دقیقه ای بستر کازئین در دمای 37 درجه سانتی گراد و pH 9.0 اندازه گیری می شود. یک واحد سراتیوپپتیداز معادل یک میکروگرم تیروزین است که یک میلی گرم سراتیوپپتیداز از سوبسترای کازئین به مدت یک دقیقه تولید می کند. معیارهای پذیرش برای همه سنجش های آنزیمی عبارتند از: NLT 85.0٪ و NMT 115.0٪ از واحدهای اعلام شده فعالیت آنزیم.
تحلیل پایه
| تحلیل و بررسی | شرح | روش آزمون |
| فعالیت | NLT 200000 U/G | CP2010 |
| هویت | سراتیوپپتیداز | FTIR |
| مرطوب | NMT 10٪ | Ohaus MB-45 |
| آرسنیک (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| کادمیوم (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| سرب (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| جیوه (جیوه) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| تجزیه و تحلیل میکروبی | ||
| TPC | مهارت ها / AOAC 990.12 | |
| E.coli | منفی/10 گرم | مهارت ها / AOAC 991.14 |
| کل | AOAC 2003.01 | |
| سالمونلا | منفی/25 گرم | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| مخمر | مهارت ها / AOAC 997.02 | |
| قالب | مهارت ها / AOAC 997.02 | |
| کلیفرم ها | مهارت ها / AOAC 991.14 | |
بیانیه Gmo
بدینوسیله اعلام می‌کنیم که تا جایی که می‌دانیم، این محصول از یا با مواد گیاهی GMO تولید نشده است.
بیانیه مواد تشکیل دهنده
بیانیه گزینه شماره 1: یک ماده خالص خالص
این 100% تنها حاوی هیچ گونه افزودنی، نگهدارنده، حامل و/یا کمک پردازشی در فرآیند تولید خود نیست.
گزینه شماره 2: ترکیبات متعدد
باید شامل همه / هر گونه مواد فرعی اضافی موجود در و / یا استفاده شده در فرآیند تولید آن باشد.
بیانیه بدون گلوتن
بدینوسیله اعلام می‌کنیم که تا جایی که می‌دانیم، این محصول فاقد گلوتن است و با هیچ ماده‌ای حاوی گلوتن تولید نشده است.
(Bse)/ (Tse) بیانیه
بدینوسیله تأیید می‌کنیم که تا آنجا که می‌دانیم، این محصول عاری از BSE/TSE است.
بیانیه بدون ظلم
بدینوسیله اعلام می‌کنیم که تا جایی که می‌دانیم، این محصول بر روی حیوانات آزمایش نشده است.
بیانیه کوشر
بدینوسیله تایید می‌کنیم که این محصول مطابق با استانداردهای کوشر تأیید شده است.
بیانیه گیاهخواری
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول مطابق با استانداردهای وگان تایید شده است.
اطلاعات آلرژن های غذایی
| آلرژن ها | حضور | غیبت | پردازش نظر |
| شیر یا مشتقات شیر | خیر | آره | خیر |
| تخم مرغ یا مشتقات تخم مرغ | خیر | آره | خیر |
| ماهی یا مشتقات ماهی | خیر | آره | خیر |
| صدف، سخت پوستان، نرم تنان و مشتقات آنها | خیر | آره | خیر |
| بادام زمینی یا مشتقات بادام زمینی | خیر | آره | خیر |
| آجیل درختی یا مشتقات آنها | خیر | آره | خیر |
| سویا یا مشتقات سویا | خیر | آره | خیر |
| گندم یا مشتقات گندم | خیر | آره | خیر |
چربی ترانس
این محصول فاقد هرگونه چربی ترانس می باشد.
