پودر گل نخود پروانهای ۱۰۰٪ ارگانیک
توضیحات محصول
نخود فرنگی پروانهای اولین بار در طب سنتی تایلندی به عنوان یک تقویتکننده قوی مو شهرت یافت. پودر گل نخود فرنگی پروانهای یکی از بهترین رنگدانههای آبی طبیعی برای نوشیدنیها و مواد غذایی است. این پودر از گلهای خشک شده کلیتوریا ترناتئا تهیه میشود که به آن نخود فرنگی آبی، نخود فرنگی پروانهای، بال کبوتری آسیایی، بلوبلین آبی، نخود فرنگی کوردوفان و نخود فرنگی داروین نیز گفته میشود. پودر گل نخود فرنگی پروانهای محلول در آب است و فاقد کالری، چربی و قند است. رنگ آبی از ماده اصلی آنتوسیانین است. مقدار PH میتواند رنگ پودر گل نخود فرنگی پروانهای را در محلول تغییر دهد. وقتی محلول اسیدی باشد، رنگ آن به بنفش و حتی قرمز تغییر میکند. در حالی که محلول قلیایی باشد، رنگ آن سبز خواهد بود. همچنین آنتوسیانین را برای بهبود بینایی فراهم میکند.
مزایا
- سلامت مغز را تقویت میکند
- فشار خون را کاهش میدهد
- به هضم غذا کمک میکند
- به عنوان ضد افسردگی عمل میکند
- تقویت رشد موهای سالم
- پوست را درخشان نگه میدارد و از پیری زودرس آن جلوگیری میکند
- برای بینایی مفید است
- خواص آفرودیزیاک
- بدون کافئین
- سرشار از ترکیبات ضدالتهاب
تحلیل پایه
| مورد تحلیل | مشخصات | نتایج | |
| ارگانولپتیک | |||
| ظاهر | پودر | مطابقت دارد | |
| رنگ | پودر ریز آبی | مطابقت دارد | |
| بو | مشخصه | مطابقت دارد | |
| طعم | مشخصه | مطابقت دارد | |
| ویژگیهای فیزیکی | |||
| اندازه ذرات | ۱۰۰٪ تا ۴۰۰ مش | مطابقت دارد | |
| افت در خشک شدن | حداکثر ۸.۰٪ | ۳.۷٪ | |
| خاکستر | حداکثر ۷.۰٪ | ۵.۸٪ | |
| چگالی ظاهری | ۴۵-۶۰ گرم/۱۰۰ میلیلیتر | ۴۹ گرم/۱۰۰ میلیلیتر | |
| فلزات سنگین | |||
| کل فلزات سنگین | حداکثر 10ppm | مطابق | |
| سرب (Pb) | 2ppm NMT | مطابق | |
| آرسنیک (As) | 2ppm NMT | مطابق | |
| کادمیوم (Cd) | 2ppm ان ام تی | مطابق | |
| جیوه (Hg) | 0.5ppm NMT | مطابق | |
| آزمایشهای میکروبیولوژیکی | |||
| تعداد کل صفحات | ۳حداکثر 000cfu/g | مطابق | |
| مخمر و کپک | ۳حداکثر 00cfu/g | مطابق | |
| ای. کولی. | منفی | مطابق | |
| سالمونلا | منفی | مطابق | |
| استافیلوکوک | منفی | مطابق | |
کاربرد
- در جنوب شرقی آسیا از این گل به عنوان رنگ طبیعی غذا استفاده میشود.
- در آشپزی مالایی، از عصاره آبی برای رنگ آمیزی برنج چسبناک برای کویه کتان (همچنین به عنوان پولوت تای تای یا پولوت پنیت در پخت و پز Peranakan/Nyonya نیز شناخته می شود) و در نیونیا چانگ استفاده می شود.
- در کلانتان، شرق مالزی، با اضافه کردن چند غنچه از این گل در قابلمه هنگام پخت برنج سفید، رنگ آبی مایل به آبی به برنج اضافه میکنند که با سایر غذاهای جانبی سرو میشود و به چنین غذایی ناسی کرابو میگویند.
- در تایلند، یک نوشیدنی آبی شربت مانند به نام نام دوک آنچان تهیه میشود که گاهی اوقات با یک قطره آب لیموی شیرین مصرف میشود تا اسیدیته افزایش یابد و آب آن به رنگ صورتی-بنفش درآید.
- در غذاهای برمه ای و تایلندی، گل ها نیز در خمیر فرو رفته و سرخ می شوند.
- چای گل نخود پروانهای از گلهای ترناتئا و علف لیموی خشک تهیه میشود و بسته به آنچه به مایع اضافه میشود، رنگ آن تغییر میکند و آبلیمو آن را به بنفش تبدیل میکند.
بیانیه GMO
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا آنجا که ما میدانیم، این محصول از یا با مواد گیاهی GMO تولید نشده است.
بر اساس محصولات و ناخالصیها
- بدینوسیله اعلام میداریم که تا آنجا که ما میدانیم، این محصول حاوی هیچ یک از مواد زیر نیست و با آنها تولید نشده است:
- پارابنها
- فتالاتها
- ترکیبات آلی فرار (VOC)
- حلالها و حلالهای باقیمانده
بیانیه بدون گلوتن
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا آنجا که ما میدانیم، این محصول فاقد گلوتن است و با هیچ مادهی حاوی گلوتن تولید نشده است.
بیانیه (Bse)/ (Tse)
بدینوسیله تأیید میکنیم که تا آنجا که میدانیم، این محصول عاری از BSE/TSE است.
بیانیه عاری از ظلم
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا آنجا که ما میدانیم، این محصول روی حیوانات آزمایش نشده است.
بیانیه کوشر
بدینوسیله تأیید میکنیم که این محصول مطابق با استانداردهای کوشر (Kosher) تأیید شده است.
بیانیه وگان
بدینوسیله تأیید میکنیم که این محصول مطابق با استانداردهای وگان (گیاهخواری) تأیید شده است.
اطلاعات مربوط به آلرژنهای غذایی
| کامپوننت | موجود در محصول |
| بادام زمینی (و/یا مشتقات آن) به عنوان مثال، روغن پروتئین | خیر |
| آجیل درختی (و/یا مشتقات) | خیر |
| دانهها (خردل، کنجد) (و/یا مشتقات) | خیر |
| گندم، جو، چاودار، جو دوسر، اسپلت، کاموت یا هیبریدهای آنها | خیر |
| گلوتن | خیر |
| سویا (و/یا مشتقات) | خیر |
| لبنیات (شامل لاکتوز) یا تخم مرغ | خیر |
| ماهی یا فرآوردههای آن | خیر |
| صدف یا فرآوردههای آنها | خیر |
| کرفس (و/یا مشتقات آن) | خیر |
| لوپین (و/یا مشتقات) | خیر |
| سولفیتها (و مشتقات) (اضافه شده یا > 10 ppm) | خیر |
