चागा मशरूम (इनोनोटस ओब्लिकुस) एक प्रकार का कवक है जो मुख्य रूप से उत्तरी यूरोप, साइबेरिया, रूस, कोरिया, उत्तरी कनाडा और अलास्का जैसे ठंडे मौसम में बर्च पेड़ों की छाल पर उगता है। यह अक्सर गंदगी के काले ढेर जैसा दिखता है लेकिन इसके बाहरी हिस्से के नीचे चमकीले नारंगी रंग का ऊतक होता है।
सदियों से, सूखे चागा मशरूम का उपयोग रूस और अन्य उत्तरी यूरोपीय देशों में एक पारंपरिक दवा के रूप में किया जाता रहा है, मुख्य रूप से प्रतिरक्षा और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए। इसका उपयोग मधुमेह, कुछ कैंसर और हृदय रोग के इलाज के लिए भी किया जाता है। परंपरागत रूप से, चागा को पीसकर बारीक पाउडर बनाया जाता था और हर्बल चाय के रूप में बनाया जाता था। आजकल, यह न केवल चाय के रूप में बल्कि पाउडर या कैप्सूलयुक्त पूरक के रूप में भी उपलब्ध है। चाय में चागा अकेले या कॉर्डिसेप्स जैसे अन्य मशरूम के साथ मिलाया जा सकता है।
- कोलेस्ट्रॉल कम करना
चागा मशरूम में कई एंटीऑक्सिडेंट और यौगिक होते हैं जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं।
- कैंसर को रोकना और धीमा करना
कुछ अध्ययनों ने इस संभावना का पता लगाया है कि चागा मशरूम कैंसर को रोक सकता है और इसके विकास को धीमा कर सकता है।
चागा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। ये ऐसे रसायन हैं जो मुक्त कणों या ऑक्सीडेंट के कारण होने वाली कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना
चागा साइटोकिन्स के उत्पादन को विनियमित करने में मदद कर सकता है, कोशिकाओं को एक दूसरे के साथ संवाद करने में मदद करके प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। इससे मामूली सर्दी-जुकाम से लेकर जानलेवा बीमारियों तक संक्रमण से लड़ने में मदद मिल सकती है।
चागा मशरूम को ग्रह पर सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में से एक के रूप में जाना जाता है। बस अपने रोजमर्रा के सब्जी व्यंजनों में थोड़ा सा प्राकृतिक चागा मशरूम पाउडर का उपयोग करें।
एओगुबियो चागा मशरूम अर्कइसमें प्रोटीन और आयरन जैसे पोषक तत्व होते हैं और जिस फंगस से यह आता है उसे एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर माना जाता है।
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पोस्ट समय: फ़रवरी-07-2023
